熊昌富

福建省建寧縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建建寧 354500

熊昌富，男，1968年生，大專，水產(chǎn)養(yǎng)殖工程師。

近年來，養(yǎng)鰻業(yè)由于鰻苗緊缺，加之受市場(chǎng)、藥檢、病害等因素制約，出現(xiàn)了大量養(yǎng)鰻場(chǎng)閑置拋荒的現(xiàn)象，而山區(qū)養(yǎng)鰻場(chǎng)水源好、水質(zhì)清新無污染、基礎(chǔ)設(shè)施較為完備。筆者于2010-2012年利用閑置養(yǎng)鰻土池進(jìn)行微流水主養(yǎng)草魚高產(chǎn)試驗(yàn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將養(yǎng)殖試驗(yàn)的相關(guān)情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

池塘為1998年興建的均口黃嶺養(yǎng)鰻場(chǎng)土池和試驗(yàn)池共2口，池塘面積分別為2401.2和2267.8m2，水深1.5~1.8m，長方形，呈東西走向；塘埂為磚石水泥漿砌成，進(jìn)水口與排水口成對(duì)角設(shè)置，進(jìn)水口設(shè)在東西角且高出排水口50cm，距排水口5m處另設(shè)1個(gè)底層排水口。池底淤泥厚10~20cm，底質(zhì)為壤土，不漏水。

水源為閩江源保護(hù)區(qū)的山澗水，水量充沛、水質(zhì)良好無污染，符合淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；利用地勢(shì)落差，用40cm管徑水泥管把水引進(jìn)沉淀池（沉淀池高出池塘2m）；每口池塘配備0.75kW葉輪增氧機(jī)和投餌機(jī)各1臺(tái)，水電齊全，交通便利。

1.2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

池塘在上一年度養(yǎng)殖結(jié)束后已暴曬、清淤，于放養(yǎng)前10d對(duì)池塘注水10~25cm，并用生石灰（75kg/667m2）帶水全池潑灑，7d后加注新水；進(jìn)水口用密網(wǎng)過濾，防止野雜魚進(jìn)入。

1.3 魚種放養(yǎng)

1）魚種要求體質(zhì)健康，規(guī)格整齊。草魚種來源于本場(chǎng)及縣魚種場(chǎng)，其中本場(chǎng)培育老口魚種3500尾、縣魚種場(chǎng)調(diào)進(jìn)1齡草魚種7800尾。魚種下塘前3d，經(jīng)拉網(wǎng)鍛煉2~3次后，于網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，準(zhǔn)備過數(shù)注射疫苗。此時(shí)應(yīng)注意增氧，防止魚種因缺氧而死亡；同時(shí)，用90%的敵百蟲按5mg/kg水的濃度對(duì)魚種進(jìn)行2h的藥浴，以殺滅魚體寄生蟲。

2）草魚種注射疫苗為用正規(guī)廠家生產(chǎn)的草魚“三聯(lián)疫苗”和病毒凍干苗配成的“四聯(lián)疫苗”，在草魚種進(jìn)箱后3h開始注射，1齡魚種每尾背鰭注射0.2mL、老口魚種每尾胸鰭注射0.5mL，針頭與魚體成45°刺入。

3）魚種放養(yǎng)以草魚為主，搭配少量鯉魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、云斑鮰魚等魚種。下塘前用3%~5%的鹽水浸洗3~5min，魚種放養(yǎng)工作于2月底全部結(jié)束，放養(yǎng)的具體情況見表1。

表1 魚種放養(yǎng)情況

1.4 飼養(yǎng)管理

1）飼料投喂。投喂配合飼料（草魚專用，蛋白質(zhì)含量≥28%）為主，前期補(bǔ)充適量的青飼料。當(dāng)水溫在15~20℃時(shí)，日投喂量為魚體重的1.0%~1.5%；水溫在20~28℃時(shí)，日投喂量為魚體重的2%~3%；當(dāng)水溫在28~30℃時(shí)，日投喂量為魚體重的2.0%~2.5%。采用投餌機(jī)，定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂，且每次投喂時(shí)間不少于40min。日投喂量還應(yīng)根據(jù)水溫、天氣變化、魚的生長活動(dòng)情況等隨時(shí)調(diào)整。

