唐宋時(shí)期青花用的鈷料大多來自國外，國內(nèi)的鈷礦藏沒有得到開采，由于進(jìn)口鈷料價(jià)格昂貴、數(shù)量較少。因此，主要用于官窯，民窯青花由于受到原料的限制，始終不能得到發(fā)展。第二由于當(dāng)朝的統(tǒng)治者。元代是蒙古族建立的政權(quán)，蒙古族崇尚藍(lán)色與白色，而恰巧青花瓷兼具藍(lán)色與白色這兩種顏色。因此，青花瓷受到蒙古族人民的喜愛而得到蓬勃發(fā)展。元代民窯青花的主要產(chǎn)地是景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)自元代燒制成功青花瓷以來，日漸興旺。元代青花的發(fā)展打破了宋代單色瓷一統(tǒng)天下的局面。總體來說，元代民窯青花裝飾紋樣種類繁多，有植物類、動(dòng)物類和人物類，層次較多，但主題突出，煩而不亂；造型獨(dú)具特色，既有恢弘雄偉的大器，又有秀美靈巧的小器，形態(tài)優(yōu)美、古樸端莊。釉色晶瑩透明，元青花瓷的釉色白中微閃青，瑩潤透亮。

民窯青花的繁榮期

民窯青花真正的繁榮期在明代初期到正德年間。明代初期，政局穩(wěn)定，國力進(jìn)一步增強(qiáng)，特別注重發(fā)展農(nóng)業(yè)和工商業(yè)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)空前繁榮。明政府也特別重視手工業(yè)的發(fā)展，并采取了一系列保護(hù)手工業(yè)者的措施，放寬了對手工業(yè)匠師的限制，允許個(gè)人自由從事商品生產(chǎn)，刺激了匠師們的熱情，很多匠師紛紛加入民窯青花制作的行列，民窯青花得到了空前的發(fā)展。據(jù)史料記載，到永樂、宣德年間，民營窯爐已有近三千所。官窯青花在明朝的發(fā)展有所起伏，在永樂、宣德年間，官窯青花的燒制技藝達(dá)到歷史高峰。但在正統(tǒng)、景泰、天順時(shí)期，由于政局動(dòng)蕩等各方面的原因，曾一度陷入低谷。之后在成化到正德年間，明朝的政治日趨腐敗，皇宮里的驕奢享樂之風(fēng)在某種程度上刺激了官窯青花的發(fā)展，官窯青花在成化、弘治、正德時(shí)期又得到了復(fù)興。官窯青花的發(fā)展與當(dāng)朝的興衰有極大的關(guān)系，但是民窯青花的發(fā)展并非如此，民窯青花有時(shí)候反而因朝政的衰落減少了對其限制，而更有成就。民窯青花在明初到正德年間，并沒有像官窯青花的發(fā)展那樣大起大落，它一直在平穩(wěn)的發(fā)展。明初到正德年間的民窯青花裝飾完全突破了規(guī)范化的約束，出現(xiàn)了大量的寫意花鳥、人物、山水及各種大小動(dòng)物題材的畫面，構(gòu)圖精致、線條灑脫。有時(shí)還將繪畫、書法巧妙地融為一體，達(dá)到了出神入化的境地。民窯青花的高峰期如果說官窯青花在明代永樂、宣德年間達(dá)到鼎盛時(shí)期的話，民窯青花的潛力在這一時(shí)期卻還沒有得到充分的發(fā)揮。雖然明初到正德年間民窯青花得到了長足的發(fā)展，但是總體上看，這一時(shí)期民窯青花的發(fā)展還是受到嚴(yán)格的限制，明政府禁私造黃、紫、紅、綠、青、藍(lán)、白地、青花等瓷器，民謠青花紋飾多是對官窯的簡化和模仿，布局疏朗粗獷。民窯青花的高峰期始于明代嘉靖年間，自嘉靖元年開始，上層社會(huì)的奢侈品消費(fèi)空前增加，官窯瓷器的派燒越來越多，請求停減燒造瓷器，以疏民困的記載屢見不鮮。在這一時(shí)期，官窯青花的派燒任務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其生產(chǎn)能力，為了完成任務(wù)，許多御器廠不得不將部分派燒額分派給民窯，即所謂的“官搭民燒”制度，這給民窯青花帶來了巨大的機(jī)遇。嘉靖、隆慶以后，民窯的作用愈來愈大，成績愈來愈顯著，民窯青花的技術(shù)逐漸超越官窯。青花在清代的康熙年間又出現(xiàn)了一次成就很高的階段，但這次高峰的主力不是官窯而是民窯。由于從明代的嘉靖、隆慶年間開始，民窯青花逐漸壯大，逐漸超越官窯青花。因此，民窯青花在清代也得到了重視，而且當(dāng)時(shí)工匠們已能夠熟練把握鈷料的燒制溫度與成形后顏色的關(guān)系，因而，這時(shí)期的青花色澤更加艷麗。明代的嘉靖年間至清代屬于民窯青花發(fā)展的高峰期，這一時(shí)期的民窯青花筆調(diào)不受拘束，自由奔放、多用寫意、花紋繁縟、雅俗共賞。尤其是康熙時(shí)代已經(jīng)能制作濃淡不同的鈷料，使青花的紋飾層次分明，表現(xiàn)效果極佳。

