市民來電：

接市民舉報，反映某蔬菜大棚內存在使用工業(yè)鹽腌制食用菌菇的行為。

案件處理：

監(jiān)管部門立即組織相關人員趕赴現(xiàn)場，查見裝滿腌漬菌菇的塑料桶30 個，查獲用剩的腌漬用鹽9 袋（標識：每袋50 千克，執(zhí)行工業(yè)用鹽標準），執(zhí)法人員當場查封扣押腌漬用鹽，取締腌漬菌菇的場地及設施設備，異地銷毀查獲的腌漬菌菇，并對該違法行為立案處罰。同時，對舉報人給予了1 000 元獎勵。

提醒：

工業(yè)鹽除含有大量的致癌物亞硝酸鹽外，還可能含有鉛、砷等有害物質，不可食用。一旦誤食工業(yè)用鹽，極易引發(fā)食物中毒， 導致食用者罹患癌癥等絕癥。人體攝入0.3～0.5 克亞硝酸鹽即可引起急性中毒，3 克即可置人于死地。

將工業(yè)鹽用于腌制食品，必然使得這些食品受到工業(yè)鹽中有毒有害物質的污染，對食用者身體健康造成損害。消費者一旦發(fā)現(xiàn)此類經營行為，應及時向監(jiān)管部門舉報。

網絡、電話訂餐“五要點”

近期有多位消費者來電反映，通過網絡或電話訂購的餐點存在變質、有異物等問題。在此提醒廣大消費者，按照以下“五要點” 選擇和消費外賣膳食，以確保用餐安全。

1. 選擇持證餐飲單位 選擇熟悉的餐飲單位訂餐，或者向送餐方了解供餐單位名稱和地址，保證膳食是由取得《餐飲服務許可證》的餐飲單位制作。切勿訂購來歷不明的外賣膳食。

2. 膳食加工后及時食用 選擇距離較近并可短時送達的餐飲單位訂餐。收到膳食后及時食用，切勿長時間存放。確保膳食能夠在加工后2 小時的安全時限內食用。

3. 避免訂購高風險品種 訂餐時不選擇冷菜、生食品種（如生魚片、拌黃瓜、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等）等高風險品種。不向小吃店訂購盒飯、菜肴等正餐品種，小吃店供應這些品種屬超范圍經營，也具有較高風險。

4. 查驗送餐人員健康證和膳食 建議查驗送餐人員健康證，檢查其服裝是否整潔，配送的膳食是否受到污染，是否有變質現(xiàn)象，膳食包裝是否清潔，熱的膳食溫度是否能夠保證。

5. 切勿作為單位集體用餐 飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其膳食作為單位集體用餐，以免超過其加工能力而引發(fā)食品安全事故。企事業(yè)單位應向盒飯、桶飯生產企業(yè)訂購集體用餐配送膳食。

微言微語

@ 上海發(fā)布：【吃點咖喱血管好】@ 生命時報說，咖喱是以姜黃為主料的常用食用香料之一，富含姜辣素等抗氧化物質，能減輕活性氧對細胞的傷害。最新研究顯示，咖喱能改善血管內皮功能，而血管內皮可對改善血液流動狀況、保持血管彈性、預防動脈硬化起到重要作用。

@ 從今天QI 做個幸福的人：家里有，等天氣涼快些就做了吃。

@ 人參娃娃1117：常吃咖喱牙齒會著色嗎？

@ 檸檬只記得這首笑忘歌：上次吃咖喱，吃得嘴唇都腫了，從此不敢吃熱性食物。醫(yī)生說我熱性食物過敏。

@Minho 的紫百合：正想吃咖喱面。endprint