一葦

大腦的食物——維生素和微量元素

你吃的食物可能會(huì)對(duì)大腦的健康產(chǎn)生重要影響，最新研究顯示，維生素以及一些微量元素在保持大腦活力方面發(fā)揮了重要作用。如果你想要更好地保護(hù)你的大腦灰質(zhì)，應(yīng)該考慮攝入更多富含維生素和微量元素的食物。

吃足夠的豆類

豆類和綠豌豆提供豐富的B族維生素，可以防止大腦萎縮，在維持血糖水平和神經(jīng)系統(tǒng)的健康上發(fā)揮作用。此外，在各種豆類產(chǎn)品中，也富含維生素B1（硫胺素）和葉酸。

提高你的維生素C攝入量

維生素C是一種抗氧化劑，對(duì)維持健康的皮膚和血管必不可少。一些研究表明，它可以防止與老年癡呆癥有關(guān)的大腦斑塊發(fā)生病變，橘子、酸橙和檸檬是一些方便易得的抗壞血酸源（又名維生素C），此外還有甜椒、草莓、哈密瓜、西紅柿、西蘭花和綠葉蔬菜。

加一些杏仁

維生素E能保持血管的健康，有研究表明，血液中含有高水平抗氧化劑的人患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。杏仁、堅(jiān)果和鱷梨中含有豐富的維生素E。

也許可以去釣魚

魚類中的ω-3脂肪酸能減少體內(nèi)炎癥。加州大學(xué)洛杉磯分校的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，具有較低的ω-3脂肪酸的血液水平的人在記憶測(cè)試中表現(xiàn)出更多的腦萎縮跡象。每周一次或兩次進(jìn)食一些魚類，如鮭魚、鱈魚、鯡魚和鯖魚等，可以有效預(yù)防老年癡呆癥。

嘿，趕快嘗嘗菠菜吧

菠菜是富含至少15種不同的抗氧化化合物類黃酮的蔬菜，這些已被證明是β-淀粉樣斑塊（老年癡呆癥的病因）的克星。更重要的是，菠菜中還富含維生素A、葉酸和鐵。

喝咖啡的好處

一天三杯咖啡可能有助于預(yù)防老年癡呆癥，2012年，南佛羅里達(dá)州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，一些具有輕度認(rèn)知功能障礙的老年人，在接下來(lái)的兩到四年時(shí)間里，因?yàn)槊刻旌冗m量咖啡，他們老年癡呆癥的發(fā)病情況要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于那些很少或不喝咖啡的老年人。

貼士：曬太陽(yáng)有助于預(yù)防老年癡呆癥

新的研究表明，維生素D含量低的成年人可能有較高的患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，而補(bǔ)充維生素D的最佳方式就是曬太陽(yáng)。一周曬上10至15分鐘的陽(yáng)光可以有效提高體內(nèi)維生素D的水平。