可吃餐具環(huán)保福星

伴隨人們生活節(jié)奏的加快，為了順應(yīng)人們生活便利化的需求，各種一次性的塑料制品頻繁進(jìn)入人們的日常生活，其中包括一次性塑料餐盒。塑料用品在給人們的生活帶來(lái)便利的同時(shí)，也容易造成“白色污染”，形成環(huán)境危害，成為極大的環(huán)境問(wèn)題。面對(duì)這種情況，有人說(shuō)“如果都能用上我的餐具，那就沒(méi)有這些麻煩了”！說(shuō)這話的人叫代成文，他研發(fā)的創(chuàng)新產(chǎn)品是玉米淀粉餐具，又稱(chēng)“可以吃的餐具”。

供稿|《創(chuàng)新改變生活》圖書(shū)

可吃餐具優(yōu)點(diǎn)多

代成文的餐具主要由3種成分構(gòu)成：玉米淀粉、木纖維、鈣粉。這幾種主要成分全是可降解材料，因此對(duì)環(huán)境的危害就可以降到最低。

在代成文的餐具里，玉米淀粉的成分占到70%以上，如果把這個(gè)比例加大到90%，那代成文的餐具就可以直接拿來(lái)食用。除了可以吃，這種玉米淀粉餐具可以回收利用，極好處理。普通的塑料餐盒焚燒之后會(huì)產(chǎn)生黑煙，非常刺鼻，而玉米淀粉餐盒燒過(guò)之后沒(méi)有黑煙，只有一股燒糊的大餅味。

可降解是這種餐盒的最大優(yōu)點(diǎn)，那么它的實(shí)用性又如何呢？因?yàn)橛衩椎矸邸⒛纠w維這些物質(zhì)都是溶于水的，用這種餐具來(lái)盛裝食物不會(huì)漏出來(lái)嗎？代成文親自用一個(gè)普通塑料杯子和他的玉米淀粉杯子做了實(shí)驗(yàn)。將兩個(gè)杯子同時(shí)倒?jié)M開(kāi)水，結(jié)果塑料杯不到1 min就開(kāi)始變形，而且燙得拿不起來(lái)；可玉米淀粉杯子竟然沒(méi)有絲毫變形，而且觸手不燙，還能端起來(lái)！

盛開(kāi)水是沒(méi)有問(wèn)題了，那么油、醋、酒這些具有刺激性和腐蝕性的物質(zhì)，代成文的玉米淀粉餐具也同樣沒(méi)有問(wèn)題嗎？代成文又給我們做了實(shí)驗(yàn)，用這種餐具盛裝以上物質(zhì)，幾個(gè)小時(shí)是不成問(wèn)題的，那么一頓飯的時(shí)間對(duì)它來(lái)說(shuō)更是很輕松的任務(wù)了。

一次偶然促成的決定

代成文原本是做果樹(shù)苗木工作的，那怎么會(huì)和玉米淀粉餐具結(jié)緣呢？這還要從十幾年前的一件小事說(shuō)起。

十幾年前，塑料方便餐盒正是使用最多的時(shí)候，有一次代成文和朋友出去吃飯，把沒(méi)吃完的飯菜打包帶回了家。第二天，當(dāng)他把這些用塑料餐盒盛裝的飯菜放進(jìn)微波爐里加熱時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐盒嚴(yán)重變形、發(fā)黑，還有一股難聞的味道，飯菜也不能吃了。

這件事給代成文很深的印象，以前總是聽(tīng)說(shuō)白色垃圾有污染，可總也體會(huì)不深，但是這一次看著黑乎乎的飯盒因?yàn)樽冃蔚脑蚝惋埐损ぴ谝黄?，這種東西如果被人吃下去……代成文深深地吸了一口氣。

于是，從那時(shí)起，代成文就一直在琢磨有沒(méi)有什么更好的材料來(lái)取代塑料制作餐具？有了這個(gè)想法，代成文就經(jīng)常往農(nóng)科院跑，和那里的教授交流想法。直到可降解材料以及工藝出現(xiàn)之后，代成文才真正覺(jué)得自己找對(duì)了方向。

拒絕使用化學(xué)添加劑

要制作淀粉餐具，那么淀粉的選用就很重要，自然界中有很多淀粉種類(lèi)，到底應(yīng)該選用哪一種呢？有的淀粉出粉率低、成本高；有的淀粉地域性強(qiáng)，要想做成淀粉餐具，就必須選出一種能克服以上所有缺點(diǎn)的淀粉才行。代成文經(jīng)過(guò)多次的實(shí)驗(yàn)、挑選，最終確定了玉米淀粉這種出粉率高、價(jià)格低、南北方都有的淀粉，第一個(gè)難題總算解決。

