近日出版的英國(guó)《自然》雜志上的一項(xiàng)微生物學(xué)研究顯示，兒童時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響腸道健康，而且在營(yíng)養(yǎng)干預(yù)后不會(huì)完全恢復(fù)。這項(xiàng)研究或許可以解釋：為什么治療性的食品干預(yù)，不是總能讓此類兒童長(zhǎng)期恢復(fù)正常發(fā)育。

在從食物中提取、代謝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程中，腸道中的微生物群落起到重要作用。美國(guó)圣路易斯華盛頓大學(xué)杰弗里·高登和他的研究團(tuán)隊(duì)，日前比較了孟加拉國(guó)營(yíng)養(yǎng)不良兒童和健康兒童的腸道菌群，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良兒童的腸道菌群表現(xiàn)出不成熟的狀態(tài)，而以食品為基礎(chǔ)的現(xiàn)有治療，也只能部分恢復(fù)。研究人員以此檢驗(yàn)了一個(gè)假說(shuō)：營(yíng)養(yǎng)不良確實(shí)會(huì)擾亂腸道菌群的發(fā)育。

在此次調(diào)查中，團(tuán)隊(duì)成員確定了不到兩歲的健康孟加拉國(guó)兒童的腸道菌群特征后，以此為基礎(chǔ)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)不良的兒童在兩次食品干預(yù)前后的腸道菌群狀況，兩次食品干預(yù)分別是進(jìn)口的以花生為主的補(bǔ)充劑，和本地產(chǎn)的以大米和小扁豆為主的治療食品。兩次食品干預(yù)都表現(xiàn)出一些對(duì)于兒童們腸道菌群成熟度的改善，但是這些改善都沒(méi)能保持較長(zhǎng)時(shí)間。

論文作者認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)不良的兒童腸道健康會(huì)因此受損，但通過(guò)同時(shí)延長(zhǎng)治療性食物干預(yù)和增加腸道微生物，或者采取兩項(xiàng)措施中任意一項(xiàng)，可能會(huì)讓臨床治療的表現(xiàn)得到改善。

（來(lái)源：科學(xué)網(wǎng)）