摘 要：隨著加入WTO，我國經(jīng)濟(jì)得到飛速的發(fā)展，這使消費(fèi)品市場得到空前發(fā)展。然而，由于目前市場經(jīng)濟(jì)正處于轉(zhuǎn)型變革期間，加劇了中國百貨店之間的競爭。在激烈的市場競爭中，由于經(jīng)營管理等方面存在缺陷，無法滿足市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，致使我國的百貨店整體上效益不佳，因此，我國的百貨店不得不進(jìn)行改革，以適應(yīng)市場發(fā)展的需求。本文通過分析中國百貨店的經(jīng)營現(xiàn)狀并找出其中的不足，為中國百貨店的經(jīng)營提出創(chuàng)新性改革策略。

關(guān)鍵詞：中國百貨店；經(jīng)營現(xiàn)狀；創(chuàng)新方法；研究

隨著消費(fèi)品內(nèi)需市場的蓬勃發(fā)展，我國傳統(tǒng)的百貨企業(yè)多數(shù)已經(jīng)完成了國有化的改革進(jìn)程，這使我國的百貨店在管理方面得到完善與發(fā)展。隨著民營企業(yè)以及外資企業(yè)的擴(kuò)張，致使我國百貨企業(yè)雖然表面一片生意盎然、蓬勃發(fā)展的景象，但生機(jī)盎然、繁榮發(fā)展的背后卻隱藏著一系列的問題，這就需要我國的百貨企業(yè)對經(jīng)營的結(jié)構(gòu)與方式、消費(fèi)品的檔次以及百貨企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略重新定位，如何創(chuàng)新來改變我國百貨店的經(jīng)營現(xiàn)狀，是中國百貨企業(yè)面臨的重大課題，本文通過對我國百貨店經(jīng)營的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對存在的問題，提出創(chuàng)新的方式，為我國百貨企業(yè)的變革和發(fā)展提供依據(jù)。

一、中國百貨店經(jīng)營的現(xiàn)狀

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)價值觀及消費(fèi)心理都呈現(xiàn)出個性化和多樣化的態(tài)勢，消費(fèi)者對百貨店各方面的需求也在不斷的發(fā)生著變化，這就導(dǎo)致百貨店即使在不斷的更新變化以滿足消費(fèi)者需求，也很難滿足消費(fèi)市場的各方面需求，因此，百貨店在經(jīng)營方式上面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。因?yàn)榇嬖谥@些問題導(dǎo)致我國的百貨企業(yè)在復(fù)雜的市場發(fā)展背景下，增長態(tài)勢已舉步維艱。據(jù)2013年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告顯示，2013年期間，百貨店的增長速度已經(jīng)放緩、電商的沖擊在逐漸增大、經(jīng)營成本上升幅度過大、銷售業(yè)績受限、經(jīng)營模式急需調(diào)整以及市場經(jīng)濟(jì)整體不景氣等，這一列問題都加重了我國百貨企業(yè)的負(fù)擔(dān)。根據(jù)國家數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)局的報告顯示，2013年中國的消費(fèi)品零售總額增長了23.5萬億元，但實(shí)際的增長率僅僅是11.5%，創(chuàng)五年以來增長率最低。整個2013年期間，由于國家反腐倡廉工作的大力開展，加上經(jīng)濟(jì)本身復(fù)蘇的力度太弱，致使整個中國的百貨行業(yè)上升的速率變得緩慢。

二、中國百貨店經(jīng)營所存在的問題

1.百貨業(yè)態(tài)急劇下降，同行業(yè)的競爭加劇

每一種業(yè)態(tài)都具有自身的生命周期，對零售業(yè)來講，新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)同樣是一種必然。從整個世界經(jīng)濟(jì)格局來看，百貨店已成為了夕陽產(chǎn)業(yè)，整個行業(yè)的業(yè)態(tài)成下降趨勢，使近幾年百貨業(yè)的利潤成為了零售業(yè)中最低。由于近年來百貨業(yè)在不斷的擴(kuò)張，建設(shè)的速度很快，百貨店的數(shù)量已經(jīng)超過了百姓的實(shí)際購買力，商家為了擴(kuò)大銷售，提高自身所占的市場份額，就打起了價格的惡戰(zhàn)，這種競爭方式使百貨店的發(fā)展陷入了惡性循環(huán)當(dāng)中，致使小型百貨店的收益不斷下降。

