魚(yú)肉——有助心臟健康 ?心臟病是威脅人類(lèi)健康的因素之一，可在美國(guó)阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就是在于他們經(jīng)常以魚(yú)肉為食，從而補(bǔ)充了大量的ω-3脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助人體控制膽固醇水平，并能預(yù)防心律失常。

堅(jiān)果——常吃延年益壽 ?美國(guó)研究指出，經(jīng)常吃堅(jiān)果的人可平均延長(zhǎng)2～3年的壽命。堅(jiān)果是不飽和脂肪酸的很好來(lái)源，還蘊(yùn)含了豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他健康物質(zhì)如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。

橄欖油——抵抗老年病 ?橄欖油中的不保和單脂肪酸可降低心臟病及癌癥的發(fā)病率?，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類(lèi)抵御年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病。

紅酒——常喝延緩衰老 ?適度飲酒可預(yù)防心臟病、糖尿病和記憶力減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因?yàn)榧t酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細(xì)菌老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。

（摘自《羊城晚報(bào)》文/朱本浩）