浙江衛(wèi)視剛剛播出首期的《12道鋒味》，更像是一檔從策劃中的明星美食真人秀一步步淪為明星公關(guān)風(fēng)光大片的節(jié)目。那么多的明星真人秀節(jié)目，主持人除了在嘉賓上廁所、選手訴衷情的對(duì)接中見縫插針大段非正常人語(yǔ)速的廣告詞外，并沒有那么大的膽子和機(jī)會(huì)讓贊助商的產(chǎn)品打著柔光突然跳到觀眾面前，因?yàn)檫@種操作方式既粗暴違規(guī)，又會(huì)引起觀眾反感。但既然涼茶與減肥茶可以堂而皇之與嘉賓形成良性互動(dòng)，那么作為一檔所謂的美食節(jié)目，被擠壓到極限的做菜時(shí)間，還要?jiǎng)虺鲆话胨徒o某品牌醬油和某品牌養(yǎng)生藥品，觀眾大概別扭個(gè)一兩期也就習(xí)慣了。

隨后，節(jié)目制片方作出了澄清，“這并不是一檔美食節(jié)目，而是反映明星內(nèi)心世界的節(jié)目”，一下子又把所有可能關(guān)于節(jié)目質(zhì)量的探討出口堵死。面對(duì)這么一個(gè)腳本粗糙、制作不精細(xì)、完全屈從于大明星團(tuán)隊(duì)的節(jié)目，無論講的是美食還是旅行，都不可能給人帶來愉悅。真要看明星內(nèi)心世界，陳魯豫和《知音》都能比這個(gè)呈現(xiàn)的效果更好。

食物是通向心靈的橋。與食物有關(guān)的節(jié)目最終要落實(shí)到人和人的關(guān)系上。據(jù)說這檔節(jié)目策劃之初，希望按照日劇《深夜食堂》的模式，每集講一兩道菜、一個(gè)重要人物和一個(gè)故事，節(jié)奏緩慢而不拖沓，細(xì)節(jié)豐富而不繁冗。如果此言不虛，那么謝霆鋒的形象應(yīng)該就是劇中老牌演員小林熏扮演的食堂老板，這是一個(gè)可以激發(fā)故事的人，一個(gè)穿針引線的人，一個(gè)沒有存在感又不可或缺的人。但是謝霆鋒的團(tuán)隊(duì)不可能不讓他做主角，于是本來跟美食有關(guān)的節(jié)目，就又落入了以展示明星為主的時(shí)尚大片式節(jié)目。一個(gè)又一個(gè)明星朋友加入，拍攝地點(diǎn)覆蓋全球，在這種野心之下，節(jié)奏必然被打亂。

《12道鋒味》播出一集正片之后，有觀眾和媒體人發(fā)出質(zhì)疑——看過《十二道鋒味》才知道《舌尖上的中國(guó)》是多么精細(xì)，《花兒與少年》有多么努力擺脫明星的控制。如果順著主創(chuàng)的思路往下走，打造一檔反應(yīng)明星內(nèi)心世界的美食節(jié)目，我們?nèi)匀挥幸苫螅鹤鳛榕臄z對(duì)象的明星，為什么會(huì)有經(jīng)紀(jì)人時(shí)時(shí)刻刻出現(xiàn)在側(cè)？這種把控和監(jiān)督已經(jīng)讓電視機(jī)前的觀眾有所察覺。明星真人秀之所以好看，是因?yàn)橛袡C(jī)會(huì)看到明星更像真人的一面，他卸下妝跟生活肉搏的一面。而把會(huì)做菜的謝霆鋒，拍得跟他在電影里會(huì)拉車、會(huì)搏擊、會(huì)救火沒有什么區(qū)別，那就是“謝霆鋒在演做菜”，而不是“謝霆鋒在做菜”。

第一集中出現(xiàn)的謝霆鋒、范冰冰以及巴黎鐵塔下的羊肉火鍋看上去像是彼此孤立的3件事。若對(duì)美貌與美景執(zhí)著，大可以選擇范冰冰的電影和巴黎旅游觀光片。雖然范冰冰算是做出了最大的犧牲，跟謝霆鋒的曖昧玩得算是足夠出位，但依然覺得兩人在演戲。這固然跟強(qiáng)勢(shì)的團(tuán)隊(duì)有關(guān)，但是制作方看來已經(jīng)對(duì)此逆來順受，他們推翻了此前的美好設(shè)想——做一檔《深夜食堂》那樣文藝、溫情、探索人性的節(jié)目，完完全全圍繞著謝霆鋒和他的朋友們拍了十幾集的微電影。在強(qiáng)勢(shì)又陳舊的明星中心制指導(dǎo)下，多么美好的策劃和良苦用心，也只能束之高閣。