■ 黃國(guó)雄 教授（中國(guó)人民大學(xué) 北京 100872）

市場(chǎng)決定生存，終端決定效益，業(yè)態(tài)決定發(fā)展；零售業(yè)態(tài)作為銷售形式和存在方式，都有著自己特定的經(jīng)營(yíng)方式和消費(fèi)群體，不同時(shí)期市場(chǎng)的主體地位可能發(fā)生轉(zhuǎn)化，但不存在生命周期；業(yè)態(tài)之間的關(guān)系不是取代的關(guān)系，不是你死我活之爭(zhēng)，而是互為補(bǔ)充、互相促進(jìn)、共同發(fā)展的關(guān)系；選擇什么業(yè)態(tài)這是企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需要自主確定的，不是政府行為；業(yè)態(tài)在不斷調(diào)整、組合中發(fā)展創(chuàng)新。

零售業(yè)態(tài) 專業(yè)店 特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

專業(yè)店的興起

專業(yè)店是以經(jīng)營(yíng)某一種或某一類商品為主，是專業(yè)化程度較高的一種零售業(yè)態(tài)，是適應(yīng)品種規(guī)格多樣化、功能系列化和消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展的客觀需要，它比其它零售業(yè)態(tài)更具有生命力和適應(yīng)性。其特點(diǎn)在于：第一，實(shí)行單品種、多品牌、系列化經(jīng)營(yíng)，便于消費(fèi)者集中挑選、“貨比三家”，無(wú)需面對(duì)諸多商店去尋找同一類型的商品，四處尋找，多方奔波。加大購(gòu)買成本，浪費(fèi)購(gòu)物時(shí)間；第二，實(shí)行專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，做到“專而全”、“全而精”，使經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)人員具有更多的某一商品的專門知識(shí)，熟悉業(yè)務(wù)流程，有利于提高服務(wù)質(zhì)量，做好售前、售中、售后服務(wù)；第三，實(shí)行加工定制（包括服裝、鞋帽、家具等專業(yè)店），滿足特定市場(chǎng)需要，為消費(fèi)者塑造獨(dú)特的生活方式和個(gè)體形象，形成獨(dú)特而穩(wěn)定的顧客群體；第四，實(shí)行集中采購(gòu)、連鎖經(jīng)營(yíng)，有利提高品牌價(jià)值、集中品牌優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又能降低進(jìn)貨成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，比百貨店和便民店具有更大的競(jìng)爭(zhēng)力。

在進(jìn)入世界零售商業(yè)100強(qiáng)的美國(guó)37家企業(yè)中，專業(yè)店經(jīng)營(yíng)的有14家，占45.1%。如“R”玩具城的玩具專業(yè)店、蓋普（GAP）服裝專業(yè)店，銷售額都在100億美元以上，具有1000-2000家分銷店，遍布美國(guó)及世界各地。專業(yè)店的規(guī)模越來(lái)越大，范圍越來(lái)越廣，在我國(guó)不少專業(yè)店已成為商業(yè)店的亮點(diǎn)，包括家電、家具、圖書、服裝、玩具等，以及發(fā)展到各類專業(yè)街的形成。主要呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢(shì)：

（一）專而大

傳統(tǒng)的專業(yè)店規(guī)模都比較小，一般都是幾十平米的小店，經(jīng)營(yíng)幾十或上百種同類商品，甚至經(jīng)營(yíng)某一品牌幾個(gè)單一品種。美國(guó)現(xiàn)代的專業(yè)店都有一定的規(guī)模，一般都在300-500平方米左右，少數(shù)專業(yè)大賣場(chǎng)面積達(dá)幾千平方米。如設(shè)在底特律市大湖交匯點(diǎn)購(gòu)物中心的OutlorsQutlet的野外用品專業(yè)店面積達(dá)1萬(wàn)多平方米，集中了野外生活從釣魚桿到豪華游艇，從野外烤爐到帳篷的一切用品和食品，經(jīng)營(yíng)數(shù)萬(wàn)種品種，以滿足各種野外消閑生活的需要。美國(guó)大型專業(yè)超市的興起，標(biāo)志著專業(yè)店的發(fā)展進(jìn)入新的歷史時(shí)期。它把專業(yè)店與超市的功能有機(jī)結(jié)合起來(lái)。采取連鎖經(jīng)營(yíng)形式，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展前景。

