夏慧娟

市場(chǎng)基本概況

本周（2014年9月6日-9年12日）萬(wàn)邦蔬菜價(jià)格上漲的品種有38個(gè)，下降的品種有37個(gè)，價(jià)格持平的有10個(gè)，本周蔬菜價(jià)格是近幾個(gè)月以來(lái)處于最低位、波動(dòng)幅度最大的一周。

上漲的蔬菜中，葉菜類占比例較大（例如荊芥、上海青、木耳菜、香菜和小白菜等）。主要原因：一是本周以陰雨天氣為主，外地葉菜不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，很多商戶減少了葉菜的上市量，導(dǎo)致本周葉菜上市量有所減少;二是已進(jìn)入秋季農(nóng)忙節(jié)，采摘人數(shù)減少，人工費(fèi)用稍有上漲，成本有所增加;三是因本周適逢中秋佳節(jié)，需求量比平時(shí)有所增加，這也是導(dǎo)致葉菜類價(jià)格上漲的原因之一。

下降的品種當(dāng)中，瓜果類和豆莢類占的比例較大（例如龍豆、長(zhǎng)豆角、西葫蘆、黃瓜和冬瓜等）。一是因中秋佳節(jié)的來(lái)臨，商戶增加了蔬菜品種和上市量，致使瓜果類和豆莢類蔬菜扎堆上市，特別是西葫蘆和西紅柿，供大于求，價(jià)格明顯下降。二是本地蔬菜上市也比較集中，本地菜和外地菜相比少了運(yùn)輸、人工包裝等成本費(fèi)用，甚至菜農(nóng)是給錢就賣，雖然外地菜質(zhì)量上乘，精品包裝，但因本地菜的價(jià)格過(guò)低，迫使外地菜不得不降價(jià)銷售。

本周市場(chǎng)價(jià)格熱點(diǎn)話題

1.西蘭花

本周西蘭花價(jià)格由上周的1.8元/斤下降到本周的1.0元/斤，上月價(jià)格是2.3元/斤，去年同期的價(jià)格是3.6元/斤，周環(huán)比下降47.66%，月環(huán)比下降58.70%，同期比上漲74.08%，產(chǎn)地主要有本地、甘肅和河北。

本地西蘭花價(jià)格是（0.5-0.8）/斤 ，外地西蘭花是（1.0-1.5）/斤。本地的溫度（21-30）度，晝夜溫差不是很大，西蘭花適合在25度以下環(huán)境中生長(zhǎng)，由于本地溫度較高致使西蘭花提前20天成熟，沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的成分，質(zhì)量偏差，顏色發(fā)黃，賣相沒(méi)有外地好看，造成本地和外地西蘭花價(jià)格偏差較大。

2.紅洋蔥

本周紅洋蔥價(jià)格有所上漲，由上周的0.5元/斤上漲到本周的0.65元/斤，上月價(jià)格是0.5元/斤，去年同期的價(jià)格是0.51元/斤，周環(huán)比上漲30.0%，月環(huán)比上漲30.0%，同期比上漲27.45%，產(chǎn)地有甘肅、山東、河北和本地。

目前，紅洋蔥主要以甘肅供應(yīng)為主。此時(shí)正是甘肅洋蔥大量上市期間，因洋蔥比較耐儲(chǔ)存，庫(kù)存洋蔥供應(yīng)周期長(zhǎng)，再加上目前洋蔥價(jià)格有所上漲，儲(chǔ)戶更多選擇觀望，坐等后期行情走勢(shì)。隨著十一黃金周的逐漸臨近，預(yù)計(jì)紅洋蔥價(jià)格將會(huì)有增無(wú)減。

（作者單位：河南萬(wàn)邦市場(chǎng)）