丁保祥

人類的生活方式正在經(jīng)歷一場潛移默化的轉(zhuǎn)變。產(chǎn)品價(jià)值、功能性和便利性，現(xiàn)在比以往任何時(shí)候都更加重要。與人類直接相關(guān)的健康產(chǎn)業(yè)的也注定會(huì)迎來革命性的變化。

華茶生物，一家富于“極客精神”的企業(yè)，用狂熱的投入去追求技術(shù)改良，用創(chuàng)新產(chǎn)品去改造舊有的消費(fèi)習(xí)慣，推出了珍稀滋補(bǔ)品行業(yè)的創(chuàng)新型品牌集珍源。集珍源用顛覆性的產(chǎn)品，讓人體與滋補(bǔ)品直接在分子層面上進(jìn)行交流，從根本上規(guī)避著行業(yè)的種種弊病，引導(dǎo)著行業(yè)前行的方向。

從市場需求和消費(fèi)痛點(diǎn)出發(fā)，華茶生物用互聯(lián)網(wǎng)思維，創(chuàng)造著一種改變茶葉產(chǎn)業(yè)、滋補(bǔ)品產(chǎn)業(yè)格局的可能性。它是一個(gè)用前沿技術(shù)與前沿思維去改變傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的樣本。

快與便捷：3秒鐘還原一杯茶

早些年國內(nèi)茶企醉心于炒作概念、炒作山頭、講品牌故事……但是沒有成就一家名企。能不能將精力放在產(chǎn)品上？潮州人周粵生覺得中國茶企要誕生英國立頓那樣的企業(yè)，就要專注于創(chuàng)造產(chǎn)品價(jià)值，從用戶需求出發(fā)，從終端產(chǎn)品突破。

立頓用產(chǎn)品取得了成功，它的袋泡茶已經(jīng)在世界流行。但是，重復(fù)立頓走過的道路，沒有強(qiáng)大資本與規(guī)模優(yōu)勢的支撐，非常不現(xiàn)實(shí)。

學(xué)我者生，仿我者死。

周粵生想做出比袋泡茶更方便飲用的產(chǎn)品，而且飲用的口感效果更好。該怎樣做出這樣的產(chǎn)品？周粵生的解決方案是，研發(fā)一套新技術(shù)，極大限度地萃取茶葉精華。周粵生本人是研究物理學(xué)出身，癡迷技術(shù)，醉心研究。在進(jìn)入茶葉行業(yè)之前，曾成功創(chuàng)辦了業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的IT安防企業(yè)。

2010年，周粵生創(chuàng)辦了華茶生物，針對立頓的產(chǎn)品特點(diǎn)，他做出更強(qiáng)的創(chuàng)新。他與團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了一整套技術(shù)體系，叫做“PLEESIT”，用來萃取茶葉的精華生成分子結(jié)晶體，生產(chǎn)出即溶茶。

于是，超越袋泡茶的產(chǎn)品出現(xiàn)了。

即溶茶最顯著的特點(diǎn)是快、便捷。即溶茶是一種結(jié)晶體，只需要3秒鐘，就可以在水中溶解，這就省掉了泡茶時(shí)間。

同時(shí)，即溶茶也消除了時(shí)間、地點(diǎn)、茶具的限制。它攜帶方便，無論是在車上、高爾夫球場上，還是旅途當(dāng)中，都可以隨時(shí)隨地沖泡飲用。不管冷水還是熱水，都能泡出一杯好茶。一小袋即溶茶甚至可以直接倒入一瓶純凈水中來飲用，而且口感也很好。

不僅過程快捷，即溶茶保留茶營養(yǎng)的效果也非常好。PLEESIT技術(shù)能夠?qū)⒉枞~中所有有用的物質(zhì)提取出來，并去掉有害的、無用的雜質(zhì)。它擁有“還原一杯茶”的效果，把功夫茶泡出來的“色香味”，可以完美地還原呈現(xiàn)：茶湯晶瑩透明，口感和功夫茶一模一樣，甚至還會(huì)“有回甘”。

之前，一壺功夫茶需要用心用時(shí)去完成各個(gè)泡茶步驟。但是在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，人們沒有那么多的“功夫”。而在3秒時(shí)間內(nèi)，華茶生物解決了現(xiàn)代生活的消費(fèi)痛點(diǎn)。