（二）專而全

現(xiàn)代專業(yè)店由于規(guī)模大，信息靈通，進(jìn)貨渠道多樣，就可以做到同類商品款式、花色、規(guī)格、品牌最多、最全。如一個(gè)蠟燭專門店品種可達(dá)上萬(wàn)種，不同用途、不同顏色、不同造型（各種水果、蔬菜、動(dòng)物造型）、不同規(guī)格、不同氣味、品種多樣、消費(fèi)者可以任意選擇；又如寵物狗專門店，象一個(gè)小型動(dòng)物園一樣，大到狗、貓，小到兔子、老鼠、各種小鳥、應(yīng)有盡有。還銷售各種寵物住、穿、玩、食的各種商品，僅狗吃的人造骨頭就達(dá)幾十種，各種不同規(guī)格、不同顏色、不同形狀的動(dòng)物骨頭，以滿足不同類型的狗對(duì)食物的不同需要。

（三）專而細(xì)

專業(yè)店品種劃分越來(lái)越細(xì)，形成細(xì)分化、系列化、延伸化。如派對(duì)用品專業(yè)店，不僅提供各種節(jié)日、生日、聚會(huì)的各種禮品、賀卡，還提供舉辦派對(duì)的各種用品、裝飾品、甚至可以提供印有各位來(lái)賓姓氏的茶杯和酒杯，以示對(duì)客人的尊重和區(qū)別。玩具專業(yè)店，不僅有啟蒙玩具、智力玩具、嬰兒玩具、幼兒玩具和少兒玩具之分，而且還延伸為迪斯尼、芭比、維尼等各種玩具的專業(yè)店或?qū)ｉT店。一家芭比玩具專門店，不僅有不同膚色、不同種族、不同形態(tài)的小女孩芭比的形象，而且還經(jīng)營(yíng)為裝飾芭比的各種服裝、鞋帽和生活用品。

（四）專而新

隨著生活水平的提高，適應(yīng)消閑生活發(fā)展的需要，美國(guó)出現(xiàn)了許多新型的專業(yè)店。如圣誕用品專業(yè)店，美甲專業(yè)店，護(hù)膚品專業(yè)店，寵物專業(yè)店，賀卡專業(yè)店，NBA專業(yè)店，CNN專門店，野外生活用品專門店和庭院用品專門店。美國(guó)68.3%的居民擁有私人住宅，而且逐步實(shí)現(xiàn)郊區(qū)化、別墅化和庭院化。裝飾庭院，不僅可以美化居住環(huán)境，而且也成為美國(guó)人休閑生活的一種方式。為適應(yīng)這種消費(fèi)變化的需要，出現(xiàn)了庭院用品專門店，從種花草的種子、耕種護(hù)理用的工具到驅(qū)鳥獸需要的稻草人，從小型雕塑到各種裝飾品等，庭院用品已形成一種產(chǎn)業(yè)。

特許經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略選擇

國(guó)務(wù)院頒發(fā)的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施以來(lái)，中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。經(jīng)過(guò)整整20年的導(dǎo)入、試驗(yàn)、探索和積累，特許經(jīng)營(yíng)在取得重大成績(jī)的同時(shí)，也暴露了不少問(wèn)題，面臨著諸多挑戰(zhàn)。

新時(shí)期中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的任務(wù)和發(fā)展戰(zhàn)略應(yīng)該是規(guī)范、提升、效益、創(chuàng)新，即以規(guī)范為前提，以效益為核心，通過(guò)不斷地提升、創(chuàng)新，盡快地實(shí)現(xiàn)特許經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化、國(guó)際化、多元化、規(guī)?；?。

要實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，關(guān)鍵在于戰(zhàn)略的選擇，應(yīng)處理好以下幾個(gè)關(guān)系：