2.無價格優(yōu)勢，無經(jīng)營特色，無法滿足多元化的消費(fèi)需求

由于百貨店為顧客提供的物品種類多，管理起來非常復(fù)雜且耗費(fèi)人力，加上百貨店的占地面積相對較大，位置又比較優(yōu)越，這種種因素導(dǎo)致百貨店在經(jīng)營上無法降低成本，進(jìn)而商品價格無法降低，大多數(shù)情況下，百貨店的商品價格都是相對較高的。這就使百貨店既無價格的優(yōu)勢，又沒有經(jīng)營的特色，種類繁多的商品除了千篇一律的的特點(diǎn)外，就是價格高，這些特征使百貨店無法適應(yīng)消費(fèi)者需求個性化、消費(fèi)形態(tài)多樣化的市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，加上外資企業(yè)不斷占據(jù)中國的百貨市場，使我國的百貨店實(shí)際效益的增長大幅度的低于銷售額的增長。

3.傳統(tǒng)經(jīng)營模式和經(jīng)營理念阻礙了百貨店的發(fā)展

由于很多百貨企業(yè)都使用傳統(tǒng)的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念，致使企業(yè)的發(fā)展陷入困境中，有很多大型的百貨企業(yè)相繼倒閉破產(chǎn)。如果這種局面持續(xù)下去，沒有創(chuàng)新管理模式和理念的百貨店將大大失去市場競爭力，最終會形成百貨行業(yè)整體衰退的局面。由于受傳統(tǒng)經(jīng)營理念的束縛，使大多數(shù)百貨公司的定位過于片面，多數(shù)商品都是針對年輕白領(lǐng)群體的，像老年人、孕婦、肥胖者等人群，百貨店很少有成立特色的商品店。由于百貨店商品繁多，并且在價格上始終居高不下，價格的定位和促銷的手段也形成了百家爭鳴的局面，加之缺少完善的促銷理念，使百貨店的商品很難滿足高盈利銷售，因此，同類型的商場大打價格戰(zhàn)，激烈的競爭導(dǎo)致百貨店最終走上末路，因?yàn)闆]有哪個百貨店能承擔(dān)起無休止競爭所帶來的經(jīng)濟(jì)虧損。因此，百貨企業(yè)必須及時創(chuàng)新經(jīng)營模式和經(jīng)營的手段。

4.建設(shè)速度過快，使整個行業(yè)的收益水平持續(xù)惡化

在大多數(shù)百貨企業(yè)發(fā)展的過程中，重復(fù)建設(shè)是企業(yè)發(fā)展計(jì)劃的重中之重，是企業(yè)用來衡量自身發(fā)展實(shí)力的重要象征。但是，這種局面不僅造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，還導(dǎo)致消費(fèi)者的消費(fèi)實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了百貨店需求的局面，這必然會使企業(yè)陷入發(fā)展的困境，不得不倒閉破產(chǎn)。但即使這樣，近幾年，大型百貨店的建設(shè)仍持續(xù)增長，這使原本穩(wěn)定的市場格局被眾多商家分割，企業(yè)為了增加市場份額，提高銷售額，不斷地大打價格戰(zhàn)，降至過低的價格使百貨店的利潤嚴(yán)重減少，中小零售店也因此拉下了行業(yè)整體的效益水準(zhǔn)。

