李騫

“恒大：恒大冰泉，長白山天然礦泉水；康師傅：你廠在我隔壁……”近期，一則有關(guān)礦泉水的段子在網(wǎng)絡(luò)上頗為流行。盡管國產(chǎn)高端瓶裝水品牌眾多，但在宣傳上都重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“優(yōu)質(zhì)水源”，而來自同樣的水源地，不同品牌的產(chǎn)品價(jià)差可達(dá)一倍。如同樣來自長白山水源地，康師傅的550ml礦泉水在一號(hào)店上的價(jià)格為2.2元，恒大冰泉的500ml天然礦泉水市場(chǎng)售價(jià)則在4元左右，而標(biāo)榜為雪山水的昆侖山350ml礦泉水則為4.9元。究竟礦泉水的成本有多高，其售價(jià)如何確定？

水源地開發(fā)門檻高

據(jù)了解，礦泉水是地表水滲入地下巖層形成的，它將巖層中的礦物質(zhì)等溶解在水中，從而使水含有特定礦物質(zhì)和微量元素，而鑒定礦泉水是否可飲用，通常需要一年時(shí)間的取樣觀察。

飲料行業(yè)專家陳瑋表示，一家水企想要開發(fā)礦泉水資源，首先要獲得探礦權(quán)，探明其水質(zhì)、水量，然后開始采礦，最后建立工廠，并在衛(wèi)生、技術(shù)、環(huán)保成本等方面進(jìn)行投入，這些都是礦泉水開發(fā)過程中的顯性成本。在開采前期，企業(yè)通常需要花3-4年，經(jīng)過一系列考核并獲得“采礦許可證”，前期的開發(fā)成本較高。

今年5月，吉林省靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權(quán)以5萬元起拍、以1.5億天價(jià)成交，引發(fā)了廣泛關(guān)注，這也成為國內(nèi)史上拍賣價(jià)格最高的礦泉水探礦權(quán)?？祹煾敌侣劙l(fā)言人陳功儒表示，實(shí)際上此前獲取礦泉水開采資源的成本并不算高，通常水源地相關(guān)政府部門出于對(duì)招商引資的原因，往往還會(huì)提供一些優(yōu)惠措施。

公開資料顯示，2012年至今，長白山地區(qū)拍出的礦泉水探礦權(quán)，最高價(jià)格都不超過3萬元。而據(jù)吉林省靖宇縣政府官網(wǎng)信息，在娃哈哈、康師傅建廠時(shí)，“從各種手續(xù)辦理到開工建設(shè)，全部工作都由縣里幫助協(xié)調(diào)完成”，此外還將鐵路運(yùn)輸專用線修進(jìn)了農(nóng)夫山泉、康師傅等企業(yè)廠區(qū)等。

相較之下，對(duì)水企而言，偏遠(yuǎn)高海拔地區(qū)的礦泉水水源地門檻更高。加多寶集團(tuán)品牌管理部副總經(jīng)理王月貴曾對(duì)外表示，昆侖山礦泉水公司工廠建在海拔4115米的高原地區(qū)，工人們由于高原缺氧，生產(chǎn)和生活顯得較為艱難，為此前期投入也相對(duì)較多。

物流成本是價(jià)格差異主因

中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華表示，礦泉水價(jià)格由水源地開發(fā)費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用、終端費(fèi)用、廣告費(fèi)用及企業(yè)價(jià)值等多個(gè)方面構(gòu)成，所以同一水源地售價(jià)不同的情況較為正常，何況同一水源地水的品質(zhì)也會(huì)因地理位置微小差別而不同。據(jù)介紹，水源地離重點(diǎn)市場(chǎng)的距離不同，導(dǎo)致高端水的物流成本不同是造成價(jià)格差異的主要因素之一。“水企要做全國市場(chǎng)，其工廠建設(shè)和物流運(yùn)輸成本的投入就會(huì)比較大?！?/p>

根據(jù)公開資料，加多寶當(dāng)時(shí)注資的昆侖山礦泉水有限公司一期工廠投資金額達(dá)到了5000萬美元?！坝捎趶S區(qū)設(shè)在海拔4200米高處，一箱礦泉水的運(yùn)費(fèi)物流成本在15元到18元，而工廠遍及多個(gè)水源地的農(nóng)夫山泉綜合物流成本只需要4元?！敝袊称飞虅?wù)研究院研究員朱丹蓬表示。

陳功儒表示，目前康師傅的礦泉水大概是2.5元/瓶的價(jià)格，銷售渠道并未在全國鋪開，而主要集中在東北和華北地區(qū)，主要原因即是受到水源地的地理范圍限制。“運(yùn)費(fèi)在礦泉水的成本中花費(fèi)最大，許多水源地地處偏遠(yuǎn)，企業(yè)開發(fā)前期修建道路還需要投入?！?/p>

他介紹說，按1000萬箱500ml礦泉水重量10萬噸計(jì)算，現(xiàn)在康師傅礦泉水的售價(jià)決定其運(yùn)輸半徑大約為700-800公里范圍，若從長白山水源地的火車站運(yùn)抵全國各地，則開銷更大?！皩?shí)際上康師傅一直在全國尋找適合的礦泉水水源地，現(xiàn)正對(duì)黃山一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研。”

渠道營銷將成本層層推高

陳瑋表示，各家企業(yè)均有各自的產(chǎn)品定位與定價(jià)策略，而隨著近年來國內(nèi)各飲用水品牌之間的廣告戰(zhàn)不斷升級(jí)，營銷費(fèi)用也是其成本開銷的大頭。

如西藏5100曾公開表示，其在2010和2011兩年的廣告費(fèi)用達(dá)到1億元；而昆侖山入圍廣州亞運(yùn)會(huì)高級(jí)合作伙伴的門檻費(fèi)用就已經(jīng)達(dá)到2.6億元；恒大冰泉更是開創(chuàng)了快消品業(yè)多輪媒體廣告密集轟炸的先河。

此外，在高價(jià)位礦泉水中，渠道成本的比重也越來越高。據(jù)了解，一瓶500ml法國依云礦泉水，在歐洲等地區(qū)售價(jià)在4元人民幣左右，其生產(chǎn)成本加上進(jìn)口物流、稅收等成本合計(jì)在5-6元的水平，其在電商平臺(tái)上價(jià)格在8元左右，而在商超渠道價(jià)格超過10-15元，到了賓館餐廳則可高達(dá)數(shù)十元。陳瑋表示，諸如依云這樣的進(jìn)口礦泉水，由于渠道上存在多級(jí)經(jīng)銷商層層推高成本，加上廣告營銷等費(fèi)用，最終消費(fèi)者購買價(jià)格往往是產(chǎn)品進(jìn)入中國市場(chǎng)成本的4-5倍。endprint