（—）規(guī)范與創(chuàng)新的關(guān)系

特許連鎖經(jīng)營(yíng)的是無(wú)形資產(chǎn)，是一種規(guī)范化的交易行為，買賣的對(duì)象，不像有形商品一樣，有具體的形態(tài)，有規(guī)定的品質(zhì)，可以摸得著、看得見(jiàn)，按質(zhì)論價(jià)成交。而特許經(jīng)營(yíng)作為標(biāo)志，商標(biāo)、工藝，專利的交易，具有許多不確定因素，必須建立在特許經(jīng)營(yíng)者規(guī)范、成熟、示范的基礎(chǔ)上。因此，可以說(shuō)：第一，特許經(jīng)營(yíng)沒(méi)有規(guī)范，就沒(méi)有成熟的形象，沒(méi)有特殊的經(jīng)營(yíng)形式，沒(méi)有有效的管理辦法，就無(wú)法吸引眾多的客戶加盟，特許經(jīng)營(yíng)者既無(wú)存在的基礎(chǔ)，也無(wú)發(fā)展的條件；第二，特許經(jīng)營(yíng)沒(méi)有規(guī)范，就無(wú)法建立買賣雙方的信用關(guān)系，而沒(méi)有信用，特許者與被特許者穩(wěn)定的關(guān)系就無(wú)法確立；第三，沒(méi)有特許經(jīng)營(yíng)的規(guī)范，就意味著風(fēng)險(xiǎn)、欺詐和難以確定的內(nèi)外在因素，從而導(dǎo)致加盟者猶豫、彷徨，不想成交；第四，特許經(jīng)營(yíng)沒(méi)有規(guī)范，無(wú)法保障消費(fèi)者的利益。沒(méi)有規(guī)范就無(wú)法約束被特許人的經(jīng)營(yíng)行為，在點(diǎn)多、面廣、分散經(jīng)營(yíng)的條件下，就難以維護(hù)消費(fèi)者的利益，造成許多不必要的糾紛和投訴。

因此，任何特許企業(yè)要發(fā)展，就必須規(guī)范特許企業(yè)的準(zhǔn)入和退出機(jī)制，規(guī)范特許加盟的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系，規(guī)范特許經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容，規(guī)范合同條款，只有在這樣的基礎(chǔ)上，才有可能吸引更多的經(jīng)營(yíng)者加盟，促進(jìn)特許經(jīng)營(yíng)的不斷發(fā)展。規(guī)范是特許經(jīng)營(yíng)做大做強(qiáng)的前提條件，是發(fā)展的基礎(chǔ)。

（二）特許者與被特許者的利益關(guān)系

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以利益為動(dòng)力，以提供服務(wù)為手段，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、企業(yè)效益的最大化，這是商業(yè)企業(yè)共同的任務(wù)和目標(biāo)。特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展必須建立在以特許者利益為主導(dǎo)、以被特許者利益為主體、實(shí)現(xiàn)雙贏戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上。自主是前提，合作是條件，雙贏是目的。

特許的標(biāo)的，也是一種商品，具有交換價(jià)值和使用價(jià)值，它是經(jīng)驗(yàn)的積累，品牌的營(yíng)造，工藝的發(fā)揚(yáng)，其傳播過(guò)程凝結(jié)著許許多多有形和無(wú)形的勞動(dòng)，具有交換價(jià)值。同時(shí)，它又能產(chǎn)生社會(huì)效果和企業(yè)效益，會(huì)給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)盈利，會(huì)擴(kuò)大社會(huì)效應(yīng)，有利于滿足消費(fèi)的需求，具有使用價(jià)值。因此，特許經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)是一種知識(shí)產(chǎn)權(quán)的出租、轉(zhuǎn)讓和銷售，是一種建立在平等互利，等價(jià)交換基礎(chǔ)上的買賣行為，其核心的問(wèn)題，是要在維護(hù)特許者必要利益的前提下，如何使被特許者獲利、其合法的利益得到保護(hù)。沒(méi)有加盟者的利益就沒(méi)有動(dòng)力，就無(wú)人加盟，特許經(jīng)營(yíng)就失去了發(fā)展的基礎(chǔ)。