5.缺少熱點(diǎn)商品，城鄉(xiāng)消費(fèi)需求出現(xiàn)斷層

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平日益提高，但對于高檔次消費(fèi)還處于“望梅止渴”的狀態(tài)，這就反映出當(dāng)前大部分群眾的購買力還是有限的，加上最近幾年電商的發(fā)展壯大，使消費(fèi)者的購買渠道變的多樣化，致使購買力分散，對商品的消費(fèi)需求將逐漸減少，因此，百貨企業(yè)近幾年將很難出現(xiàn)熱點(diǎn)商品。加之城鄉(xiāng)收入差距的進(jìn)一步擴(kuò)大，鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的購買力仍舊較低，同時，消費(fèi)環(huán)境也無法滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的消費(fèi)需求，這就限制了鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的購買力，收入差距同樣導(dǎo)致鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民無力購買高檔消費(fèi)品，這同時也說明高檔消費(fèi)品還沒有形成新的市場熱點(diǎn)。

三、創(chuàng)新中國百貨店經(jīng)營之路的方式

百貨店在我國存在了近百年，一直以來因高質(zhì)低價深得民心，并擁有著良好的品牌效應(yīng)。目前，雖然我國的百貨店受到內(nèi)外因素的困擾，出現(xiàn)了短暫的危機(jī)，但我國的城市規(guī)模相對較小，這就使人口高度集中，市中心的百貨店依舊有發(fā)展的空間，有很多大型的百貨店都希望借助CBD的建設(shè)促進(jìn)地方商業(yè)的發(fā)展。以上種種都為百貨店的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件，但是面對這樣的機(jī)遇，百貨店必須轉(zhuǎn)變自身的經(jīng)營理念，才能從現(xiàn)階段的困境中走出來。

1.明確市場定位，滿足消費(fèi)者的個性化需求

百貨店的特點(diǎn)之一是商品繁多，但令郎滿目的商品卻十分大眾化，缺乏針對性，這就說明百貨企業(yè)無法滿足當(dāng)下的個性化消費(fèi)需求。這就要求百貨業(yè)要明確市場定位，商品要有針對性，逐步向主題百貨的經(jīng)營方式過渡，這樣才能滿足消費(fèi)者的個性化需求。有針對性的商品就是突出強(qiáng)調(diào)特色經(jīng)營理念以及特色商品結(jié)構(gòu)，這就需要百貨店要明確自身的市場定位，市場定位奠定了商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)。因此，百貨店要明確市場定位，實(shí)現(xiàn)商品的特色經(jīng)營理念，百貨企業(yè)進(jìn)行市場目標(biāo)的明確定位，需要做到如下幾點(diǎn)：

（1）百貨企業(yè)要跟上時代的腳步，實(shí)現(xiàn)商品的特色化經(jīng)營

主要是指大型的百貨商店，在原有經(jīng)營的商品種類的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善差異化商品經(jīng)營，要以高檔次商品為主，中檔次商品為輔，獲得更多有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的消費(fèi)者的關(guān)注，從而更好的實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。同時，要推出自創(chuàng)品牌，這不僅是百貨店實(shí)現(xiàn)特色化經(jīng)營的途徑，也為百貨企業(yè)挺入制造業(yè)敲開了大門，為企業(yè)全面的發(fā)展做好鋪墊。

（2）百貨店需要打造優(yōu)良的服務(wù)理念，創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境

隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變要求大型的百貨公司要改變以往因打價格戰(zhàn)而忽略了服務(wù)態(tài)度與服務(wù)質(zhì)量的行為，要建立“以顧客為中心”的全新服務(wù)理念，這就要求百貨企業(yè)要增加服務(wù)項(xiàng)目，提高員工的個人素質(zhì)。比如，很多大型百貨公司都開通了送貨上門服務(wù)，這樣不僅能提升消費(fèi)者對百貨公司的青睞度，還加強(qiáng)了百貨店的號召力。同時，舒適的購物環(huán)境成為吸引消費(fèi)者的重要手段。百貨店要改變以往只注重經(jīng)濟(jì)效益而忽略了購物環(huán)境的行為，注重定期的對店面進(jìn)行裝潢，全力打造溫馨舒適的購物環(huán)境，這對消費(fèi)者和商場的服務(wù)人員來說，都是一種享受，這種新的消費(fèi)態(tài)度已經(jīng)成為了當(dāng)下最為主流的經(jīng)營趨勢。

