呂傳彬

我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)普遍面臨兩種走極端的情況──營(yíng)養(yǎng)不足與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。前者造成兒童發(fā)育遲緩，后者造成兒童超重與肥胖，兩者同樣均會(huì)引發(fā)許多健康問(wèn)題。

那么，如何讓兒童營(yíng)養(yǎng)既不缺乏也不超標(biāo)呢？從曬太陽(yáng)、飲食以及睡眠等方面多管齊下，定能讓兒童的營(yíng)養(yǎng)“轉(zhuǎn)正”。

多曬太陽(yáng)補(bǔ)維生素D

我國(guó)有一個(gè)“奇異”的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題：人們每天都有機(jī)會(huì)通過(guò)陽(yáng)光幫助身體自然吸收維生素D，但城市和鄉(xiāng)區(qū)兒童普遍缺乏維生素D，尤其是城市女孩。這與現(xiàn)代父母擔(dān)心孩子的安全，往往不容許或不鼓勵(lì)孩子參與戶外活動(dòng)有一定的關(guān)系。

有些父母也許會(huì)質(zhì)疑，不就是缺乏維生素D，難道會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重影響？是的，維生素D是維持人體骨骼健康不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也有助于控制血液中的鈣含量。

兒童需要維生素D幫助骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)促進(jìn)人體鈣的吸收。雖然人們能夠從日常飲食中獲取維生素D，但只有少數(shù)的天然食物，如可提供大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類中含有大量維生素D，所以陽(yáng)光是維生素D的主要來(lái)源之一，肌膚必須在陽(yáng)光下才可吸收維生素D。因此，家長(zhǎng)除了關(guān)注孩子的飲食，也應(yīng)該多帶孩子們到戶外玩耍，以獲得更多陽(yáng)光和自然維生素D，降低未來(lái)發(fā)生骨質(zhì)疏松的概率，甚至骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)剩均需要牛奶

營(yíng)養(yǎng)不足需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，含有大量營(yíng)養(yǎng)元素和維生素D的牛奶就成為許多父母最簡(jiǎn)單方便的選擇，但營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩怎么辦？尤其是體重超重或肥胖的兒童是否還適合喝牛奶呢？

成長(zhǎng)中的孩子仍然需要鈣和其他重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而牛奶是營(yíng)養(yǎng)物的來(lái)源之一，關(guān)鍵要如何喝得正確有效。父母可以根據(jù)孩子的生活方式和日常營(yíng)養(yǎng)攝入量來(lái)調(diào)整。對(duì)于超重或肥胖的孩子，父母可以選擇將全脂牛奶改換成脫脂牛奶或低脂牛奶，同時(shí)限制分量（每天最多3杯），并確保孩子可以從各種各樣的食品中獲取額外的營(yíng)養(yǎng)。

從小儲(chǔ)備健康資產(chǎn)

父母應(yīng)先在生活中落實(shí)好習(xí)慣，幫助孩子從小就儲(chǔ)備“健康資產(chǎn)”，打好健康基礎(chǔ)，讓疾病自然遠(yuǎn)離。國(guó)外現(xiàn)流行一種“育兒1234守則”，我國(guó)父母也可作為參考：

一個(gè)良好的睡眠：早睡早起吃早餐。睡覺(jué)后生長(zhǎng)激素開(kāi)始分泌，如果太晚睡覺(jué)會(huì)影響孩子的身高。早起吃早餐的孩子也更健康。

兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)守則：①每天至少30分鐘中等運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)或活動(dòng)，例如：快走、騎單車、跑步、打球，增加孩子的熱量消耗；②看電視和用電腦時(shí)間每天少于2小時(shí)，減少靜態(tài)活動(dòng)，增加動(dòng)態(tài)活動(dòng)。

三種生活習(xí)慣：①每周至少5～6次全家一起吃飯，減少孩子以垃圾食物作為正餐的不良習(xí)慣；②使用飲食日記，每周記錄6次以上的飲食內(nèi)容，并填寫(xiě)飲食日記，對(duì)孩子的飲食控制有潛移默化的作用；③孩子房間不放電視，避免增加孩子看電視的時(shí)間及頻率，進(jìn)而導(dǎo)致孩子減少活動(dòng)時(shí)間及活動(dòng)量。

四種飲食技巧：①每天吃5份（每份50克）以上蔬菜和水果，攝取大量人體所需的維生素及礦物質(zhì)，預(yù)防便秘和降低大腸癌風(fēng)險(xiǎn)；②減少吃零食次數(shù)，零食大部分是高脂高糖高熱量，吃多了容易造成孩子肥胖；③避免喝含糖飲料，避免養(yǎng)成孩子嗜吃甜食的習(xí)慣；④讓孩子自我控制飲食，由孩子自行決定進(jìn)食分量，以間接幫助養(yǎng)成更好的飲食習(xí)慣。endprint