特許加盟者，都是分散經(jīng)營(yíng)的中小企業(yè)或個(gè)體戶，它們都是弱勢(shì)群體，容易上當(dāng)受騙，它們的利益容易被忽視、被忽略、被侵犯。因此，《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》不論是在合同條款、信息披露、權(quán)利義務(wù)、法律責(zé)任等方面，對(duì)于被特許人利益的維護(hù)，都做了特別具體的規(guī)定。這不僅對(duì)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展中欺詐、欺騙、欺負(fù)分散經(jīng)營(yíng)者的行為進(jìn)行法律規(guī)范，也是促進(jìn)特許經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展的有力保證。

沒(méi)有特許人的利益就沒(méi)有特許經(jīng)營(yíng)的動(dòng)力，沒(méi)有被特許人的利益，就沒(méi)有特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)雙贏戰(zhàn)略是特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的根本戰(zhàn)略。

（三）內(nèi)資與外資的關(guān)系

同零售市場(chǎng)開放一樣，同樣存在著外資特許經(jīng)營(yíng)與內(nèi)資特許經(jīng)營(yíng)的關(guān)系。應(yīng)該引起關(guān)注的是，外資特許大量的進(jìn)入，將影響和制約內(nèi)資特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。第一，應(yīng)該看到外資特許有其固有的優(yōu)勢(shì)，不僅具有一百多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，積累了大量的無(wú)形資產(chǎn)，包括品牌，商標(biāo)、技術(shù)和工藝流程，還有成熟的經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，加上雄厚的資本和優(yōu)勢(shì)的業(yè)態(tài)，包括最適合特許經(jīng)營(yíng)的專門店、快餐店、便利店和西點(diǎn)店，隨著市場(chǎng)全面開放，外資零售大踏步地進(jìn)入，不少業(yè)態(tài)的特許經(jīng)營(yíng)主導(dǎo)地位將被外資企業(yè)控制。第二，內(nèi)資特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)，經(jīng)過(guò)20年的經(jīng)驗(yàn)積累和發(fā)展歷程，成長(zhǎng)了一批成熟的特許企業(yè)，它們不僅自身的經(jīng)營(yíng)在不斷規(guī)范和完善之中，而且占有天時(shí)地利人和的有利條件，完成在重點(diǎn)城市黃金地段的布局，形成有一定規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)體系，具有符合中國(guó)國(guó)情的特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展的天空。第三，特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展對(duì)象是遍布城鄉(xiāng)的中小商業(yè)企業(yè)，是城市商業(yè)的基礎(chǔ)，也是特許企業(yè)發(fā)展的基本對(duì)象，只要掌握它們，就掌握了中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的主體。第四，堅(jiān)持以發(fā)展內(nèi)資特許經(jīng)營(yíng)為主體，積極引進(jìn)具有世界品牌的外資特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)，構(gòu)建以我為主、洋為中用，立足中小，信用保證，多元發(fā)展的特許連鎖經(jīng)營(yíng)體系。

（四）引進(jìn)與創(chuàng)新的關(guān)系

品牌是特許經(jīng)營(yíng)的生命力，所有特許內(nèi)容，不管是工藝流程，還是技能技巧，不管是經(jīng)營(yíng)形式，或者管理模式，不管是注冊(cè)商標(biāo)，還是企業(yè)標(biāo)志，都集中在企業(yè)或者商品的品牌上。不是名牌、名企，沒(méi)有品牌的知名度和影響力，就談不上企業(yè)的形象，也無(wú)法采取特許經(jīng)營(yíng)形式，更得不到社會(huì)的認(rèn)可。所以，要發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)就必須重視企業(yè)品牌的培育和塑造。

