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        生產(chǎn)商積極性受挫 國內(nèi)乳品產(chǎn)量首現(xiàn)下滑

        2014-12-23 05:57:36
        食品界 2014年12期
        關(guān)鍵詞:奶源乳業(yè)乳制品

        “這是自改革開放以來所沒有過的現(xiàn)象?!?/p>

        8月22日~24日,中國乳制品工業(yè)協(xié)會第20次年會在上海舉行,協(xié)會名譽理事長宋昆岡對于上半年乳制品產(chǎn)量負增長,發(fā)出了上述感慨。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),上半年國內(nèi)乳制品產(chǎn)量同比下降1.8%,其中液態(tài)乳產(chǎn)量同比下降1.42%,乳粉產(chǎn)量同比下滑10.87%。

        多位乳業(yè)人士解析了乳制品產(chǎn)量增速之所以下滑,并于今年上半年首現(xiàn)負增長背后的邏輯:國內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)效率低,上游原奶生產(chǎn)成本居高不下,下游采購成本壓力大,生產(chǎn)積極性受挫。

        在國內(nèi)乳業(yè)上下游博弈利益的同時,進口乳制品這個勁敵正在發(fā)力國內(nèi)市場。昨日一位乳業(yè)下游企業(yè)內(nèi)部人士向記者表示,進口奶未來的高增長已成必然,國內(nèi)乳企勢必面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

        利潤都去哪兒了

        2009年以前,國內(nèi)乳制品產(chǎn)量增速一般在15%~20%之間。2009年~2011年平均增速降至12.7%,2012年和2013年增速分別為8.1%和5.2%。

        今年上半年乳制品產(chǎn)量勢頭急轉(zhuǎn)直下,同比下降1.8%。數(shù)據(jù)顯示,6月份當月,乳制品產(chǎn)量同比下降4.5%,其中液態(tài)乳同比下降2.07%,乳粉同比下降23.19%。

        產(chǎn)量不振,則緣于上游傳導(dǎo)過來的高成本壓力。根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測,2013年原料奶收購價為3.4元/千克,12月漲到4.12元/千克,上漲了21.2%;根據(jù)對全國14個省區(qū)市300多個規(guī)?;膛龅谋O(jiān)測,2013年1月生鮮乳平均價格為3.75元/千克,12月份上漲到4.7元/千克,漲幅達25.33%。

        國際奶業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(IFCN)公布的數(shù)據(jù)顯示,2013年全球原奶平均價格為0.49美元/千克(折合人民幣3.08元/千克)。

        面對這樣的數(shù)據(jù)對比,宋昆岡稱我國已進入世界高奶價行列:“奶源緊張,價格趨高已經(jīng)成為制約乳制品行業(yè)發(fā)展的主要因素?!?/p>

        東方艾格乳業(yè)首席分析師陳渝對此分析稱,散戶可以以“小投入、小產(chǎn)出”的節(jié)奏小步慢跑,但是規(guī)?;哪膛pB(yǎng)殖企業(yè)則只能高舉高打,這就會導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下?!帮暳蟽r格不便宜,且懂點技術(shù)的工人又都不甘愿留在養(yǎng)牛場,導(dǎo)致人力成本也很大,這都推高了原奶成本和價格”。

        根據(jù)原生態(tài)牧業(yè)日前公布的半年報,2014年1~6月份,公司銷售成本同比增長25.87%,達到2.95億元人民幣,其中飼料成本為2.27億元,占比高達76.8%。其他成本還包括員工薪資、折舊、獸醫(yī)、公共事業(yè)費和其他。

        不過,高成本并沒有讓上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)太悲傷,原生態(tài)牧業(yè)上半年凈利潤為2.49億元,同比增長150%,毛利率由去年同期的39.1%增至46.9%。“公司一般會與客戶磋商價格漲幅而調(diào)整公司原料奶價格,以將飼料等成本增幅轉(zhuǎn)嫁給下游客戶?!痹鷳B(tài)牧業(yè)在半年報中毫不掩飾地介紹。