即溶茶的價(jià)格比袋裝茶的價(jià)格略高5%～10%，但這并不妨礙華茶生物的產(chǎn)品在美國和法國的暢銷。因?yàn)?，好茶不用等。這些國家的精英人群已經(jīng)習(xí)慣了有規(guī)律的生活，更喜歡定量飲用茶品，從飲食習(xí)慣上改善體質(zhì)。

立頓創(chuàng)造了袋泡茶是創(chuàng)新，華茶生物創(chuàng)造了即溶茶又是往前一步的創(chuàng)新。把原來很復(fù)雜的事兒變得更簡單，這就是用戶體驗(yàn)上的創(chuàng)新與顛覆?，F(xiàn)在，微信里發(fā)語音、照片給朋友，遠(yuǎn)比彩信方便得多。現(xiàn)在還有誰會(huì)用彩信呢？只有創(chuàng)新的產(chǎn)品才是契合未來需求的產(chǎn)品。

把產(chǎn)品做到極致：5倍功效的滋補(bǔ)

在國內(nèi)，精英人群也有許多頭疼的養(yǎng)生問題：“以前蟲草多干凈，現(xiàn)在不但漲成天價(jià)，還常常含有各種重金屬?！薄办`芝也是好東西，但是吃起來很麻煩，熬水喝太苦。”

無論是中國的野生靈芝、蟲草、人參，還是歐洲松露、秘魯瑪咖，這些滋補(bǔ)品有高價(jià)值營養(yǎng)成分，卻沒有獲得高效利用。煲湯吃、打粉吃、泡酒吃、壓成片……這些方式都有弊端。

吸收效率低，原材質(zhì)量參差不齊，有害物質(zhì)多，服用不方便……又是一堆消費(fèi)痛點(diǎn)。于是，華茶生物的高端滋補(bǔ)精華品牌集珍源應(yīng)運(yùn)而生。

通過PLEESIT技術(shù)，集珍源將野生靈芝、瑪咖、人參、蟲草、野生松露等滋補(bǔ)原材，加工成了即溶的滋補(bǔ)精華。不是傳統(tǒng)的粉狀或者片狀的粗加工品，而是更利于人體吸收的100%溶于水的分子結(jié)晶體。

一方面它與即溶茶一樣，溶解快、飲用便捷;另一方面集珍源還將滋補(bǔ)精華產(chǎn)品的功效做到了極致。

PLEESIT技術(shù)最大的優(yōu)勢在于“破壁”。它利用恒低溫真空破壁技術(shù)與高壓水流剪切破壁技術(shù)，可以讓植物細(xì)胞在激流反復(fù)地撞擊和剪切作用下破碎或爆裂，充分釋放出細(xì)胞內(nèi)部的營養(yǎng)成分，同時(shí)在低溫狀態(tài)實(shí)現(xiàn)原材中活性成分的有效保護(hù)，最終萃取純化出滋補(bǔ)精華。

市面上有些壓片或膠囊產(chǎn)品宣稱的“物理破壁技術(shù)”，其實(shí)只是超微粉加工技術(shù)，并不是真正意義上的破壁，因此，細(xì)胞中的活性物質(zhì)也并沒有完全釋放出來。而且它們就像袋泡茶一樣，營養(yǎng)物質(zhì)的含量信息不明確，單片產(chǎn)品有效成分含量不可控。

集珍源的“科學(xué)定量拼配技術(shù)”，采用指紋圖譜技術(shù)，實(shí)現(xiàn)有效成分量化拼配。將口感、滋味、營養(yǎng)提升到最佳狀態(tài)，每份產(chǎn)品有效成分含量穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)滋補(bǔ)精粹與現(xiàn)代高新科技的完美結(jié)合。

最關(guān)鍵的是，珍稀滋補(bǔ)品大多比較名貴，而且對效果體驗(yàn)的要求比較高。摻入雜質(zhì)的產(chǎn)品并不能有效解決人體的健康需求，這就屬于一種“偽創(chuàng)新”，與用戶至上的原則背道而馳。

集珍源將滋補(bǔ)原材中有害的、無用的物質(zhì)都去除，只保留有益、有效的成分。將原材有效成分的利用率提升至5倍以上。以瑪咖精華為例，瑪咖最主要的有效成分瑪咖多糖的含量為20%，是原材的7.5倍。

