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        “爐”火純青,“魚”香傾城

        2014-11-18 07:04:26櫻桃
        食品與生活 2014年6期
        關(guān)鍵詞:菜點(diǎn)烤魚世博

        櫻桃

        4月30日,在上海最大的購物中心世博源,外婆家新品牌“爐魚”以100余餐位翻臺(tái)10次的成績,刷新了外婆家集團(tuán)翻桌頻次的紀(jì)錄!

        在上海首店問世之前,“爐魚”已完成在杭州的布局,在西湖邊的利星購物廣場(chǎng)、西溪濕地旁的西溪印象城、城西銀泰城等杭州地標(biāo)性商業(yè)綜合體都能覓得其身影?!盃t魚”轉(zhuǎn)而搶灘上海灘,在中國這個(gè)最為瑰麗、時(shí)尚、多元、現(xiàn)代的城市,找尋自己的發(fā)展空間。

        青春活力 肆意癲狂

        曾經(jīng),我們把青春揮灑,在相聚和離別的時(shí)候;一份烤魚,麻辣鮮香,一杯扎啤,推杯換盞;那些陪伴我們?cè)诮诌吽烈鈿g笑,赤著腳,挽著褲腿,吃到大汗淋漓的人們,是青春獨(dú)有的味道,肆意癲狂;是否記得,深夜不歸,圍坐在街角,被爐火映照成紅色的臉龐;還有那醉臥在地,滿身酒氣魚香,還不忘相互高喊出近乎幼稚的偉大理想。

        爐火般的青春,燃掉了多少記憶;四溢的魚香,勾起了多少青春回憶。在“爐魚”,你能找到一切關(guān)于青春的印記!

        “爐魚”,是外婆家的延續(xù),一個(gè)餐飲傳奇的另一個(gè)開始。它延續(xù)了外婆家一貫氣質(zhì)——時(shí)尚、潮流、高性價(jià)比。不同的是,它更具活力,一股讓人從骨子里散發(fā)出來的沖動(dòng),一種青春的涌動(dòng)和放蕩不羈的活力。

        “爐魚”個(gè)性時(shí)尚的風(fēng)格,以及類似于酒吧的自由氛圍,在開業(yè)后便吸引了時(shí)尚感敏銳的年輕人關(guān)注,開業(yè)三天,人滿為“患”。與外婆家其他品牌不同的是,由“三倆相伴”到“結(jié)伴成群”——四五個(gè)人,乃至十幾個(gè)人圍坐于卡座或吧臺(tái),烤魚和啤酒是必備元素,品魚至汗流浹背,飲酒微酣,漸露真情。在“爐魚”,沒有拘束,沒有羈絆。

        豐富菜點(diǎn)搭配

        烤魚不再唱獨(dú)角戲

        “爐魚”成功地將街角巷尾常見的烤魚搬上餐桌,并利用自主研發(fā)的大型烤爐獨(dú)創(chuàng)出烤制方法,在保留魚肉營養(yǎng)的同時(shí),更保障了其口感和安全。憑借經(jīng)驗(yàn)豐富的強(qiáng)大廚師團(tuán)隊(duì),“爐魚”創(chuàng)意出海鱸魚、草魚、湄公魚、鮰魚和魚鉤5個(gè)魚品,可選擇香辣、麻辣、剁椒、酸辣、豆豉、蒜香等19種口味。

        與其他烤魚不同的是,“爐魚”的餐桌不再單調(diào),豐富的配菜及冷菜、小點(diǎn)的搭配,改變了烤魚唱“獨(dú)角戲”的餐桌布局。脆皮大腸、美極杏鮑菇、手撕雞、烤扇貝、特色藕餅、燒餅、黑米糕、紅糖發(fā)糕等,都是點(diǎn)擊率極高的菜點(diǎn)。

        今年,“爐魚”將在全國布點(diǎn),先后開出22家門店,將其爐火純青、魚香傾城的風(fēng)味進(jìn)行到底!

        爐魚

        地址:上海市世博大道1368號(hào)世博源5區(qū)B2層

        電話:021-31078671endprint

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