        養(yǎng)牛人笑了,加工者就會流淚,畢竟處于產(chǎn)業(yè)鏈上下游的雙方天生不能有福同享。

        面對較高的原料奶成本,三元股份相關(guān)負責人在接受采訪時回應(yīng)稱,公司對此采取多種措施應(yīng)對:一是研發(fā)并推出高附加值的功能產(chǎn)品,科學(xué)轉(zhuǎn)移部分原料奶成本;二是對老產(chǎn)品升級換代,提高產(chǎn)品性價比,良性分擔成本;三是全面提升公司整體運營水平,合理降低生產(chǎn)運營成本。此外,適度控制原料奶供需平衡,隨行就市適度調(diào)整原料奶收購價格等,這些措施都在一定程度上達到了效果。

        進口奶見縫插針 強勢來襲

        正當國內(nèi)乳業(yè)在為生產(chǎn)成本而苦惱的時候,進口奶又見縫插針強勢來襲。

        根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù),2013年我國共計進口乳制品182.7萬噸,同比增長36.24%。數(shù)據(jù)顯示,2013年國內(nèi)進口乳制品貨值已經(jīng)占到乳制品銷售收入的15.6%,國內(nèi)生產(chǎn)和市場消費受到國際市場的影響越來越明顯。今年上半年,乳制品進口數(shù)量同比增長46.6%。

        “如果說‘三聚氰胺事件之前消費者是喝飽即可,如今更注重性價比,進口奶憑借價格和品牌優(yōu)勢給消費者帶來了誘惑?!币晃蝗闃I(yè)行業(yè)資深人士表示,近年來國內(nèi)乳企紛紛推出原裝進口奶粉,并加碼海外奶源布局等,都是順應(yīng)市場環(huán)境的一種舉動,而這又在一定程度上助長了洋品牌的勢頭。

        乳業(yè)資深專家王丁棉分析稱,一方面存在價格上的誘惑,同時消費者又過分相信國外奶源,這就導(dǎo)致進口奶增長勢頭的出現(xiàn)。

        西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會秘書長王偉民對此則敲響了警鐘:“這是很不妙的現(xiàn)狀,海外奶源存在一定的風險,外面稍微有點風吹草動,國內(nèi)乳品市場就會亂成一團。”

        過去,部分洋品牌因為在中國市場價格過高而失去優(yōu)勢,不得不退出中國市場,例如荷蘭乳企菲仕蘭。隨著國內(nèi)乳業(yè)環(huán)境變化,當年落荒而逃的菲仕蘭如今又通過牽手輝山乳業(yè)重返中國市場,擬與輝山乳業(yè)建立合資企業(yè),從事嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)和銷售。

        很明顯,洋品牌抓住的就是消費者心理和價格優(yōu)勢?!皟r格上并不高,甚至個別電商網(wǎng)站搞促銷更優(yōu)惠,因此消費者還是將目光瞄向了洋奶粉?!币晃徊辉竿嘎缎彰娜闃I(yè)人士稱。

        面對進口乳制品的高增長態(tài)勢,上述三元股份相關(guān)負責人對此稱:“歸根結(jié)底還是消費者對進口奶安全性的過度信賴,導(dǎo)致存在大量需求;國外原料奶收購價格較低,使得進口奶的各個環(huán)節(jié)都有利可圖。另外,經(jīng)過調(diào)查和跟蹤進口奶的市場表現(xiàn)看,進口奶在各大電商平臺的銷售價格與國內(nèi)同類同規(guī)格牛奶的市售價持平,甚至更低。”

        陳渝認為,一段時期內(nèi)進口奶高增長還是大概率事件,就像當年國內(nèi)草原奶打敗南方奶一樣,如果不發(fā)生大的瘟疫或干旱事件,進口奶仍具備一定的優(yōu)勢。endprint

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