集珍源將產(chǎn)品價(jià)值的利用率做到極致，把產(chǎn)品功效做到了別人達(dá)不到的高度。于是，用戶服用滋補(bǔ)品再也不用煎熬泡煮了，一包滋補(bǔ)精華沖水飲用即可。這意味著，一家企業(yè)要想在市場上保持領(lǐng)先，最重要就是了解消費(fèi)者的“痛點(diǎn)”，并將痛點(diǎn)進(jìn)行分類和組合，然后想辦法解決它們造成的痛苦，這就是產(chǎn)品創(chuàng)新的源泉。

綠色用戶體驗(yàn)：最天然與零污染

美國的特斯拉電動(dòng)汽車是用互聯(lián)網(wǎng)思維改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的典范，但是它的成功是因?yàn)樗紫仁且惠v使用價(jià)值非常高的汽車，外形超酷，提速快、科技應(yīng)用豐富、性價(jià)比非常高。在這個(gè)浮躁的年代，人們很容易被一個(gè)概念打動(dòng)。但是人們不會(huì)為一個(gè)“電動(dòng)”概念買單，他們看中的是使用價(jià)值。

同樣的道理，集珍源滋補(bǔ)精華并不是因?yàn)榉肿邮称返母拍疃軞g迎，而是因?yàn)樗嵘藢?shí)際功效、保證了綠色安全。

滋補(bǔ)品市場還有兩個(gè)消費(fèi)痛點(diǎn)：一是不法群體的以次充好，以假亂真;二是農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)以及添加劑的濫用。在保證安全與健康方面，集珍源從原材源頭到精加工環(huán)節(jié)，都有解決方案。

首先，堅(jiān)持使用來自于原產(chǎn)地的珍稀滋補(bǔ)原材料，只在最好的產(chǎn)區(qū)甄選原材。因?yàn)橛行┑胤降耐寥览镉修r(nóng)藥、化肥殘留，有的地方因氣候原因，容易滋生病蟲害，也讓有機(jī)栽培較為困難。所以原產(chǎn)地的原材最好。

比如野生靈芝原材來自四川大涼山原始森林，因?yàn)槟抢锿恋貜V袤、光熱豐富、雨量充沛，立體氣候顯著，森林覆蓋率約為86.4%，孕育了我國南北兼有的高等植物200多種，各種生物資源6000多種，還蘊(yùn)藏了鐵、銅、鉛、鋅、錫、釩、鈦、輕稀土等豐富的礦產(chǎn)資源，具有野生靈芝最好的生長環(huán)境。再比如瑪咖，它原產(chǎn)于秘魯4000米以上安第斯山地區(qū)，也只有那里的瑪咖才是上品。所以集珍源的瑪咖精華也一直都采自秘魯。還有西藏那曲的蟲草、長白山的人參，都是來源于原材核心產(chǎn)區(qū)。

可以說集珍源的產(chǎn)品不僅原材珍稀，產(chǎn)地也是非常珍稀。

其次，在對原材的萃取及制作過程中，集珍源都追求安全綠色，PLEESIT技術(shù)再次扮演了一個(gè)重要角色。集珍源利用分子級的“多級膜分離純化技術(shù)”，利用超濾、微濾、納濾在內(nèi)的多級膜，去除重金屬和農(nóng)殘等有害物質(zhì)。

而且生產(chǎn)車間采用GMP10萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)，制備過程全程管道化，全程都是在低溫環(huán)境中，通過物理方式萃取，不引入任何人工化學(xué)成分，確保產(chǎn)品純天然，營養(yǎng)不流失。

最終，實(shí)現(xiàn)結(jié)晶的只是天然原材對人體有益的活性成分，這就保證了滋補(bǔ)精華的純凈與綠色。而市面上的純化技術(shù)，只能濾除肉眼所見的懸浮顆粒，無法徹底去除農(nóng)殘和重金屬污染物。比如，某些品牌將蟲草進(jìn)行微粉壓片，它采用的物理碾磨技術(shù)并不能去除蟲草原料中的重金屬，長期服用對人體存在安全隱患，甚至?xí)鹬卸?，后果不可挽回?/p>

從源頭到生產(chǎn)，集珍源全程把關(guān)，產(chǎn)品已經(jīng)獲得了嚴(yán)苛的美國NOP和歐盟ECO有機(jī)認(rèn)證。這標(biāo)志著，集珍源的產(chǎn)品，從原材料到成品，都完全符合美國農(nóng)業(yè)局、歐盟、日本農(nóng)林水產(chǎn)省、中國農(nóng)業(yè)部的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。也證明了集珍源產(chǎn)品的價(jià)值所在：零農(nóng)殘、零添加、零重金屬，完全天然健康。

