傷筋動骨的人特別要注重食補，適當(dāng)吃點動物肝臟、海產(chǎn)品、蛋黃、豆類、綠葉蔬菜、葵花子等，有利于骨頭生長。然而，骨折后長期臥床的病人不適合吃肉類、豆類等高蛋白食品，因為它們會在體內(nèi)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，導(dǎo)致鈣的流失，還會增加腎臟負(fù)擔(dān)。

老年人骨折后，雖然要補鈣，但切忌過量，以防產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石；攝入鈣量過多時要多喝水，以促進(jìn)鈣的排出。

骨折1～2周，屬于創(chuàng)傷早期。在飲食上應(yīng)以活血化瘀、行氣消散為主。多吃清淡、易消化和易吸收的食物，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚、瘦肉等；忌食酸辣、燥熱和油膩食物，尤其不能過早吃肥膩滋補之品，如骨頭湯、燉雞等。這是因為受損傷后骨頭再生，主要依靠骨膜和骨髓，而它們只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用。骨頭湯油膩，主要成分是磷和鈣，骨折的人喝了，只會使骨質(zhì)內(nèi)無機物成分增加，有機物與無機物比例失調(diào)，阻礙骨頭的愈合，影響日后骨關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。此外，油膩的食物吃后不易消化，反而會讓食欲減退，妨礙病人補充其他營養(yǎng)品。

而骨折半個月以后，由于瘀腫大部分已消失，這時候在飲食上就可以進(jìn)行高營養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要。可以適當(dāng)?shù)睾赛c骨頭湯，吃老母雞、蹄筋等，以補充較多的蛋白質(zhì)和維生素A、維生素D及鈣。endprint