龐麗麗 ，肖焱波

（1.云南民族大學(xué)植物營養(yǎng)與新型肥料研究所，昆明，650500；2.深圳德鉀鹽貿(mào)易有限公司）

番茄，又名西紅柿，茄科茄屬草本植物。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，果實營養(yǎng)豐富，作為食用蔬果全球性廣泛種植。番茄種植主要有露地、設(shè)施等方式，一般有冬春茬和秋冬茬種植，冬春茬種植在12月至翌年6月，秋冬茬種植在7月至翌年1月。云南地區(qū)由于氣候的優(yōu)勢，在溫度高的地區(qū)可以四季種植，產(chǎn)量高[1]。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南番茄種植產(chǎn)量具有一定的優(yōu)勢，但施肥管理比較粗放，肥料投入過多，且肥料施用混亂造成了施肥成本高且養(yǎng)分利用率低。恩泰克（ENTEC）產(chǎn)品是一種穩(wěn)定長效肥料，加入德國巴斯夫公司研發(fā)的新型硝化抑制劑-DMPP，能夠有效地抑制硝態(tài)氮的淋失[5]。國內(nèi)學(xué)者[2～7]已針對恩泰克產(chǎn)品（ENTEC）對玉米、馬鈴薯、西瓜等作物進行肥料試驗，試驗結(jié)果表明，恩泰克在作物產(chǎn)量和品質(zhì)方面有良好的促進作用，可增加氮肥利用率，降低果實中亞硝酸鹽含量。本試驗就施用恩泰克對番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的影響進行了研究，以期指導(dǎo)番茄的科學(xué)施肥，同時對發(fā)展云南省高原特色農(nóng)業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2012-2013年在云南省楚雄彝族自治州元謀縣能禹鄉(xiāng)下你莫村進行，供試番茄品種為德奧特7728，前茬作物為水稻。番茄于2012年9月14日移栽，2012年12月17日至2013年2月17日收獲。每1 hm2移栽31 500株。

1.2 試驗設(shè)計

試驗設(shè)2個處理，對照處理（CK）：農(nóng)戶習(xí)慣施肥，面積為467 m2，施用復(fù)合肥（15-15-15和17-17-17）和尿素（N，46%）；恩泰克處理：面積 467 m2，施恩泰克（26和22-7-11）和德百鉀鎂肥（K2O 35%，MgO 5%）。2個處理均施普鈣（P2O516%）和有機肥。對照處理施入的養(yǎng)分 N，P2O5，K2O分別為 700，600，320 kg/hm2，恩泰克處理施入的養(yǎng)分 N，P2O5，K2O分別為340，190，420 kg/hm2。底肥采用土施的方式，后期追肥采用滴灌方式。

1.3 測定項目

收獲時測定試驗區(qū)內(nèi)的產(chǎn)量并根據(jù)當?shù)氐氖袌鰞r格計算番茄的收益情況，在第1次收獲時隨機選取農(nóng)戶采摘的番茄樣品測定果實的分級情況。數(shù)據(jù)用Excel 2003統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各施肥處理對不同采摘期番茄產(chǎn)量及價格的影響

由表1可知，恩泰克處理番茄后期長勢比對照處理好且產(chǎn)量高，恩泰克處理較對照產(chǎn)量提高77%。比較前6次收獲的番茄，對照已經(jīng)收獲完，產(chǎn)量68 640 kg/hm2，平均售價2.5元/kg，收益 172 305元/hm2；恩泰克處理前6次共收獲50 400 kg/hm2，平均售價3.0元/kg，收益149 310元/hm2。就平均售價看，恩泰克處理比對照提高了20%。

2.2 不同施肥處理對果實等級的影響

由表2可知，恩泰克處理番茄的品質(zhì)分別高于對照處理，恩泰克處理番茄的一級果率比對照提高5.0%，單果質(zhì)量提高65%，減少了番茄果實的次級品。

2.3 不同施肥處理的經(jīng)濟效益分析

由表3可知，雖然恩泰克處理比對照處理的肥料成本增加1 815元/hm2，番茄收入恩泰克處理較對照提高了72.2%（124 485 元/hm2），因此恩泰克處理最終的收益比對照高出126 670元/hm2，增加的收益相當于對照處理總收益的73.5%。

3 討論與結(jié)論

硝化抑制劑DMPP的作用原理為土壤膠體帶負電荷，土壤中的NO3--N為負電荷，而NH4+-N為正電荷，根據(jù)正負電荷相吸，同性電荷排斥的原理，土壤中NO3--N易隨水淋失。硝化抑制劑DMPP能夠抑制亞硝化單胞菌的活性，減緩NH4+-N向NO3--N的轉(zhuǎn)化過程，增加土壤吸附銨態(tài)氮，從而降低硝態(tài)氮的淋洗，提高氮肥利用率。恩泰克產(chǎn)品中加入DMPP后，肥料的氮利用率比尿素和普通復(fù)合肥高，肥料的肥效長。同時肥料產(chǎn)品中NH4+-N和NO3--N并存，可促進西紅柿氮營養(yǎng)改善。

本試驗結(jié)果表明，加入新型硝化抑制劑DMPP的穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克在番茄施肥中顯著提高番茄的產(chǎn)量，同時在果實大小均勻方面有一定作用，可增加農(nóng)戶的經(jīng)濟效益；同時在減少養(yǎng)分的投入、提高養(yǎng)分利用率、減少對環(huán)境的破壞方面也有益處。因此，番茄種植中推廣含有硝化抑制劑的穩(wěn)定長效肥料是一項行之有效的方法之一。

表1 各施肥處理對不同采摘期番茄產(chǎn)量和價格的影響

表2 各處理對采摘期番茄品質(zhì)分級的影響

表3 各處理對番茄經(jīng)濟效益的影響 元/hm2

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