（3）在價格上，百貨店要根據(jù)消費(fèi)者的心理進(jìn)行定價

比如，對于某些大型的百貨商場，消費(fèi)人群都是高收入人士，根據(jù)他們的價值觀，在商品定價時就應(yīng)該避免低層次的競爭手段。同時，也不應(yīng)經(jīng)常搞活動，使商品打折降價，這樣會引起消費(fèi)者心理的不平衡感，從而影響了商品的銷售。百貨店應(yīng)開設(shè)“積分卡”、“貴賓卡”等業(yè)務(wù)，針對那些單次購買力強(qiáng)的顧客，要建立客戶信息檔案，在有新品或者活動的時候及時與客戶進(jìn)行溝通，這樣不僅能使顧客感受到商場的優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念，還大大增加了購買力，從而更好的實(shí)現(xiàn)百貨店的經(jīng)濟(jì)效益。在現(xiàn)在的管理理念中，針對企業(yè)降低運(yùn)作成本實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化的需求，廠商會和企業(yè)實(shí)現(xiàn)合作戰(zhàn)略聯(lián)盟，從而保證了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.實(shí)現(xiàn)百貨店的連鎖經(jīng)營結(jié)構(gòu)

現(xiàn)代商品在經(jīng)營形式上，已經(jīng)由單體經(jīng)營向連鎖經(jīng)營轉(zhuǎn)變，這是百貨店發(fā)展的必然趨勢。在國外，很多大的企業(yè)早就實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營，比如，某國外的超級市場，以連鎖的形式進(jìn)軍中國市場，以較低的價格深受老百姓的青睞，至今，它的發(fā)展不論是在產(chǎn)品的種類，還是購物的環(huán)境上都較領(lǐng)先中國本土的超市。這些狀態(tài)的存在，從本質(zhì)上來說就是連鎖經(jīng)營的自身占有很大優(yōu)勢，從根本上降低了進(jìn)貨成本，提升了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。其實(shí)，縱觀全球零售50強(qiáng)，他們都是采用了連鎖經(jīng)營結(jié)構(gòu)，這是這些企業(yè)做大做強(qiáng)的原因之一。連鎖經(jīng)營會使中國的百貨業(yè)在原有的發(fā)展基礎(chǔ)上，獲得更廣闊的發(fā)展空間，這是因?yàn)?，中國的百貨業(yè)已有上百年的歷史，已經(jīng)形成了相對完整的經(jīng)營框架，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營會使百貨業(yè)在各個角落開花，形成規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，從而大大提升了百貨店的品牌價值。但是，百貨店是否要走連鎖經(jīng)營之路，還要依據(jù)企業(yè)自身的發(fā)展?fàn)顩r，要保證百貨店的轉(zhuǎn)型的成功率。

3.改變百貨店單一的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)

從1992年開始，我國的大型綜合超市、超級市場、便利連鎖店等新型零售業(yè)呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展的態(tài)勢，并表現(xiàn)出較強(qiáng)的生命力，網(wǎng)購、電視購物等電子商務(wù)等業(yè)態(tài)也相繼占領(lǐng)市場，整個零售業(yè)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。百貨店零售業(yè)所占的比率不足15%，這就說明傳統(tǒng)百貨店的經(jīng)營比重已經(jīng)逐漸萎縮，而其它零售業(yè)發(fā)展的趨勢較好，專賣店已經(jīng)逐步取代了昔日百貨店的輝煌，占據(jù)了市場零售業(yè)份額的三分之一，超級市場緊隨其后，處于上升的時期。以上的零售業(yè)業(yè)態(tài)足以說明百貨店急需轉(zhuǎn)型，改變原有的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，從單一的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)向多業(yè)態(tài)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，使購物中心，超市、專賣店等業(yè)態(tài)充分的相結(jié)合，這樣在統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，會使進(jìn)貨渠道多元化，進(jìn)貨成本會相對降低，從而提升百貨業(yè)的整體競爭實(shí)力。