特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，作為連鎖商業(yè)的一種形式，其實(shí)質(zhì)是品牌推廣和普及的過(guò)程。要在全國(guó)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)，必須從以下四個(gè)方面推進(jìn)品牌建設(shè)。第一，引進(jìn)國(guó)際品牌，發(fā)揮其先導(dǎo)、示范和引導(dǎo)作用，從而促進(jìn)和提升我國(guó)特許企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平和管理素質(zhì)，滿足一部分白領(lǐng)階層、先富群體對(duì)國(guó)際品牌的追求和奢好。這一部分要重點(diǎn)引進(jìn)經(jīng)營(yíng)時(shí)尚品牌、奢侈品的專門店，包括已進(jìn)來(lái)或已計(jì)劃進(jìn)來(lái)的國(guó)際一線、二線品牌，在我國(guó)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)。第二，提升現(xiàn)有品牌，構(gòu)建中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)連鎖商業(yè)的主體。經(jīng)過(guò)多年的努力，隨著改革開放的深入，我國(guó)已逐步形成產(chǎn)業(yè)名牌，如海爾、海信、國(guó)美、蘇寧等，它們?cè)趪?guó)內(nèi)外都享有聲譽(yù)，成為我國(guó)明星企業(yè)。正是這些全國(guó)和地方的品牌，在發(fā)展中不少企業(yè)采取特許經(jīng)營(yíng)形式，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，構(gòu)成中國(guó)特許連鎖的體系。它們的規(guī)范、提升、做強(qiáng)做大，直接關(guān)系到中國(guó)特許連鎖的發(fā)展。第三，發(fā)揮老字號(hào)的品牌作用，這不僅是對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)秀商業(yè)文化的發(fā)揚(yáng)，同時(shí)，也是促進(jìn)中國(guó)特許連鎖發(fā)展的重要途徑。包括同仁堂、全聚德等中華老字號(hào)，在發(fā)展中國(guó)特許連鎖中發(fā)揮了主導(dǎo)和骨干的作用，通過(guò)繼承、創(chuàng)新和發(fā)揚(yáng)，充分發(fā)揮它們的品牌效應(yīng)和經(jīng)營(yíng)模式，將是中國(guó)特許連鎖發(fā)展的方向。第四，不斷營(yíng)造自有品牌，擴(kuò)大特許連鎖范圍，是中國(guó)特許連鎖發(fā)展的重大任務(wù)。品牌要培育、要?jiǎng)?chuàng)新，已具有一定規(guī)模的企業(yè)都要立足做強(qiáng)，塑造自身形象，營(yíng)造自有品牌，積累無(wú)形資產(chǎn)，參與特許連鎖經(jīng)營(yíng)。

（五）特許經(jīng)營(yíng)與擴(kuò)大內(nèi)需的關(guān)系

擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)，這是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)，它不僅直接關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，而且從質(zhì)和量的兩個(gè)方面，可以更好地滿足廣大群眾日益提高的消費(fèi)需要，改善消費(fèi)環(huán)境，充實(shí)消費(fèi)內(nèi)容，提高消費(fèi)質(zhì)量，促進(jìn)和加快和諧社會(huì)的構(gòu)建。而特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，無(wú)疑對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需。促進(jìn)消費(fèi)有著重大的推動(dòng)作用。第一，意味著品牌、名牌產(chǎn)品的普及，特別是以經(jīng)營(yíng)品牌為主的專門店、專業(yè)店的特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展，從沿海推向內(nèi)地，從中心城市向中小城市擴(kuò)散，從區(qū)域

《中文核心期刊要目總覽》貿(mào)易經(jīng)濟(jì)類核心期刊 5向全國(guó)延伸，擴(kuò)大市場(chǎng)領(lǐng)域，更好地滿足不同地區(qū)已形成的高收入群體對(duì)中高檔商品的需要。第二，餐飲業(yè)已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。并逐步擴(kuò)大成為零售市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，這標(biāo)志著中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，社會(huì)消費(fèi)比重不斷擴(kuò)大，從求量轉(zhuǎn)向求質(zhì)，城市消費(fèi)者在擺脫溫飽型要求后，更多地注重營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、特色的消費(fèi)，而餐飲特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，正是在滿足這一趨勢(shì)下，促進(jìn)擴(kuò)大內(nèi)需，對(duì)于傳統(tǒng)菜系的普及、新興菜系的創(chuàng)立和推廣，發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。第三，一批具有現(xiàn)代特點(diǎn)的服務(wù)行業(yè)的興起，像美容、健身、休閑、保健等特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，在擴(kuò)大消費(fèi)領(lǐng)域、充實(shí)消費(fèi)內(nèi)容方面發(fā)揮了重大作用。第四，特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展還可以開辟新的就業(yè)渠道，它們以工藝、技巧、技術(shù)和特殊的服務(wù)形式，吸納大量的待業(yè)人員，增加他們的收入，也提高和擴(kuò)大了社會(huì)消費(fèi)能力。

