何謂地方特色產(chǎn)業(yè)？地方是指以鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、縣、市為地域單位；特色產(chǎn)業(yè)是指依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、地理資源、歷史故事、傳統(tǒng)技藝、種族風(fēng)俗、名優(yōu)特產(chǎn)等所發(fā)展的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，具有獨(dú)特、唯一、歷史、文化的特性。

文化產(chǎn)業(yè)的核心是創(chuàng)意，其中最有價(jià)值的是內(nèi)容的創(chuàng)意和無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值；文化產(chǎn)業(yè)和普通製造業(yè)不一樣，要不斷推陳出新才能吸引大家。臺(tái)灣自1989年起，在319個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中挖掘深具當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品，以「一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一特色」為發(fā)展目標(biāo)（簡(jiǎn)稱(chēng)OTOP，One Town One Product），用知識(shí)經(jīng)濟(jì)的概念，以創(chuàng)新、創(chuàng)意和品牌，提高各鄉(xiāng)鎮(zhèn)傳統(tǒng)企業(yè)與產(chǎn)品的附加價(jià)值，打造各鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表的文創(chuàng)品牌，有效地與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、觀光、節(jié)慶作結(jié)合，形成更有規(guī)模且可永續(xù)經(jīng)營(yíng)的亮眼經(jīng)濟(jì)體。

感動(dòng)經(jīng)濟(jì)的文創(chuàng)煉金術(shù)

臺(tái)灣老一輩的人，看到街頭「爆米香」，會(huì)有不少兒時(shí)生活的回憶。在多數(shù)家庭收入窘迫的年代，運(yùn)用農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物「米」，作成「爆米香」，是一種經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的甜點(diǎn)。在當(dāng)時(shí)，這樣的生產(chǎn)，也是米食經(jīng)濟(jì)的一種「加值」。然而，隨著點(diǎn)心、甜點(diǎn)多元化與多樣化的競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)的「爆米香」也面臨了市場(chǎng)縮減，因?yàn)槟贻p人不愛(ài)吃的挑戰(zhàn)。泉利米香麵包店第二代簡(jiǎn)志源，當(dāng)初決定回家接手父親生意時(shí)，困擾他的是如何面對(duì)現(xiàn)有麵包店家的競(jìng)爭(zhēng)？如何突破麵包店的市場(chǎng)規(guī)模？最後他找到「米香」這個(gè)產(chǎn)品及其蘊(yùn)含的文化元素。例如，過(guò)去「米香」用在臺(tái)灣嫁娶的喜餅時(shí)，有個(gè)很特別的俗諺，「呷米香嫁好尪」。是以結(jié)婚成家，透過(guò)「米香」喻義，傳達(dá)著「起家」的好兆頭，表達(dá)臺(tái)灣傳統(tǒng)成家立業(yè)的期許與價(jià)值感。所以當(dāng)「米香」變成喜餅時(shí)，已不是單純「米香」，而是一種祝福與期許，充滿了幸福的感動(dòng)。

然而要如何在眾多「米香」產(chǎn)品中創(chuàng)造差異化特點(diǎn)？簡(jiǎn)志源表示：「再好吃的東西，都要具備地方歸屬感，才能找到根」。而「根」就在「在地化」。所以在泉利米香前，加上「基隆」，並將基隆和平島的海藻入味，讓消費(fèi)者吃米香時(shí)，可以感受到基隆的海味。此外，為了表達(dá)對(duì)新人的祝福，禮盒設(shè)計(jì)格外講究，無(wú)論消費(fèi)者從那個(gè)切面都能看到大大的囍字，打開(kāi)後，層疊的設(shè)計(jì)，表達(dá)著新人「起家」的意涵，禮盒中，裝著四色糖、四京果、聘餅、米香等習(xí)俗上必備禮品，象徵白頭到老、多生、多福氣、嫁好尪的感動(dòng)祝福。就是這份感動(dòng)，讓原本傳統(tǒng)食品米香的身價(jià)，從臺(tái)幣100元變成1，500元，成長(zhǎng)15倍之多。

