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        宋朝人祭奠祖宗時(shí)的“飲?!?/h1>
        2014-11-20 07:54:16
        農(nóng)業(yè)知識(shí)·百姓新生活 2014年10期
        關(guān)鍵詞:供品羊頭祖宗

        墳前擺供是為了讓祖宗享用,但現(xiàn)在上墳的人臨走都會(huì)把供品帶走,只把那些不能重復(fù)利用的東西留下來(lái),例如花圈。古人上墳倒不把供品帶走,但是他們會(huì)在墳地里把供品吃掉,深埋地下的祖宗照樣嘗不到一星半點(diǎn)兒。

        孔子的高足曾子當(dāng)年被人質(zhì)問(wèn)過(guò):“夫既遣而包其余,猶既食而裹其余歟?君子既食,則裹其余乎?”意思是你帶著供品來(lái)祭奠祖宗,怎么祭奠完了自己大吃起來(lái)?吃不完怎么還打包?你這不是故意跟祖宗過(guò)不去嗎?曾子回答說(shuō):“吾子不見(jiàn)大饗乎?夫大饗,既饗,卷三牲之俎歸于賓館,父母而賓客之,所以為哀也?!贝笠馐悄銢](méi)見(jiàn)過(guò)國(guó)君宴請(qǐng)外賓嗎?宴席結(jié)束了,國(guó)君必定把沒(méi)有吃完的大菜送到外賓的下榻之處,讓他們繼續(xù)享用,我把供品打包帶走,就等于把自己當(dāng)成了外賓,把祖宗當(dāng)成了國(guó)君,這是在表明陰陽(yáng)相隔比兩國(guó)的距離還要遙遠(yuǎn),并以此寄托自己的哀思啊!

        曾子的解釋牽強(qiáng)到了極點(diǎn),說(shuō)明他是個(gè)笨蛋,如果讓他的老師孔子來(lái)解釋?zhuān)欢孔V得多??鬃涌梢赃@樣說(shuō):人死萬(wàn)事空,死人根本不會(huì)吃供品,擺供只是為了表達(dá)思念,而把供品吃掉和打包則是為了避免浪費(fèi)。

        宋朝人的做法非??茖W(xué)。宋朝人每逢清明節(jié)和農(nóng)歷十月初一祭奠祖宗,擺的供品非常豐富,有酒有肉有果盤(pán),祭奠完了就當(dāng)場(chǎng)大吃大喝,他們稱(chēng)之為“飲?!?,意思是吃了供品和喝了供酒能給活人帶來(lái)福氣。

        宋朝以前祭奠祖宗,慣用“三牲之首”,即豬頭、羊頭和牛頭,這三樣都是生的,祭奠以后帶回家,如果天氣太熱,祭奠儀式又太長(zhǎng),中途容易臭掉。宋朝人做了改進(jìn),一邊祭祀,一邊“煙燔牲首”:把豬頭、羊頭和牛頭統(tǒng)統(tǒng)烤熟,儀式結(jié)束,直接切開(kāi),分給大家飲福。

        遙想當(dāng)年,宋朝人十月初一上墳,墳前擺著供桌,供桌旁邊放著碳烤爐,爐火熊熊,烤著“三牲之首”,烤得墳地里陣陣香氣,那場(chǎng)面一定十分誘人。 (柴小山)endprint

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