（六）國(guó)內(nèi)發(fā)展與開拓國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)系

中國(guó)特許企業(yè)必須立足于國(guó)內(nèi)發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有巨大的潛力和廣闊的發(fā)展前景。我國(guó)居民儲(chǔ)蓄率高，消費(fèi)水平低，擁有大量的現(xiàn)金和金融資產(chǎn)，市場(chǎng)潛力大，這是外國(guó)資本共認(rèn)的世界最大、也是最后的一塊黃金寶地。對(duì)于中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)只有“吃不了”，沒(méi)有“沒(méi)得吃”的情況，立足國(guó)內(nèi)發(fā)展既是特許連鎖企業(yè)的基礎(chǔ)，也是它的基本職責(zé)。

但是，還必須看到特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展也面臨著國(guó)際化的沖擊，這是世界經(jīng)濟(jì)全球化的必然趨向。特許經(jīng)營(yíng)國(guó)際化主要是指：一是運(yùn)行規(guī)律的國(guó)際化，按照國(guó)際慣例，遵守國(guó)際運(yùn)行規(guī)律，實(shí)行國(guó)際化運(yùn)作，提高和規(guī)范中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的素質(zhì)和水平；二是適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展需要，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)水平，采用國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)手段，應(yīng)付國(guó)外企業(yè)走進(jìn)來(lái)、國(guó)內(nèi)企業(yè)走出去雙向競(jìng)爭(zhēng)的客觀需要；三是參與國(guó)際經(jīng)營(yíng)，讓國(guó)內(nèi)具有實(shí)力，具有特色，特別是中華老字號(hào)這樣的企業(yè)走出去，在國(guó)外開辟特許經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大加盟伙伴，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)的商業(yè)文化和獨(dú)特的商品，實(shí)施國(guó)際化戰(zhàn)略。

（七）旗艦店與加盟店的關(guān)系

特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)所屬的旗艦店（直營(yíng)店）是特許經(jīng)營(yíng)的標(biāo)兵和窗口，對(duì)外產(chǎn)生先導(dǎo)和引導(dǎo)作用，它的操作流程將作為特許的規(guī)范，它的盈利能力將成為特許加盟的基本參數(shù)。視覺(jué)獨(dú)特、形象鮮明、井然有序的旗艦店，成為看得見(jiàn)、摸得著、學(xué)得上、推得開、活生生的樣板，其示范作用將帶來(lái)特許經(jīng)營(yíng)無(wú)限的商機(jī)。

旗艦店的構(gòu)建和完善是發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)性措施，是發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的先決條件，必須引起足夠的重視。旗艦店都屬于直營(yíng)性質(zhì)，可分為總部店和區(qū)域店。要在全國(guó)范圍發(fā)展，必須靠近加盟者在一定區(qū)域內(nèi)建立旗艦店，以便就近示范、就近學(xué)習(xí)、就近加盟。對(duì)內(nèi)要通過(guò)旗艦店工藝流程，經(jīng)營(yíng)形式、營(yíng)銷行為的總結(jié)，使其更加制度化、規(guī)范化、條理化，上升為知識(shí)產(chǎn)權(quán)，作為專利便于交易和推廣。而被特許者的加盟店就能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一的盈利模式，得以逐步推廣，形成對(duì)外一致對(duì)內(nèi)規(guī)范的特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。

（八）無(wú)形資產(chǎn)特許與有形設(shè)施配套

特許經(jīng)營(yíng)往往只限于商標(biāo)、商號(hào)、技巧、技術(shù)和工藝流程等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，著重?zé)o形資產(chǎn)的價(jià)值。而隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，交通條件的改善，營(yíng)銷理論的推動(dòng)，這種單一的產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓，已不能適應(yīng)新的形勢(shì)發(fā)展需要，不僅要提供產(chǎn)品，還要提供制造的原料，并通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，推行產(chǎn)業(yè)鏈管理和價(jià)值鏈整合，最大限度地發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模效應(yīng)的作用。

