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        韓國(guó)培育出“變色熒光牛” 牛奶有抗癌效果

        2014-11-20 19:11:50宜珍
        食品界 2014年11期
        關(guān)鍵詞:形質(zhì)培育出變色

        宜珍

        據(jù)報(bào)道,韓國(guó)首爾牛奶生命工程研究所和首爾大學(xué)獸醫(yī)隊(duì)17日共同宣布了利用“形質(zhì)轉(zhuǎn)換”技術(shù)培育出的“變色熒光?!钡难芯砍晒ㄟ^(guò)這種牛的牛奶可以獲得大量有益蛋白質(zhì),這項(xiàng)研究尚屬國(guó)際首例。

        報(bào)道說(shuō),研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)給牛的受精卵中植入一種叫做“Transposon”的遺傳因子,使得新培育出的牛可以發(fā)生“形質(zhì)轉(zhuǎn)換”,形質(zhì)轉(zhuǎn)換是通過(guò)注射遺傳因子而使生命體的形態(tài)和性質(zhì)發(fā)生變化的現(xiàn)象。通過(guò)這種方法培育出來(lái)的牛散因?yàn)榘l(fā)著淡淡的綠光,所以被稱為“變色熒光?!保蛔⑸湟环N特殊的重組蛋白質(zhì)后,牛的嘴部和腳趾等身體部位將變紅。

        研究團(tuán)隊(duì)稱,“變色熒光牛”的牛奶中含有對(duì)人類有益的抗癌蛋白質(zhì),明年這項(xiàng)技術(shù)將有望應(yīng)用于批量生產(chǎn)生物新藥的原料。并且這項(xiàng)技術(shù)中,遺傳因子可以很容易地被植入,所以可以節(jié)省培育時(shí)間和費(fèi)用,克服現(xiàn)有研究的壁壘。endprint

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