2）水質(zhì)調(diào)控。為適應(yīng)草魚生長需求，池水透明度應(yīng)調(diào)控在30cm左右，長期保持微流水，保證水質(zhì)活、清爽、高溶氧。春季水溫較低時(shí)，進(jìn)水量調(diào)至5~7d換一池水，水位保持在1m左右；隨著水溫升高，逐步加大進(jìn)水量和提高池塘水位，直至池塘水位到1.8m；當(dāng)水溫達(dá)到25℃以上時(shí)，進(jìn)水量加到最大，為每2d全池?fù)Q水1次。

3）合理使用增氧機(jī)。夏秋季是魚類生長旺季，每天應(yīng)根據(jù)天氣變化和魚類活動(dòng)、吃食等情況適時(shí)開啟增氧機(jī)，堅(jiān)持做到“晴天中午開、陰天早晨開、陰雨連綿或浮頭嚴(yán)重半夜開，晴天傍晚不開機(jī)、陰天白天不開機(jī)”。

4）日常管理。堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘，觀察魚的攝食活動(dòng)、水溫、水流、水色等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，同時(shí)做好用藥、用料、巡塘等養(yǎng)殖記錄。

5）魚病防治。堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合。夏秋高溫季節(jié)，每個(gè)月用生石灰（20kg/667m2）化水全池潑灑1次，每2個(gè)月用“B型滅蟲靈”全池潑灑消毒1次，食臺(tái)每半個(gè)月用二氧化氯消毒1次；此外，每個(gè)月投喂大蒜素1次（拌料），連喂3d。

6）輪捕上市。養(yǎng)至7月份，投放大規(guī)格魚種全部達(dá)到商品規(guī)格（2kg左右），此時(shí)正是市場(chǎng)魚少、價(jià)高時(shí)，適時(shí)上市既能提高經(jīng)濟(jì)效益，還可減輕池塘養(yǎng)殖密度。利用尼龍網(wǎng)箱（規(guī)格為20m×20m×3m）吊捕，將網(wǎng)箱安裝在進(jìn)水口與投餌機(jī)旁，固定一邊，網(wǎng)衣高出水面1.3m；另外三邊用綱繩和滑輪固定，捕魚時(shí)把綱繩與網(wǎng)衣全部沉入池底，魚進(jìn)網(wǎng)吃食時(shí)，提起綱繩捕之。另在進(jìn)水口對(duì)角設(shè)一逃生口，面積1m2，網(wǎng)目以1kg以下草魚可鉆出為宜。此法十分有效，且不傷未達(dá)標(biāo)魚種。經(jīng)3~5次吊捕，可起捕80%以上達(dá)規(guī)格的商品魚；余塘草魚經(jīng)過3個(gè)月精心飼養(yǎng)，可全部達(dá)到商品規(guī)格，10月底可全部陸續(xù)上市。每次捕魚后應(yīng)全池潑灑消毒劑1次，如強(qiáng)氧精（0.5mg/kg）或二氧化氯（0.5mg/kg）。

2 結(jié)果與分析

1）整個(gè)養(yǎng)殖周期為從2010年2月開始至2011年1月結(jié)束，共11個(gè)月，共起捕商品魚18525kg，其中草魚16240kg、占總產(chǎn)量的87%。整個(gè)養(yǎng)殖過程共投草魚專用料30t、青飼料10t，平均餌料系數(shù)為1.78。養(yǎng)殖產(chǎn)量及收益情況詳見表2。

表2 收獲及銷售情況

2）經(jīng)濟(jì)效益?？偖a(chǎn)量18525kg，每667m2產(chǎn)量2646kg；總收益227870元，每667m2產(chǎn)值32552元；總成本172100元，其中飼料105000元、魚種37300元、塘租4800元、人員工資18000元、其他費(fèi)用（藥品、電費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等）7000元；總利潤55770元，每667m2利潤7967元。取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 討論

1）保持良好的水源。水質(zhì)是本次養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，在養(yǎng)殖期間常年加注新水，可稀釋和減少水中有害代謝物、改良水體、減少病害的發(fā)生。

2）微流水養(yǎng)魚應(yīng)以草魚為主（產(chǎn)量應(yīng)計(jì)劃占85%以上），搭配少量的鯉魚、鰱魚和鳙魚，是高產(chǎn)措施之一。

3）套養(yǎng)大規(guī)格魚種，淡季適時(shí)輪捕上市，既提高了經(jīng)濟(jì)效益，又減少了池塘養(yǎng)殖密度，為全年高產(chǎn)高效提供了基礎(chǔ)保證。