奚立錢+朱永+呂友新

摘 要：該文總結(jié)歸納了土雞林下養(yǎng)殖的技術(shù)及銷售渠道。

關(guān)鍵詞：土雞；林下養(yǎng)殖；技術(shù)

中圖分類號 S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）22-121-02

近幾年大量的荒山、荒地被開發(fā)，林、果、苗木花卉的種植面積大幅增加，但是很多林下資源被浪費(fèi)，如果能利用林下空間、草、昆蟲等發(fā)展林下養(yǎng)殖，尤其是在林下養(yǎng)殖生態(tài)土雞，不僅是人們需要的生態(tài)美味食品，而且也是農(nóng)民生財(cái)之路?，F(xiàn)在農(nóng)村進(jìn)城務(wù)工的人越來越多，勞動(dòng)力不足，而農(nóng)村留守的人員知識層次不高，土雞的養(yǎng)殖技術(shù)缺乏和銷售困難等問題突出。

1 土雞林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

林下養(yǎng)雞，循環(huán)利用，生態(tài)環(huán)保。林下養(yǎng)的土雞，雞的糞便、飼養(yǎng)時(shí)飼料殘?jiān)c樹葉混合，能加快有機(jī)物分解，及時(shí)補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，利于樹木的生長，同時(shí)能減少農(nóng)藥和肥料的使用，有助于改善土雞生長的小環(huán)境。

1.1 養(yǎng)殖密度 在進(jìn)行林下放養(yǎng)時(shí)，雞的采食和踐踏能夠?qū)е铝窒轮脖怀霈F(xiàn)破壞，當(dāng)林下養(yǎng)雞密度過大，雞對林木的根部進(jìn)行刨食時(shí)，會使林木根部裸露而造成機(jī)械性損傷。研究表明，林木養(yǎng)殖密度過大，雞的刨食行為對林下資源的破壞性很大，嚴(yán)重時(shí)會造成林下沒有草，林下土地也不平整。在高密度，大規(guī)模的養(yǎng)殖條件下，糞污排放量會超過土壤的凈化能力，土壤吸納大量雞糞后會形成有機(jī)物富集區(qū)，土壤過度肥沃，破壞了林下生態(tài)養(yǎng)殖的平衡，對樹木的生長產(chǎn)生影響，對環(huán)境也造成破壞。建議每667m2放雞約40只[1]。密度過大，草蟲等餌料不足，增加精飼料飼喂量，影響雞肉、蛋的口味；密度過小，浪費(fèi)林下資源，生態(tài)效益偏低。發(fā)展林下養(yǎng)雞業(yè)必須高度重視土雞養(yǎng)殖對林下生態(tài)環(huán)境的影響。

1.2 放養(yǎng)時(shí)期 根據(jù)苗雞日齡和林地飼料資源的情況，確定合適的放養(yǎng)時(shí)期。一般選擇4月初至10月底放牧，草木茂盛的時(shí)期，蟲、蟻等昆蟲多，雞群可采食到很多自然飼料，降低養(yǎng)殖成本。11月至次年3月份則采用室內(nèi)為主、輔以放牧的飼養(yǎng)方式[2]。雛雞按常規(guī)方式進(jìn)行育雛，根據(jù)實(shí)地情況約25日齡，放入林地飼養(yǎng)。

1.3 劃定輪牧區(qū) 可以將一個(gè)養(yǎng)殖場劃分成2個(gè)以上牧區(qū)，每個(gè)牧區(qū)用隔離設(shè)施隔開，這樣既能防止天敵對雞群的侵害和帶入傳染性病，又有利于管理，并有利于生態(tài)環(huán)境的重建。待一個(gè)牧區(qū)草蟲不足時(shí)再將雞群趕到另一牧區(qū)放牧，公母雞最好分在不同的牧區(qū)放養(yǎng)，草蟲不足和養(yǎng)雞數(shù)量少時(shí)可不分區(qū)。

1.4 放牧管理 放養(yǎng)土雞要按時(shí)補(bǔ)飼，早晨和傍晚各補(bǔ)飼1次，按“早上半飽、傍晚適量”的原則來補(bǔ)飼。為讓土雞約130日齡上市，體重既達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)又不會太肥，補(bǔ)飼精料的各項(xiàng)營養(yǎng)物質(zhì)含量要合適[3]。

