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        臉上有斑?試試菠菜豬肝

        2014-12-18 08:45:23羅仁
        家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2014年12期
        關(guān)鍵詞:血脂高養(yǎng)顏祛斑

        羅仁

        曬斑、雀斑、黃褐斑……斑斑點點應(yīng)該是女性臉上最不和諧的“音符”了。講到祛斑,大家一定會想到商場里那些昂貴的護膚品。其實,生活中就有很多祛斑的小妙招,在廚房里花上些時間就能收到意想不到的效果。這里推薦一道簡便易行的祛斑食療方——菠菜豬肝湯。

        將豬肝100克放水里浸泡,倒掉血水,洗凈,切成薄片;菠菜250克洗凈切段,把菠菜、豬肝放入鍋內(nèi)煮沸的水中,待片刻滾后,加入少量鹽調(diào)味,隨即起鍋。

        菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是葉酸、維生素B6、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

        豬肝富含B族維生素、鐵和葉酸,是補血食品中經(jīng)常用的食物;豬肝含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫力,抗氧化,防衰老;且豬肝中含有豐富的維生素A,能有效地防止眼睛干澀、疲勞,還能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要的作用。豬肝與菠菜相配,補血養(yǎng)顏效果更佳,營養(yǎng)價值更高。

        菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收。因此,肺結(jié)核、缺鈣、軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等患者應(yīng)少吃菠菜,或吃前焯一下,以去除草酸。豬肝要現(xiàn)吃現(xiàn)做,買回來后先在水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘以上。由于肝中膽固醇含量較高,患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌(慎)食。變色或有結(jié)節(jié)的豬肝不能吃;食用豬肝宜適量,不要吃得過多,這是因為豬肝里富含維生素A,攝入過多而無法由腎臟排泄,會導(dǎo)致中毒,引發(fā)惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視線模糊等癥狀。

        (摘自《老年生活報》)endprint

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