楊其媛

六要：

1.要有規(guī)律

飲食要有正常的規(guī)律，不要過分饑渴以后才進(jìn)食和飲水，也不要不到時間便勉強(qiáng)進(jìn)食。飲食還要注意適而可止，常處于不饑不飽的狀態(tài)，對維持胃腸正常功能，保持其工作的規(guī)律性十分重要。

2.要保持愉悅的心情

安全愉快的情緒有利于胃的消化，食前和食中能保持這種情緒，對身體健康有重要的意義。與此相反的情緒，則會產(chǎn)生很壞的影響，進(jìn)而危害健康。

3.要五味調(diào)和

食物中有酸、苦、甘、辛、咸五味，分別對人體產(chǎn)生不同的作用。它們都是人體所不可缺少的。中醫(yī)學(xué)主張飲食的一味也要配合得當(dāng)，不使某味過偏，否則某一味的作用過強(qiáng)，也會影響身體健康，甚至引起很多疾病。

4.要專心

古人主張進(jìn)食時專心致志，以利納谷和消化。如果說話太多，或邊吃邊看書邊思考，會影響進(jìn)食和消化，有損健康。

5.要三餐有別

人體經(jīng)一夜睡眠休息胃腸空虛，清晨早起，每感饑餓。這時須吃些稀軟的飲食，才能使精神振作、精力充沛。午飯宜飽是因為一般來說上午的勞動量較大，為補(bǔ)償半天內(nèi)能量的消耗，午餐可適當(dāng)豐富一些，但只是略飽而已，不可過飽。晚飯宜少是因為晚飯?zhí)柣蚴澈蠹此?，會使飲食停滯胃脘，引起消化不良，甚至發(fā)生慢性胃腸疾病。

6.要適當(dāng)運動

飯后以熱手摩腹，手法可以從上至下，從左至右，以順時針方向，用手掌輕輕旋轉(zhuǎn)推摩。這樣，能促進(jìn)腹內(nèi)氣血運行，加強(qiáng)胃腸消化功能。飯后慢走也有益健康。俗話說：“飯后百步走，能活九十九?！鄙⒉街?，宜作適當(dāng)休息，但忌睡臥或悶坐。否則會使飲食停滯，不易消化。

六不要：

1.不要暴炊暴食

一次飲食過度，會加重胃的負(fù)擔(dān)，引起胃病，嘔吐、腹脹、噯氣等癥狀，嚴(yán)重者導(dǎo)致急性胃炎、腸炎、胰腺炎、胃穿孔等。如果長期飲食過度，給健康和生命造成的危害更是難以想象的。

2.不要饑不擇食

人在大饑大渴之時，特別是孩子，常易一次吃得過飽或飲水太多，從而使胃難以適應(yīng)，造成不良后果。我們應(yīng)該養(yǎng)成在饑餓之前進(jìn)餐，在口渴前飲水的習(xí)慣，避免饑不擇食、渴不擇飲情況發(fā)生。就算出現(xiàn)饑渴難耐的情況，也應(yīng)該緩緩進(jìn)食，漸漸飲水，就可避免身體受到傷害。

3.不要勉強(qiáng)進(jìn)食

出現(xiàn)厭食的原因，一是由于人體暫時不需要繼續(xù)進(jìn)食或飲水，這是生理厭食；二是疾病影響了神經(jīng)系統(tǒng)或消化系統(tǒng)的功能，這是病理性厭食；三是種種心理因素也可引起厭食。不論哪種情況，只要沒有食欲，就不應(yīng)當(dāng)勉強(qiáng)進(jìn)食。積極的辦法是：調(diào)整飲食習(xí)慣，加強(qiáng)體育鍛煉，參加娛樂活動，保持精神愉快，耐心治療疾病，并創(chuàng)造輕松的進(jìn)食環(huán)境，烹制色香葉形俱能誘人食欲的飯菜等。

4.不要吃得太熱或太涼

飲食不要太熱或太涼。人吃了過寒或過熱的食品，就會損害胃腸，甚至引起疾病。凡生冷、涼食都應(yīng)少吃，否則會出現(xiàn)腹痛、瀉痢等疾病。飲食太熱則會傷咽喉、胃脘。

5.不要狼吞虎咽

咀嚼是幫助攝食及消化的重要環(huán)節(jié)。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，能使唾液大量分泌。唾液中的淀粉酶可幫助食物消化，還有溶菌酶和一些分泌性抗體可幫助殺菌解毒。口中唾液與食物的充分混合，以及通過細(xì)嚼使食物磨碎，都可減輕胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化和吸收。緩食又能使胃、胰、膽等消化腺得到和緩的刺激，令其逐漸分泌消化液，從而不致于因“狼吞虎咽”而使消化器官難以適應(yīng)。

6.不要挑食、偏食

挑食、偏食容易引起營養(yǎng)不良。日常飲食要以米、谷、豆類等糧食為主食，再加以各種肉類與蔬菜作為豐富的副食，飯后再進(jìn)食一些新鮮的水果和相應(yīng)的飲料，這樣才能吸取各種營養(yǎng)。endprint