2 林下養(yǎng)殖和農(nóng)作物種植綜合利用

在南方，林地附近多是農(nóng)作物種植區(qū)，利用土雞給農(nóng)作物除蟲、除草，從而減少或減輕病蟲害危害及發(fā)生頻次，從而促進(jìn)農(nóng)作物生長，提高糧食產(chǎn)量和質(zhì)量。這種綜合利用的種、養(yǎng)模式在多數(shù)地方已經(jīng)使用，還可以為草地除蟲，利于南方草地、草場建設(shè)，促進(jìn)以草養(yǎng)畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3 多方面拓寬銷售渠道

土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在很多地方并沒有形成一個(gè)好的產(chǎn)業(yè)格局，多數(shù)養(yǎng)殖戶采取的還是“擺地?cái)偸健焙团l(fā)給經(jīng)銷商的銷售方式。造成養(yǎng)殖戶“養(yǎng)殖容易銷售難”的困境。要規(guī)劃好銷售渠道，縮短中間環(huán)節(jié)，增加土雞養(yǎng)殖利潤。現(xiàn)從多個(gè)層面調(diào)研了多個(gè)銷售模式和渠道，以供養(yǎng)殖戶參考。

3.1 電子網(wǎng)絡(luò)商務(wù) 成本低，銷售渠道廣，但是穩(wěn)定性和持久性難以形成，電商太多，很難讓客戶找到，以價(jià)格競爭為先，利潤難保證。

3.2 進(jìn)小區(qū)做宣傳，形成穩(wěn)定的客戶 可以采用試吃，參觀農(nóng)場，返利銷售等方法贏得客戶認(rèn)同，并留住客戶，形成良好口碑。但是要保證產(chǎn)品質(zhì)量，要自己配貨、送蛋，成本高，不利于大規(guī)模土雞養(yǎng)殖和大市場開發(fā)。

3.3 長期經(jīng)營，服務(wù)終端客戶 在市區(qū)或者縣城開設(shè)一個(gè)辦事處專門做銷售，此銷售行為簡單。利用網(wǎng)絡(luò)資源建立一個(gè)自己的網(wǎng)絡(luò)銷售信息渠道，聯(lián)系同城的朋友到自己的基地小游，適當(dāng)?shù)蛢r(jià)收費(fèi)，或者種蔬菜或水果，舉辦一些采摘活動(dòng)。

3.4 以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)嬰幼兒的高端營養(yǎng)消費(fèi)市場 銷售人員先做好計(jì)劃，挑選重點(diǎn)為婦產(chǎn)醫(yī)院、幼（下轉(zhuǎn)138頁）（上接121頁）兒園門口，發(fā)傳單。針對高端客戶，開發(fā)一些高端產(chǎn)品，如富硒蛋、高鋅蛋等。以多種主線組合銷售，比如發(fā)展年會員、半年會員、月子會員、兒童套餐、建立客戶檔案、推廣孩子雞蛋營養(yǎng)套餐計(jì)劃等。

4 結(jié)語

通過對林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)、營銷渠道、市場行情等多方面分析，為林下土雞養(yǎng)殖業(yè)出謀劃策，化解農(nóng)戶在養(yǎng)殖過程中遇到的問題，尤其是銷售方面的難題。土雞林下養(yǎng)殖是一種近幾年快速發(fā)展起來的生態(tài)經(jīng)濟(jì)，它以林下資源合理利用為前提，以養(yǎng)殖技術(shù)為支撐，充分利用好自然條件，生產(chǎn)出符合人們需求的生態(tài)產(chǎn)品。從而解決了林下資源浪費(fèi)問題，讓林地資源得到充分利用，并且能為林地防治病蟲害，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展開辟新路子，不僅使農(nóng)民能富起來，又為人們提供了優(yōu)質(zhì)美味的生態(tài)食品。林下生態(tài)養(yǎng)殖土雞無異于異軍突起，成為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一條好路子，也讓林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1]羅藝，王陽銘，潘學(xué)華，等.林下生態(tài)養(yǎng)雞合理密度探索[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2012（02）.

[2]崔明杰，王玉華，柏魯林.商河縣林下經(jīng)濟(jì)種養(yǎng)模式及效益分析[J].中國林副特產(chǎn)，2012（04）.

[3]楊智青，丁海榮，趙偉，徐文華，陳應(yīng)江.江蘇省沿海地區(qū)防護(hù)林下規(guī)模養(yǎng)雞模式運(yùn)行關(guān)鍵技術(shù)的研究[J].畜牧與飼料科學(xué)，2011（07）. （責(zé)編：吳祚云）endprint