亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        山南洋薈 匯美食

        2014-11-18 07:01:27
        食品與生活 2014年6期

        亨已有好幾年沒見了,突然打電話給我,約我第二天去南洋薈品菜。

        入得店內(nèi),環(huán)顧四周,簡潔、大氣,水吧很大,燈籠架子般的吊燈中心是一個越南羊皮燈。食客們在靜靜地品菜,這才是高品位食肆應(yīng)有的氛圍。山亨說:“老板繆先生是電商出身,本想弄個餐館‘白相相(玩玩),想不到一下子‘進入角色。”餐廳以南洋菜為主,也有一些本幫菜。

        冷菜:大蝦水果色拉、海南雞、泰式魚餅配越南春卷,這三味都是傳統(tǒng)東南亞風味。色拉以木瓜絲和大蝦相拌,再沃以自制色拉醬。海南雞是華人愛食,也頗受南洋人青睞。泰式魚餅很耐嚼,看來品質(zhì)甚好,而越南春卷是油炸的,火候似有點過致脆感不夠。

        主菜:泰式咖喱炒膏蟹、番茄牛腩配印度飛餅、清湯時蔬、冬陰功湯。咖喱蟹好味在齒、舌間彌漫。番茄牛腩中還有土豆塊,似是“赫魯曉夫共產(chǎn)主義”的南亞版。時蔬不以油炒,而以雞湯炒,故不油而味鮮。冬陰功湯是泰國國湯?!岸帯币饧础八崂薄?,而“功”則是蝦的意思,這道菜很考驗廚師班子水平??姸嬖V我,總廚是從麗思卡爾頓58樓東南亞餐廳“挖”來,而點心廚師長則來自金茂凱悅。湯味果然很正,此湯如在伏天,其香或許可使疰夏的人“開竅”。

        繆董見大家吃得直咂嘴,說:“我們還有幾個新菜,讓老師嘗嘗,是否可行?”一聲令下,先上了幾個泰式蝦餅,一嚼,比魚餅還好吃??姸f:“這都是自己做的,并不是批發(fā)現(xiàn)成的,加上食材好,味道會好一點?!苯又系南x草花老雞湯非常鮮、香。泰式黃油烤魷魚是整只烤就,齒感很好??旧柼睾?,這蠔很鮮活,用黃油烤風味不同凡響。燕麥蝦怎么這么好吃?原來燕麥用的是“桂格”牌。炸豬排是上海味道,但用咖喱調(diào)味,品味陡升。至于“馬來風光”,那是桑巴醬炒空心菜,菜新鮮醬味正。

        甜品:芒果奶昔配楊枝甘露和鮮榴蓮糯米布丁。

        不少人開餐館,以為門檻低,含金量不高,“抓米”快。其實不然,如沒有一手絕招、真本事,入行固然不難,淘汰出局也是分分秒秒。好吃是硬道理,手藝是真本事。作為同是手藝人(終身以寫字為生),我愿奉勸患得患失、不思進步的廚者,終有一天會在激烈競爭中敗下陣來。

        文_ 野鶴 圖_ 老K

        泰式檸檬蒸鱖魚

        南洋薈

        地址:上海市四川北路853 號

        電話:021-66055398endprint

        久久久久久久综合狠狠综合| 日本一极品久久99精品| 一本久道久久综合婷婷五月| 国产精品主播视频| 国产剧情无码中文字幕在线观看不卡视频| 国产日韩一区二区精品| 男女视频在线观看一区二区 | 在线观看免费a∨网站| 亚洲人成无码网www| 免费看一级a女人自慰免费| 久久精品国产亚洲AV香蕉吃奶| 国产精品亚洲二区在线| 国产自拍精品视频免费| 成 人片 黄 色 大 片| 夜夜添夜夜添夜夜摸夜夜摸| 国自产偷精品不卡在线| 狠狠狠狠狠综合视频| 一区二区亚洲精品国产精| 日本一区二区三区视频网站| 欧美丰满熟妇性xxxx| 欧美 变态 另类 人妖| 乱码一二区在线亚洲| 日韩精品夜色二区91久久久 | 国产内射视频在线免费观看| 国产一极内射視颍一| 人妻丰满av无码中文字幕| 久久中文字幕国产精品| 丰满少妇作爱视频免费观看 | 少妇人妻200篇白洁| 日本污视频| 亚洲毛片av一区二区三区| 国产熟女白浆精品视频二| 无码一区二区三区| 激情综合色综合啪啪五月丁香| 国产亚洲精久久久久久无码77777| 中文无码日韩欧免费视频| 国产熟女自拍av网站| 国产成人a在线观看视频免费 | a级三级三级三级在线视频| 亚洲中文字幕人妻av在线| 欧妇女乱妇女乱视频|