衛(wèi)宇

[摘 要]茶葉是前近代社會(huì)中外貿(mào)易的大宗商品，是中國主動(dòng)與世界聯(lián)系的紐帶之一。美國建國后開始與中國直接進(jìn)行茶葉貿(mào)易，并很快成為華茶貿(mào)易的第二大國，茶葉貿(mào)易對美國建國早期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了重要作用。本文通過對早期中美茶葉貿(mào)易數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析，還原近代中美茶葉貿(mào)易的興起與美國茶葉消費(fèi)市場的形成。

[關(guān)鍵詞]中美；茶葉；貿(mào)易；興起；消費(fèi)

茶葉是近代中外貿(mào)易史中當(dāng)之無愧的“第一商品”。17世紀(jì)中葉，荷蘭殖民者首次將中國茶傳入了北美新阿姆斯特丹（今美國紐約州），茶葉對美洲大陸產(chǎn)生了深刻的影響，發(fā)生在1773年的“波士頓傾茶事件”直接觸發(fā)了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭。1784年，建國后的美國首次來華開展茶葉貿(mào)易，短短十年間，美國便成為僅次于英國的第二大華茶貿(mào)易國，但轉(zhuǎn)口貿(mào)易占中美茶葉貿(mào)易的較大比例，美國主要依靠向他國轉(zhuǎn)銷華茶來獲利。19世紀(jì)初，美國華茶進(jìn)口的轉(zhuǎn)運(yùn)比例不斷降低，美國本土的茶葉消費(fèi)市場也逐步形成。

一、早期中國茶在美洲的傳播

茶葉在由荷蘭人傳入北美之初，普通民眾難以承受高昂的茶價(jià)，在當(dāng)時(shí)交通運(yùn)輸極不發(fā)達(dá)的情況下，茶葉作為罕有的“舶來品”，僅是專供富人的奢侈品。隨著進(jìn)入美國市場的茶葉量逐漸增多，茶葉售價(jià)也有所下降，北美的尋常百姓也有了品茶的機(jī)會(huì)。到了18世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)成為許多北美家庭餐桌上的重要點(diǎn)綴。

茶葉消費(fèi)在北美的增長很快被打破，在“英法七年戰(zhàn)爭”之后，英國政府將巨大的戰(zhàn)爭支出轉(zhuǎn)嫁到北美殖民地上。1765年，英國立法規(guī)定對北美茶葉等物課以重稅。1767年，英國又頒布了“湯森法案”，再次對茶課稅，美洲殖民地人民拒飲納稅茶葉，轉(zhuǎn)而購買走私茶葉。1773年，英國《茶葉稅法》出臺(tái)，允許茶葉大量積壓的東印度公司向北美低價(jià)傾銷茶葉，這再次激起了殖民地人民的怨憤，北美反英運(yùn)動(dòng)由此高漲。

美洲人民在當(dāng)時(shí)雖已形成了一定的飲茶習(xí)慣，但為了配合反英運(yùn)動(dòng)、抵制英國貨物輸入，開始拒絕飲茶。一時(shí)間在費(fèi)城、紐約等地都興起了“抗茶會(huì)”，當(dāng)時(shí)紐約發(fā)行的一份《警鐘報(bào)》上寫道：“不管獲取了多少那些被詛咒的可惡茶葉，都是人民的罪人。我們現(xiàn)在的處境比那些埃及的奴隸還有悲慘，財(cái)政法規(guī)上明確說到，我們沒有屬于自己的財(cái)產(chǎn)，我們不過是大英帝國的奴仆與牲畜而已。”因此，茶葉在當(dāng)時(shí)已成為北美人民眼中英國殖民者強(qiáng)暴統(tǒng)治的象征，英國的茶稅苛政直接導(dǎo)致了北美人民的抗茶運(yùn)動(dòng)，阻礙了茶葉在美洲的傳播。

二、中美茶葉貿(mào)易的興起

北美人民的抗茶與英國政府的強(qiáng)硬最終觸發(fā)了“波士頓傾茶事件”，美國獨(dú)立戰(zhàn)爭隨即爆發(fā)。美國建國后的第二年便開始與中國進(jìn)行直接茶葉貿(mào)易，美國的華茶進(jìn)口量猛增。1784年中國輸往英國的茶葉占總量的37.8%，而同期輸往美國的只占3.1%。1805—1806年，輸往英國的茶葉占茶葉輸出總量的62.8%，美國占32.2%。僅用10年時(shí)間，輸往美國的茶葉就超過了除英國外的所有歐洲國家。