4.提高百貨店的組織化和集約化程度

現(xiàn)今，我國的百貨店大多實(shí)行分散經(jīng)營的方式，而且又高度集中在大中城市，這與國外的百貨店現(xiàn)狀極為不同。由于國外的大多商品呈現(xiàn)個性化，小批量的現(xiàn)狀，這就很難實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營模式，但是，國外的百貨店會提高組織化和集約化的程度，通過組成大商場的形式，完善商場內(nèi)部的多樣化經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。國內(nèi)的百貨店還沒有實(shí)現(xiàn)個性化、小批量的特色經(jīng)營模式，所以連鎖經(jīng)營模式還是最佳的選擇，同時還可以采用集團(tuán)式的經(jīng)營模式。從目前的現(xiàn)狀來看，國內(nèi)的萬達(dá)集團(tuán)已經(jīng)呈現(xiàn)出連鎖經(jīng)營的理念，同時經(jīng)濟(jì)效益極佳，很有發(fā)展前景。這就說明，在經(jīng)營理念變革的路上，已經(jīng)有很成功的典范，接下來需要我國所有的大中型百貨店實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化、連鎖式的經(jīng)營，盡早實(shí)現(xiàn)國有百貨店的跨國際化經(jīng)營，與此同時，百貨店應(yīng)加強(qiáng)管理，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一進(jìn)貨，這樣才能降低生產(chǎn)成本，提高百貨店的經(jīng)濟(jì)效益，從而提升百貨店整體在零售業(yè)的競爭實(shí)力。

5.使百貨店實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代經(jīng)營管理模式

隨著社會的發(fā)展和科技的進(jìn)步，把現(xiàn)代化的管理模式與計(jì)算機(jī)技術(shù)相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)百貨店的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化以及科學(xué)化的統(tǒng)一管理，這是企業(yè)管理改革的必經(jīng)之路，尤其是作為零售業(yè)的百貨店。這其中科學(xué)化和和信息化是很重要的兩個環(huán)節(jié)，科學(xué)化的管理，能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的流程作業(yè)；電子信息化是時代發(fā)展的必然要求，百貨企業(yè)可以通過引進(jìn)高科技技術(shù)，使管理系統(tǒng)現(xiàn)代化、科技化，從而能保證企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。目前，百貨業(yè)遇到了發(fā)展的瓶頸，或者說陷入了結(jié)構(gòu)調(diào)整的困境。如何能使百貨店走出困境，獲得更好的發(fā)展，這要求百貨企業(yè)必須重視結(jié)構(gòu)調(diào)整，以全新的姿態(tài)面向新的時代，這樣才能在困境中找到“救命的稻草”，抓住結(jié)構(gòu)調(diào)整這條主線，會使百貨企業(yè)從困境中走出來，并得到質(zhì)的提升。

四、結(jié)論

我國的百貨店原有的經(jīng)營管理模式已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了百貨企業(yè)的發(fā)展，甚至導(dǎo)致百貨店這一零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)萎縮的銷售狀態(tài)。因此，要想使百貨店走出困境，重新獲得發(fā)展，必須總結(jié)這百余年的經(jīng)驗(yàn)，在這基礎(chǔ)上，逐漸實(shí)現(xiàn)百貨店的現(xiàn)代經(jīng)營管理模式，從而提高百貨店的整體競爭實(shí)力，為中國百貨店的復(fù)蘇和發(fā)展做好鋪墊。本文通過分析中國百貨店的經(jīng)營現(xiàn)狀，通過現(xiàn)狀總結(jié)出具體存在的問題，針對問題提出了創(chuàng)新性的改革建議。為中國百貨店的未來，我們應(yīng)該具有在困境中求發(fā)展的良好心態(tài)和必勝決心，這樣才能真正的為我國百貨店的發(fā)展謀生存，求發(fā)展，最終使中國的百貨業(yè)盡快走向國際化的大舞臺。

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作者簡介：王彥文（1992- ），女，遼寧省大連市人，工商管理專業(yè)