要做到降低成本，降低價(jià)格，提高特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須做到兩個(gè)方面：第一，把特許產(chǎn)權(quán)的出讓與連鎖經(jīng)營(yíng)有機(jī)結(jié)合，發(fā)揮兩者的雙重優(yōu)勢(shì)，使加盟者不僅獲得特許經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的加盟效益，也分享連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模收益。而特許者不單依靠轉(zhuǎn)讓特許權(quán)生存，也可以通過(guò)資源整合，提高整體的盈利水平。第二，引進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。不僅要加強(qiáng)特許人與被特許人產(chǎn)權(quán)形態(tài)的聯(lián)系，而且要積極實(shí)施資源的有效整合，用現(xiàn)代的電子技術(shù)、信用平臺(tái)、物流配送完善特許連鎖經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，加快流通現(xiàn)代化的進(jìn)程。

近期創(chuàng)新流通理論研究成果索引

我國(guó)零售業(yè)成長(zhǎng)演進(jìn)特征及啟示研究

—基于SCP模型與鉆石模型組合視角的分析李尚峰

內(nèi)容摘要：用具有一定標(biāo)志意義的事件把我國(guó)零售業(yè)的成長(zhǎng)過(guò)程劃分為若干個(gè)發(fā)展階段，借助于SCP模型和鉆石模型交叉組合分析框架，分析每一階段零售業(yè)的成長(zhǎng)特征。發(fā)現(xiàn)我國(guó)零售業(yè)的成長(zhǎng)軌跡在不同階段呈現(xiàn)出不同的特征景觀，并內(nèi)在地表現(xiàn)為在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效方面的不斷演進(jìn)。

關(guān)鍵詞：零售業(yè) SCP模型 鉆石模型 市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 市場(chǎng)行為 市場(chǎng)績(jī)效

原載：《重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)》：社會(huì)科學(xué)版，2014.4

中國(guó)零售業(yè)態(tài)分類研究

彭娟

內(nèi)容摘要：隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，廣義零售概念更符合理論與實(shí)踐發(fā)展的趨勢(shì)。零售業(yè)態(tài)可分為商品、餐飲和服務(wù)零售三大類，對(duì)這三大類零售業(yè)態(tài)營(yíng)銷組合要素及主要緯度進(jìn)行差異比較，發(fā)現(xiàn)它們?cè)趦r(jià)格要素、店址要素、人員要素和溝通要素主要緯度方面不存在差異，而在產(chǎn)品要素、服務(wù)要素和環(huán)境要素等主要緯度描述方面存在較大差異，這些差異主要與三大零售業(yè)態(tài)之間產(chǎn)品的無(wú)形特征有關(guān)。考慮業(yè)態(tài)創(chuàng)新對(duì)零售業(yè)態(tài)分類的影響，本文提出含業(yè)態(tài)大類層、核心業(yè)態(tài)層和業(yè)態(tài)創(chuàng)新層的三層次的零售業(yè)態(tài)分類體系，通過(guò)展示中國(guó)零售業(yè)態(tài)細(xì)分及區(qū)分的界限，同時(shí)用7個(gè)基本營(yíng)銷組合要素，以及具體的24個(gè)緯度對(duì)中國(guó)餐飲和服務(wù)零售業(yè)態(tài)組合特征進(jìn)行分析，旨在拓展零售業(yè)理論研究的寬度和深度，提高研究成果的應(yīng)用范圍，推動(dòng)三大零售業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：商品零售 餐飲零售 服務(wù)零售 零售業(yè)態(tài) 分類體系

作者簡(jiǎn)介：彭娟（1976-），女，四川廣安人，廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系副教授，研究方向：零售、連鎖經(jīng)營(yíng)（廣州 510510）。

原載：《商業(yè)研究》（哈爾濱），2014.7