◎ 阿 來(lái)

君子之交淡若菜

◎ 阿 來(lái)

和二毛認(rèn)識(shí)十多年了，結(jié)緣是因?yàn)樗脑?shī)和菜。

最早是在成都，二毛開(kāi)的“川東老家”菜館，我去吃飯，一吃就喜歡上了，從此那里成了我和朋友們固定吃飯的場(chǎng)所。后來(lái)他去了北京，開(kāi)了“天下鹽餐廳”，還是因?yàn)椴寺?lián)系著。他來(lái)成都，或者我到北京，無(wú)論時(shí)間如何緊，都會(huì)想辦法在一起吃頓飯。菜吃得過(guò)癮，人聊得開(kāi)心。

我最愛(ài)吃的一道菜是二毛做的青菜牛肉煨鍋。二毛離開(kāi)成都后，因吃不到這道菜，我一度有些惆悵。去年冬天，春節(jié)前，我和夫人逛菜市場(chǎng)，當(dāng)看到綠油油的青菜，竟突然想起了二毛，想起了他的青菜牛肉。

二毛是個(gè)會(huì)做菜的詩(shī)人，他的美食、詩(shī)歌我喜歡，尤其是那首《飲食與美女》。

上世紀(jì)80年代，我也曾寫過(guò)一段時(shí)間的詩(shī)歌。我基本不做菜，請(qǐng)二毛到家里做客也是由夫人下廚。和二毛聊天，多是談美食。我常常會(huì)講在歐洲游歷時(shí)吃到的東西，二毛總是認(rèn)真地聽(tīng)，對(duì)于有些食材和烹飪方法，他會(huì)刨根問(wèn)底，然后再慢慢融入他詩(shī)一樣的美食中。

如果非要給朋友分個(gè)類，我和二毛算是“菜友”，君子之交淡若菜的那種。（摘自《碗里江山》湖南文藝出版社）