美國第一艘來華貨船“中國皇后號(hào)”的首航成功使美國商人對中國茶葉趨之若鶩，“每一個(gè)小坡小溪，能容五個(gè)美國人居住的小村，都在計(jì)劃廣州去”。中美貿(mào)易給美國帶來了豐厚的利益，為此，美國政府為了鼓勵(lì)華茶貿(mào)易，制定了有利于茶葉輸美的稅收政策。

美國從1789年7月4日頒布“關(guān)稅法令”開征茶稅，但對美國的船只和由中國直接開除的船只征稅較低。1791年美國國會(huì)在此通過對華貿(mào)易保護(hù)的關(guān)稅政策，美國商船運(yùn)載中國貨物進(jìn)口時(shí)征稅額僅為外國商船的1/4，同時(shí)允許茶葉關(guān)稅延期兩年繳納。

中美茶葉貿(mào)易量雖大幅增長，但同期美國茶葉消費(fèi)市場的發(fā)展卻很有限。當(dāng)時(shí)的美國茶葉進(jìn)口更多是以獲取商業(yè)利潤為目的，一半以上由茶商轉(zhuǎn)口銷往他國。優(yōu)惠的關(guān)稅政策是美國華茶進(jìn)口快速增長的基礎(chǔ)，美國茶商也因此樂意將所購茶葉轉(zhuǎn)銷他國賺取利潤。直到1801—1811年，美國所進(jìn)口的中國茶葉還有1/4至1/2重新轉(zhuǎn)運(yùn)至其他國家。

三、美國茶葉消費(fèi)市場的初步形成

1820年以后，美國的轉(zhuǎn)口茶葉貿(mào)易開始減少，據(jù)1821—1841年的統(tǒng)計(jì)，輸美華茶用于美國人民消費(fèi)的平均每年占輸入總數(shù)的4/5以上，而轉(zhuǎn)運(yùn)他國的還不到1/5。可見茶葉在美國本土的銷路越來越好，美國茶葉消費(fèi)市場已粗具規(guī)模。此外，從美國茶葉進(jìn)口種類的變化也能看出美國茶葉消費(fèi)的擴(kuò)大以及美國人飲茶習(xí)慣的基本形成。

由于北美長期受英國殖民統(tǒng)治，因此美國人在建國初期依然保持著與英國人一致的飲茶習(xí)慣，以飲用紅茶為主。事實(shí)上，絕大多數(shù)飲茶歐美國家都以紅茶消費(fèi)為主，自中美直接茶葉貿(mào)易伊始到18世紀(jì)末，美國也是從中國進(jìn)口紅茶并大量轉(zhuǎn)銷他國來獲利，而美國本土的紅茶消費(fèi)十分有限。但在此過程中，進(jìn)口量很小的中國綠茶卻引起了美國人的注意，并逐漸得到青睞，綠茶在美消費(fèi)量逐漸超過了紅茶。

1800年以后，美國綠茶進(jìn)口不斷增加，1810年綠茶已與紅茶平分秋色了。19世紀(jì)20年代，美國綠茶進(jìn)口量快速超過紅茶，這也是美國人飲茶習(xí)慣加速確立的時(shí)期。到了30年代，在美國的華茶進(jìn)口中綠茶已經(jīng)占據(jù)了絕對主導(dǎo)，美國成為了中國綠茶最大的進(jìn)口和消費(fèi)國，從以下數(shù)據(jù)可以直觀看出。

自從美國人逐漸愛上中國綠茶，美國的茶葉消費(fèi)市場就開始急劇擴(kuò)大，完全可以與華茶第一消費(fèi)大國英國來抗衡。1821—1823年，美國年均消費(fèi)茶葉700萬磅，而從1824—1841年，這個(gè)數(shù)字增加到1275萬磅。19世紀(jì)30年代，美國年人均茶葉消費(fèi)量為0.25kg，到了40年代達(dá)到0.45kg?？梢?，早期美國茶葉消費(fèi)市場在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)大。