然而第二個(gè)難題又接踵而來(lái)，塑料餐具要想成型，除了工藝上的因素外，還因?yàn)槔锩婧谢瘜W(xué)添加劑成分，可以很好地幫助塑型。但玉米淀粉是一種很難成型的物質(zhì)，如果不加入塑型劑的話，幾乎不可能成功塑型?？墒谴晌膮s不信這個(gè)邪，如果往里面加入塑型劑，那不是就改變了當(dāng)初堅(jiān)持做可降解環(huán)保餐具的初衷嗎？

為此，代成文一邊查閱大量資料，一邊不斷地尋求專(zhuān)家?guī)椭?，最終找到了一個(gè)行之有效的辦法，那就是調(diào)整玉米淀粉餐具的3種主要成分：玉米淀粉、木纖維、鈣粉的比例，即在玉米淀粉中加入一部分鈣粉，增加它的鋼性，提高它的可實(shí)用強(qiáng)度；同時(shí)加入木纖維，又能起到增加韌性的作用，因?yàn)槔w維打開(kāi)了會(huì)形成一個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，通過(guò)它獨(dú)有的韌性，來(lái)幫助成型。拿鋼筋混凝土來(lái)打個(gè)比方，木質(zhì)纖維就是鋼筋，里邊配的沙子、鵝卵石就是鈣粉，而玉米淀粉就是水泥，這樣就能完成一個(gè)比較堅(jiān)固的外形。

烙餅激發(fā)的靈感

雖然解決了玉米淀粉餐具的塑型問(wèn)題，但因?yàn)橛衩椎矸郾旧砭哂械暮匦?，所以要真正把它壓制成可以使用的成品又是一道難關(guān)。代成文摸索了很長(zhǎng)一段時(shí)間都不得要領(lǐng)。

糊化是指淀粉與水共熱后，在一定條件下變成半透明狀膠體的現(xiàn)象。要想把餐具壓制成型，必須要200 ℃以上的高溫，可是玉米淀粉在溫度達(dá)到60 ℃時(shí)就會(huì)產(chǎn)生糊化反應(yīng)，而為了保證餐具的可降解性，又不能在里面使用任何化學(xué)添加劑，這看似是一個(gè)根本無(wú)法解決的矛盾，代成文的研發(fā)走入了死胡同。

后來(lái)，代成文有一次看別人烙餅，突然想到自己的餐具里壓制模具的材料是不是有可能做些改動(dòng)？于是他回到實(shí)驗(yàn)室自己動(dòng)手設(shè)計(jì)，最終選擇了導(dǎo)熱性能最好的黃銅作為壓制模具的原料。

黃銅有傳熱快和散熱慢兩個(gè)特性。在成型過(guò)程中，它能均勻地把熱散發(fā)到原料里邊，最后使產(chǎn)品均勻地成型?！?/p>

就這樣，將黃銅作為原料制作的模具，具有傳熱快、散熱慢、導(dǎo)熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。代成文又加入可以起到脫模劑作用的甘油，這樣餐具就不會(huì)黏到模具上，而且色澤潔白。

歷經(jīng)十幾年的時(shí)間，做了上萬(wàn)次的試驗(yàn)，攻克了選擇材料、比例調(diào)配、壓制成型等諸多難題，代成文的玉米淀粉餐具終于研制成功了。代成文由自身的經(jīng)歷，體會(huì)到了環(huán)保的重要性，他決心要為人們制造出一種健康的餐具。通過(guò)自身對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)的了解和對(duì)創(chuàng)新的不懈追求，歷經(jīng)重重困難，最終生產(chǎn)出了健康環(huán)保、價(jià)格低廉的淀粉一次性餐具。經(jīng)過(guò)不斷的推廣，現(xiàn)在已經(jīng)有越來(lái)越多的人開(kāi)始接受這種淀粉餐具，也讓越來(lái)越多的人遠(yuǎn)離污染，走向健康。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)

我覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)品，無(wú)論是從資源，還是對(duì)環(huán)境保護(hù)的角度，以及從將來(lái)的實(shí)用性成本上面來(lái)講，都是前途無(wú)限的，如果能站在投資者的角度，考慮怎么樣把市場(chǎng)做好，把成本控制好，應(yīng)該說(shuō)是有很大的前途。

（中國(guó)降解塑料專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 翁云宣）

要做好專(zhuān)利的抗風(fēng)險(xiǎn)性，如果有人用了你的這個(gè)技術(shù)，只是把玉米淀粉換成土豆粉或其他淀粉，然后他也申請(qǐng)專(zhuān)利，就會(huì)和你形成競(jìng)爭(zhēng)。這是有很大社會(huì)效益的一個(gè)產(chǎn)品，但是企業(yè)如果想做大做強(qiáng)的話，可能還需要在市場(chǎng)分析上面做一些細(xì)化。

（Ibis創(chuàng)投 王琳）