瞿晟

氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，其中有8種必須從外界獲得，被稱為“必需氨基酸”。不少商家利用這點(diǎn)制造所謂的“氨基酸神話”——補(bǔ)充能量、提高免疫力、保護(hù)心臟……我們將請專家破除氨基酸保健品的宣傳神話。

【神話一】氨基酸注射液補(bǔ)能量

【回應(yīng)】沒意義，可能出現(xiàn)副作用

2012年，湖北孝感一中高三學(xué)生集體輸液，校方解釋“打的是補(bǔ)充能量的氨基酸”。這一事件并非個例，記者采訪了數(shù)位家長，不少人認(rèn)為“只要有用，愿意讓孩子試試”。對此，北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一告訴記者，不同于葡萄糖等功能物質(zhì)，氨基酸更重要的任務(wù)是合成蛋白質(zhì)，因此人體的代謝機(jī)制會盡可能地節(jié)約它們。只有當(dāng)糖類和脂肪消耗盡時，身體才會分解蛋白質(zhì)。換句話說，只要不是營養(yǎng)不良或者碳水化合物攝入過少，就輪不到動用氨基酸來提供能量。因此，對飲食正常、胃腸功能好的人來說，通過輸液攝取氨基酸沒有意義。

另外，復(fù)合型氨基酸注射液中的氨基酸比例是根據(jù)人體需要精確設(shè)計的，為預(yù)防滲透壓過高出現(xiàn)不良反應(yīng)，一瓶氨基酸總量不會超過20克，這個量正常人吃二兩肉就能獲得了。最重要的是，注射用氨基酸會出現(xiàn)副作用，滴注速度過快易產(chǎn)生心悸、胸悶、胃腸道反應(yīng)、發(fā)熱、頭痛等。

【神話二】氨基酸片提高免疫力

【回應(yīng)】作用不大，飲食加運(yùn)動是最好方式

保健品只要跟免疫力掛上鉤就身價倍增。記者在某購物網(wǎng)站上看到，氨基酸片產(chǎn)品有幾百種，價格在100～300元不等，銷量靠前的近期成交量都在500瓶以上。在朝陽區(qū)八里莊附近的幾家藥店，記者發(fā)現(xiàn)，氨基酸片被當(dāng)成“提高免疫力”的首推商品?！斑@些肯定沒有太大作用?！鳖欀幸徽f，氨基酸通過食物就能補(bǔ)充，每天攝入60克豬肉即可，且大多數(shù)人并不缺，“吃氨基酸片提高免疫力”的說法顯然有些欲蓋彌彰。

中國老年保健協(xié)會心血管病委員會主任委員洪昭光教授指出，免疫力就像血壓，太低易引起細(xì)菌和病毒感染，太高也易患上一些自身免疫性疾病。而且，藥物或保健品對免疫系統(tǒng)的干擾最大，如非十分必要，反對濫用。運(yùn)動和正確飲食是提高免疫力的優(yōu)質(zhì)組合，每天1個雞蛋，適當(dāng)攝入奶、豆制品和肉類，多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，每天運(yùn)動半小時。

【神話三】適合所有人

【回應(yīng)】飲食正常不用補(bǔ)

中國人民解放軍空軍總醫(yī)院副主任醫(yī)師簡一平表示，和鈣片、維生素片一樣，氨基酸片也只適合一些特殊人群。“臨床中，氨基酸只針對一些嚴(yán)重病人，如失血過多、消化系統(tǒng)出現(xiàn)嚴(yán)重吸收障礙以及無法正常進(jìn)食的病人等，而且主要是用注射用氨基酸，很少用口服氨基酸片?！?/p>

【神話四】幫助慢性病恢復(fù)，保護(hù)心血管

【回應(yīng)】沒有依據(jù)

“保健品宣傳產(chǎn)品有防病治病功效，要看兩個指標(biāo)?！焙檎压庹f，一是宣傳者是否是正規(guī)大醫(yī)院的專家，二是能否拿出循證醫(yī)學(xué)的證據(jù)，比如對病例進(jìn)行了分析或通過臨床試驗得出防病治病的結(jié)論，結(jié)論必須科學(xué)，并得到權(quán)威部門認(rèn)可，如沒有，大家就不要相信。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，這些所謂能治病防病的產(chǎn)品，只著重宣傳其功效，并沒有相應(yīng)的循證醫(yī)學(xué)證據(jù)?！叭?、雞蛋、米飯……任何食物里都有氨基酸，食物消化后人體會根據(jù)需要自行分配其所需物質(zhì)，與其亂補(bǔ)，不如好好吃飯，要相信，天然的才是最好的。”洪昭光說。

（摘自《戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版》）