◎ 趙 瑋

林默予抗老

◎ 趙 瑋

有一位著名電影表演藝術(shù)家，經(jīng)常扮演有知識(shí)、有身份、氣質(zhì)非凡的老太太，給觀眾留下了非常深刻的印象，所以她也贏得了“東方第一老太太”的美稱。她就是今年已經(jīng)九十高齡的林默予。按說人到老年，精力會(huì)減退，記憶力會(huì)下降，頭發(fā)也會(huì)變白，但林默予老師卻在耄耋之年不但擁有旺盛的精力和過人的記憶力，而且滿頭白發(fā)當(dāng)中竟然長出了絲絲黑發(fā)，這究竟是怎么回事呢？

林默予說 ：“一頓分三四次，每次三四小勺，吃這個(gè)黑芝麻，連續(xù)吃。天津一個(gè)朋友告訴我，他說有個(gè)老師的頭發(fā)從白的變黑了，我問怎么變黑的，他說吃黑芝麻吃的。我說那可能嗎，他說是真的。我也挺喜歡吃黑芝麻的，也就開始每天吃?！?/p>

每天吃炒熟的黑芝麻，一段時(shí)間以后，林默予的頭發(fā)真的開始起變化了。

人的頭發(fā)之所以有黑白變化，跟頭皮毛囊當(dāng)中黑色素細(xì)胞的活性有關(guān)，當(dāng)黑色素細(xì)胞營養(yǎng)充足以后，就能為頭發(fā)提供更多的黑色素。黑芝麻當(dāng)中富含維生素E，維生素E最大的作用就是提高頭皮毛囊細(xì)胞的活力，保證它的營養(yǎng)供應(yīng)。從這個(gè)角度來看，林默予八十多歲還能長出黑頭發(fā)，黑芝麻的確功不可沒。

在林默予每天的早餐食譜中，有一樣非常重要的東西，那就是咖啡。在加熱以后的牛奶里擱上兩小勺咖啡，還真發(fā)揮了作用。“從那以后我就慢慢不失眠了，不失眠就養(yǎng)成習(xí)慣了，以后就每天都喝”。

林默予說 ：“下午別喝，早晨你喝一杯比較濃一點(diǎn)的，興奮過了之后，到晚上精神就放松了，就能睡得好了。”

此外，林默予八十多歲高齡，居然能夠一口氣連著背二十幾個(gè)電話號(hào)碼，她的記憶力為什么這么好呢？會(huì)不會(huì)和她每天下午都要吃的這樣?xùn)|西有關(guān)系呢？

每天午休以后，林默予都會(huì)吃一小碗精心制作的甜點(diǎn)，說是精心制作，那可是一點(diǎn)都不假：先拿鉗子破開食材外殼，再用熱水洗去外皮，浸泡一會(huì)兒，再剔去心芽，加點(diǎn)冰糖、清水，放入微波爐中火加熱四分鐘后，就可以吃了。

林默予每天都吃的甜點(diǎn)就是常見的白果。

林默予說 ：“大概三十來歲吧，那時(shí)候，聽老人說吃白果好。后來聽說白果能治婦科病，當(dāng)時(shí)我白帶有些多，就連續(xù)吃了好幾個(gè)月，覺得特別的好。很快，那個(gè)病就沒有了，以后再也沒有那個(gè)毛病了。”

從三十歲開始，只要有條件，林默予每天都會(huì)吃幾個(gè)白果，不僅多年的婦科病在不知不覺中康復(fù)了，她的記憶力也明顯強(qiáng)于同齡人。

不過，白果雖好，也不能多吃，因?yàn)榘坠泻形⒘繗淝杷?，而氫氰酸是有毒性的，如果吃多了的話，就?huì)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等一些癥狀。那么，吃多少才合適呢？

“這分大小個(gè)，最小的小不點(diǎn)可以吃十二個(gè)，中的吃十個(gè)，最大的只能吃八個(gè)。要把白果的硬殼剝掉，還要把那層軟皮剝掉，剝掉白果心，最要命就是那白果心，一定不能吃?！?/p>

早上喝一杯咖啡，下午再吃幾個(gè)白果，每天還堅(jiān)持吃一些炒熟了的黑芝麻，林默予對(duì)抗衰老的方法就這么簡單，而效果卻是有目共睹的。其中還有一條最要緊的，就是持之以恒。如果能在生活中尋找一種適合自己的養(yǎng)生方法并堅(jiān)持下去，健康就會(huì)長伴身邊。

（摘自《中老年健康》2014 年第2期 圖/子依）