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        一碗甜湯潤(rùn)秋燥

        2014-12-28 08:50:18tomato
        金色年代 2014年10期
        關(guān)鍵詞:秋燥潤(rùn)燥雪梨

        tomato

        秋燥傷人

        秋燥傷陰耗津:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋天燥氣當(dāng)令,燥邪傷人,容易耗人津液,而致口干、唇干、鼻干、皮膚干裂、大便干結(jié)等癥狀出現(xiàn)。

        秋燥傷肺:肺為嬌臟,與秋令燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往是從秋天開始,或復(fù)發(fā)或逐漸加重,常常就是因?yàn)楦惺芮镌镏岸T發(fā)。

        應(yīng)季的潤(rùn)燥食材有哪些?

        秋藕:秋冬時(shí)節(jié)熟吃蓮藕,清熱生津,補(bǔ)身又潤(rùn)燥。

        梨:生津潤(rùn)肺,煮著吃潤(rùn)燥效果更佳。

        橘子:理氣調(diào)中,止渴化痰。

        荸薺:益氣安中,滋陰潤(rùn)肺。

        白果:滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)肺補(bǔ)胃,鎮(zhèn)咳祛痰。

        白蘿卜:下氣消食,清肺止咳,生津通便。

        常見的潤(rùn)燥平補(bǔ)品

        銀耳:被稱為潤(rùn)膚食物,除了養(yǎng)顏外,滋陰潤(rùn)肺效果尤其佳。

        蜂蜜:秋天經(jīng)常飲用蜂蜜水,具有清熱、潤(rùn)肺、止咳等功效。

        芝麻:入肺、脾、肝、腎經(jīng),可潤(rùn)燥滑腸,滋養(yǎng)肝腎。

        玉竹:滋陰生津,除燥潤(rùn)肺。

        秋燥來(lái)襲,以潤(rùn)為貴

        菊花雪梨茶——緩解干燥,滋潤(rùn)皮膚

        (推薦者:彩虹)

        此款湯水,可以清肝明目,滋潤(rùn)肺燥,是極適合秋天飲用的。

        材料:雪梨1個(gè)、杭白菊或野生菊花20朵、干枸杞10粒、冰糖20克、水1000毫升

        做法:1.雪梨洗凈去皮,去核切成小塊。

        2.水和菊花放入鍋中,大火煮開后關(guān)火,蓋上鍋蓋燜5分鐘。

        3.將煮過(guò)的菊花過(guò)濾掉,留菊花水。

        4.將菊花水重新倒回鍋中,放入雪梨塊、干枸杞、冰糖,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。

        小編提醒:雪梨和蘋果一樣,都是不必削皮只要去核就可以入湯熬煮的水果,免得湯頭變酸。

        梨藕百合湯——去火緩秋燥(推薦者:紅豆)

        以鮮百合、蓮藕、香梨同煮,對(duì)于緩解秋燥、滋陰潤(rùn)肺有很好的食療效果。

        材料:鮮百合1個(gè)、蓮藕50克、香梨1個(gè)、冰糖及枸杞適量。

        做法:1.準(zhǔn)備好所有的食材,鮮百合洗凈剝片,蓮藕去皮切片放入湯鍋中。

        2.加蓋用大火煮約5~8分鐘,再放入冰糖。

        3.倒入去皮切片的梨塊,繼續(xù)煮8~10分鐘。

        4.食材熟后,加入枸杞煮開關(guān)火。

        桂花紫薯銀耳羹——滋陰潤(rùn)肺、抗衰老

        (推薦者:陳勝群)

        輔以具有濃郁迷人花香的桂花,潤(rùn)肺醒胃、增進(jìn)食欲,還能養(yǎng)顏抗衰老。

        材料:干銀耳10克、紫薯一個(gè)、冰糖30克、干桂花5克。

        做法:1.銀耳提前泡發(fā)4小時(shí)左右,沖洗掉雜質(zhì),撕成小片。

        2.砂鍋中放入足量的水,加入銀耳片,大火燒開。

        3.加入冰糖,轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右。

        4.加入塊狀的紫薯丁,繼續(xù)小火燉煮10分鐘左右。

        5.待湯汁濃稠,撒入干桂花,稍燜片刻,即可食用。

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