技術(shù)優(yōu)勢驅(qū)動(dòng)商業(yè)模式

什么是極客精神？它本是IT業(yè)的一個(gè)詞，指的是把產(chǎn)品功能做到極致，追求頂尖技術(shù)，追求持續(xù)創(chuàng)新，追求更卓越的解決方案。而且它與技術(shù)宅不同，它包含著一種精英感和責(zé)任意識，追求更精彩的人生理想與健康的生活。

這種精神也可以應(yīng)用在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造。華茶生物就淋漓盡致地體現(xiàn)了“極客精神”，它對生物技術(shù)有狂熱的興趣，投入了大量的資源去鉆研去改良;它是全球分子食品產(chǎn)業(yè)化先行者，卻不滿足于既有的水平;它有自己更高的理想，希望創(chuàng)立一個(gè)更為理想的社會(huì)氛圍;它追求自然順勢，健康生活……

可以回顧PLEESIT技術(shù)體系的發(fā)軔。珍稀滋補(bǔ)原材經(jīng)歷了熬煮食用、泡水食用、鋼磨打粉、超微粉碎四代食用階段，華茶生物并不想停留在過去的窠臼中。既然集珍源是個(gè)高端的品牌，那么它注定就要使用頂尖的技術(shù)。

PLEESIT正是第五代食用階段技術(shù)的代表。準(zhǔn)確地講，PLEESIT實(shí)際上是一種分子食品技術(shù)體系，包括恒低溫物理細(xì)胞破壁技術(shù)、恒低溫萃取技術(shù)、多級膜分離純化技術(shù)、真空低溫重組結(jié)晶技術(shù)、科學(xué)定量拼配技術(shù)五大核心工藝。它生產(chǎn)出的一切產(chǎn)品，都是分子結(jié)晶體，即溶、高純度、無污染，高效、安全、健康。

華茶生物已經(jīng)有 13項(xiàng)國家發(fā)明專利授權(quán)，14項(xiàng)實(shí)用新型專利，1項(xiàng)登記軟件著作權(quán)。

有了技術(shù)優(yōu)勢，華茶生物的商業(yè)模式就變得很透徹。在上游，定點(diǎn)采購原材料，強(qiáng)調(diào)核心原產(chǎn)地直供。在中游，強(qiáng)調(diào)技術(shù)優(yōu)勢與產(chǎn)品創(chuàng)新。在下游，直營與招商加盟相結(jié)合，直營渠道強(qiáng)調(diào)品牌宣傳與經(jīng)營示范，加盟渠道側(cè)重銷售的規(guī)?；约笆袌鲂枨蟮牟杉?。

當(dāng)前，將技術(shù)優(yōu)勢變現(xiàn)的是一套中高端搭配合理的產(chǎn)品體系。華茶生物在中端有Authentea、樂淳即溶茶系列產(chǎn)品，在高端則有集珍源系列滋補(bǔ)精華產(chǎn)品。

2012年，華茶生物通過美國食品藥品監(jiān)督局（FDA）注冊備案，Authentea即溶茶首批產(chǎn)品成功進(jìn)入美國市場，并受到熱捧。樂淳即溶茶系列產(chǎn)品已進(jìn)入家樂福、吉之島、OLE、歲寶、天虹、歐尚等國內(nèi)外大超市專柜銷售，而集珍源更是成為滋補(bǔ)市場的“新貴”。

華茶生物橫跨了茶葉與健康兩大產(chǎn)業(yè)，發(fā)展空間巨大。比如，健康服務(wù)業(yè)，國務(wù)院的《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》明確提出，到2020年，健康服務(wù)業(yè)體系總規(guī)模將達(dá)到8萬億元以上，而當(dāng)前的數(shù)字還只是4萬億元。

對集珍源而言，技術(shù)優(yōu)勢創(chuàng)造產(chǎn)品優(yōu)勢，產(chǎn)品優(yōu)勢形成品牌優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢又將進(jìn)一步成就渠道優(yōu)勢。巨大的市場空間剛剛打開，一切都剛剛開始，但是一切又終將被未來的潮流所沖洗，所選擇。總有些東西，代表未來，代表創(chuàng)新，代表更多的可能……因?yàn)樗鹾现鴷r(shí)代的潮流與方向。

[編輯 周云成]

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