■鄒勝龍 賈安峰 陳征義 石 林 龔 紅
(廣州市信農(nóng)生物科技有限公司,廣東廣州 510663)
抗生素作為飼料添加劑應(yīng)用非常廣泛,在預(yù)防動物疾病、促進動物生長等方面做出了巨大貢獻,但近年來,抗生素在畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的大量使用,特別是不科學(xué)的濫用,使得細菌耐藥性增加。目前,歐盟已頒發(fā)了禁止在飼料中添加抗生素的規(guī)定;美國從2014年起,計劃用3年時間禁止在牲畜飼料中使用預(yù)防性抗生素。我國對限制抗生素在畜禽飼糧中的使用也勢在必行。隨著無抗時代的來臨,綠色、安全、無污染的飼料添加劑將成為飼料行業(yè)發(fā)展的趨勢。大量研究表明,肉桂醛具有廣譜抗菌的作用[1-3],并能提高機體免疫力[4-5]。而關(guān)于肉桂醛替代仔豬飼糧中抗生素的報道相對較少。本試驗旨在研究肉桂醛替代仔豬飼料中部分抗生素對仔豬生長性能的影響,從而為研制以肉桂醛為主體的綠色飼料添加劑提供科學(xué)依據(jù)。
肉桂醛由廣州市信農(nóng)生物科技有限公司提供。
選取45日齡斷奶仔豬120頭[(10.74±0.09)kg],隨機分為4組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)10頭,公母各半,共用12個圈。預(yù)飼期將試驗飼糧(4種日糧等比例混合)與前期仔豬料混合,預(yù)飼仔豬5 d后開始正式試驗,對照組A飼喂基礎(chǔ)日糧(15%金霉素500 mg/kg+10%硫酸粘桿菌素200 mg/kg+5%喹乙醇2 000 mg/kg),試驗B組飼喂基礎(chǔ)日糧(15%金霉素500 mg/kg+10%硫酸粘桿菌素200 mg/kg+200 mg/kg肉桂醛),試驗C組飼喂基礎(chǔ)日糧(15%金霉素500 mg/kg+10%硫酸粘桿菌素200 mg/kg+300 mg/kg肉桂醛),試驗D組飼喂基礎(chǔ)日糧(15%金霉素500 mg/kg+10%硫酸粘桿菌素200 mg/kg+400 mg/kg肉桂醛)。試驗期為4周。參照美國NRC(1998)營養(yǎng)需要配制基礎(chǔ)日糧,其組成及營養(yǎng)水平見表1。
試驗在四川某集團崇州豬場進行,飼養(yǎng)管理按照豬場日常操作進行。所有仔豬自由采食和飲水;試驗期間保持豬舍通風(fēng)、清潔,圈舍內(nèi)溫度控制穩(wěn)定,每天做圈舍清掃,試驗期間消毒和免疫程序按照豬場規(guī)定進行。
1.4.1 生長性能
試驗第1、8、15、29 d早上08:00對各圈仔豬空腹稱重;每天結(jié)算各圈余料和損失料,以測定仔豬各周及全期生長性能,包括平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料肉比(F/G)。
平均日增重(kg/d)=平均增重/飼喂天數(shù);
平均日采食量(kg/d)=平均采食量/飼喂天數(shù);
料肉比(F/G)=試驗期總耗料量/試驗期仔豬增重。
表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))
1.4.2 仔豬腹瀉率
試驗期間每天8:00和16:00觀察仔豬排糞情況并評分(見表2)。腹瀉指數(shù)=糞便評分之和/試驗豬頭數(shù)。
表2 仔豬腹瀉程度評分標(biāo)準(zhǔn)
1.4.3 皮毛評分
評分標(biāo)準(zhǔn)見表3,皮毛指數(shù)=皮膚紅潤程度分數(shù)+毛色亮度分數(shù)+毛順程度分數(shù)。
表3 皮毛指數(shù)評分
用Excel對數(shù)據(jù)初步整理,采用SPSS 16.0分析軟件One-way ANOVA進行方差分析,Duncan法對均值進行多重比較,結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(Mean±SE)表示,P<0.05表示差異顯著。
表4 肉桂醛添加對仔豬生長性能的影響①
由表4可知,試驗C組和試驗D組仔豬末重顯著高于對照組A仔豬(+1.8~2.1 kg,P<0.05);與試驗B組相比,試驗C組仔豬試驗?zāi)┲赜性黾拥内厔荩?1.3 kg,P=0.06)。試驗B、C、D組仔豬全期ADFI均顯著高于對照組A(+7~9%,P<0.05);同時,試驗C組和試驗D組全期ADG均顯著高于對照組(+11~14%,P<0.01)。試驗D組仔豬全期F∶G相對于對照組A有降低的趨勢(P=0.07)。
表5 肉桂醛添加對保育豬皮毛指數(shù)的影響