元、明、清三代民窯青花的發(fā)展可劃分為生長期、繁榮期和高峰期，分別對應(yīng)的歷史時(shí)期為：元代、明朝初期至正德年間、嘉靖年間至清代。民窯青花在唐宋一直處于萌芽狀態(tài)，由于原料、統(tǒng)治者的喜好等各方面的原因，在元代得到發(fā)展；明初至正德年間開明的政策、穩(wěn)定的政局，為民窯青花的發(fā)展提供了良好的條件，民窯青花逐漸繁榮；明嘉靖開始，由于青花瓷需求量的激增，出現(xiàn)了“官搭民燒”的局面，民窯青花一舉超越官窯青花，達(dá)到了高峰期。從唐代以來，民窯青花一直不斷發(fā)展壯大，在大自然中健康而自由地生長，不斷凝聚精華發(fā)展到了現(xiàn)在。時(shí)不計(jì)成本，精益求精，窯址的地和生產(chǎn)技術(shù)也是嚴(yán)格保密，工藝精美絕倫，因而流傳下來的瓷器很多都是稀世珍品。

很多人就產(chǎn)生疑問，北宋制作的官窯的地方在哪？是景德鎮(zhèn)嗎？隨著時(shí)代的變遷，當(dāng)時(shí)的京師即汴京（今開封），因宋代汴京遺址已沉入地底，至今日為止，尚未發(fā)掘出北宋官窯遺址，對于北宋官窯遺址缺乏考古發(fā)掘地資料和充足的文獻(xiàn)資料的支撐，因此，時(shí)至今日，關(guān)于北宋官窯遺址在何處，仍有不同說法，一般有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認(rèn)北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時(shí)的修內(nèi)司官窯先后存在①。至今官窯到底在何處是一個(gè)謎團(tuán)，等待后人的探索與發(fā)現(xiàn)可以看出，此制品的上下兩端都好似喇叭一樣，上端略微比下端要大些，中間鼓出且上面有等距離排列的四根齒狀的棱角，中間鼓出的地方下面有條凹槽，底部隨著四根棱角的地方有淡淡不明顯的三角形突起。這樣的造型對于瓷器的制作是一種挑戰(zhàn)，像一般的瓷器，我們常見常見的都是類似與家中裝飾的花瓶一樣，造型上很單一，而北宋官窯瓷器就造型精致，像一面鏡子一樣，晶瑩光亮，無論你從哪個(gè)角度看過去，都光澤閃亮。此青色釉彩是天青釉，又被成為雨過天青，是一種幽淡雋永的高溫蘭色釉。給人的感覺雖樸素但卻高雅清新，給人以脫俗之感。但正是由于這種極為深厚的歷史底蘊(yùn)和根植于國人心中的陶瓷審美模式拖延了中國現(xiàn)代陶藝的萌芽時(shí)間，忽略了世界范圍內(nèi)新興的現(xiàn)代陶藝審美觀念，而一些西方國家，如英美和日本早在上世紀(jì)二三十年代便開始了近現(xiàn)代陶藝的起步和不斷發(fā)展。