由表5可知,與對照組A相比,試驗D組仔豬皮毛指數(shù)顯著提高(P<0.05),試驗B組和試驗C組仔豬皮毛指數(shù)有提高的趨勢(P<0.1)。由此表明,試驗D組能顯著改善保育豬皮毛柔順光亮程度。
表6 肉桂醛添加對保育豬腹瀉指數(shù)的影響
由表6可知,添加肉桂醛對保育豬腹瀉狀況在統(tǒng)計學(xué)上無顯著性差異。
肉桂醛有促生長、提高飼料利用率的作用。本研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加500 mg/kg的肉桂醛能夠顯著提高提仔豬ADFI和ADG,有降低F∶G的趨勢。Li等[5]研究也發(fā)現(xiàn)飼糧中添加100 mg/kg麥芽糖糊精包被植物油(主要成分為百里香酚和肉桂醛)顯著提高仔豬試驗結(jié)束的末重、ADFI、ADG和F∶G。在肉雞中也有相似發(fā)現(xiàn)[6-8]。肉桂醛提高仔豬ADFI可能是由于它是一種羥酸類含香化合物,具有良好的持香作用,對動物的消化器官有較好的刺激作用,使其產(chǎn)生饑餓感,增加食欲,從而提高畜禽采食量。肉桂醛降低仔豬的F∶G,提高飼料利用率主要是由于:①改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu),劉洋[4]研究發(fā)現(xiàn)日糧中添加100、200 mg/kg肉桂醛能顯著增加42 d肉雞十二指腸和空腸的絨毛高度、絨毛高度/隱窩深度;②提高消化酶活性,刁慧[9]研究發(fā)現(xiàn)仔豬飼糧中添加植物精油可以顯著提高空腸食糜中脂肪酶、乳糖酶和蔗糖酶的活性;③含香化合物對腸胃有刺激作用,可促進唾液和胃液的分泌,增強消化功能。
本研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加400 mg/kg的肉桂醛可以顯著改善仔豬皮毛柔順光亮程度。皮毛指數(shù)與仔豬健康狀況直接相關(guān)。肉桂醛具有廣譜抗菌的作用[1-3],從而提高了仔豬的健康水平。另一方面,全價飼料中的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物元素等都能影響仔豬皮毛指數(shù)。研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加肉桂醛可以提高粗蛋白、粗脂肪、能量、礦物元素的消化率[4,10-13]。肉桂醛能夠提高十二指腸和空腸的絨毛高度、絨毛高度/隱窩深度,更有利于腸道吸收營養(yǎng)物質(zhì),比如鐵、銅、鋅和硒等;這些礦物元素與仔豬皮毛指數(shù)具有一定的相關(guān)性。
肉桂醛是一種從肉桂和桂皮中提取的植物精油,具有廣譜抗菌和提高畜禽機體免疫力的功能??股厥且活惥哂幸种萍毦L或殺死細菌的藥物。本研究發(fā)現(xiàn),與抗生素組(對照組A)相比,在飼糧中添加200、300 mg/kg和400 mg/kg肉桂醛替代飼糧中部分抗生素仔豬腹瀉程度無顯著差異。腹瀉程度直接反映了仔豬腸道有害菌/有益菌的情況以及仔豬機體免疫力的強弱。劉洋[4]研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加肉桂醛可以提高肉雞盲腸中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量,降低大腸桿菌的數(shù)量。肉桂醛具有廣譜抗菌的作用可以抑制或殺死有害菌主要是由于:①肉桂醛分子中含有一個與苯環(huán)共軛的親核醛基,易被細菌表面的親水基吸附而穿過細胞壁,破壞細胞壁以及胞內(nèi)細胞器,從而起到抑菌或殺菌的作用[14-16];②肉桂醛中的醛基可與細菌中的蛋白及酶作用,破壞細菌正常的生理代謝,起到抑菌或殺菌作用[1-3]。肉桂醛可以增強機體細胞免疫和體液免疫功能。Li等[5]研究發(fā)現(xiàn),在飼糧中添加植物精油(肉桂醛+百里香酚)可以提高仔豬淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和白細胞吞噬能力,也能提高仔豬血漿中IgG、IgA、IgM、C3和C4水平。劉洋[4]研究還發(fā)現(xiàn),在飼糧中添加肉桂醛可以提高42 d肉雞免疫器官指數(shù)(脾臟和胸腺)。由此表明,肉桂醛可以替代飼糧中抗生素的功能。
①飼糧中添加肉桂醛替代部分抗生素,可以提高仔豬全期ADFI和ADG,有降低F∶G的趨勢,并且與抗生素組相比仔豬腹瀉程度無差異,又能改善仔豬皮毛柔順光亮程度。
② 綜合仔豬ADFI、ADG、F∶G、腹瀉以及皮毛柔順光亮程度指標(biāo),仔豬飼糧中肉桂醛的最佳添加量為400 mg/kg。