觀光藉文創(chuàng)加值 舊招牌也有新生命

臺(tái)灣花蓮縣的安通溫泉在1903年就發(fā)現(xiàn)了，到今天已經(jīng)有111年的歷史了。在該區(qū)域內(nèi)有一間安東溫泉飯店，它是一棟歷史建築物，在1930年時(shí)由日本政府蓋好的，在這樣具有歷史背景的溫泉飯店，初期只有提供地方上人士來(lái)泡湯，並無(wú)特別之處。在2010年時(shí)，該溫泉飯店結(jié)合了嘉南藥理科技大學(xué)及石材暨資源產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展中心，用產(chǎn)官學(xué)研四方面的整合力量，以發(fā)揚(yáng)原有傳統(tǒng)的歷史建物及文化資源為前提，導(dǎo)入新的生技化妝品技術(shù)來(lái)和溫泉做結(jié)合，研發(fā)出溫泉保養(yǎng)品系列。也因?yàn)檫@樣的文化創(chuàng)意研發(fā)整合後，讓安通溫泉飯店不再只是泡湯玩水的休憩之處，更提供了市場(chǎng)更大的保養(yǎng)美容的功能。因這樣的主題式推廣，致使臺(tái)灣與國(guó)際各大電視及旅遊節(jié)目，接二連三的到安通溫泉來(lái)取景拍攝，形成另外一種觀光旅遊風(fēng)潮，不僅帶動(dòng)溫泉飯店的生意成長(zhǎng)，更活絡(luò)了當(dāng)?shù)氐穆眠[經(jīng)濟(jì)。

高雄佛光山以文化帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

臺(tái)灣高雄佛光山商業(yè)服務(wù)區(qū)的禮敬大廳，有星巴克、7-ELEVEN、漢來(lái)素食餐廳、翡翠菜飯、皇帝豆麵、手信坊等熙熙攘攘的商業(yè)服務(wù)功能，提供給遊客們享用的米麵粥食與漢堡土司一應(yīng)俱全……

在臺(tái)灣人的眼中，星雲(yún)大師是人間佛教的積極宣導(dǎo)者和身體力行者，他以創(chuàng)新的傳播理念、現(xiàn)代化的傳播媒介來(lái)弘法講經(jīng)。由星雲(yún)大師一手闢建的高雄佛光山道場(chǎng)，是臺(tái)灣最大的佛教道場(chǎng)，與大多數(shù)人的想像不同，佛教聖地內(nèi)居然有熙熙攘攘的商業(yè)服務(wù)！這不但沒(méi)有削減其影響力，反而因其具備的全方位、超大型服務(wù)功能，類(lèi)似於超級(jí)「百貨公司」的佛教道場(chǎng)，為信眾和遊客提供滿足各類(lèi)需求，故成為海內(nèi)外佛教界爭(zhēng)相仿效的對(duì)象。在高雄，佛光山更像是一個(gè)文化人文傳播的綜合平臺(tái)，2013國(guó)際書(shū)展在此舉辦，匯集了文學(xué)、藝術(shù)、教育界名人的參與，更助推了佛光山佛陀紀(jì)念館的影響力和號(hào)召力。佛光山以這樣的大型書(shū)展為起點(diǎn)，希望能夠凝聚起人們對(duì)於閱讀的熱情，宣導(dǎo)書(shū)香社會(huì)並讓社會(huì)因?yàn)殚喿x而幸福。

佛光山已成為高雄城市宣傳與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)，它以高水準(zhǔn)的文化旅遊綜合服務(wù)，成功提升區(qū)域繁榮和影響力，成為以文化帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成功典範(fàn)。

五月雪帶起地方產(chǎn)業(yè)新商機(jī)

每年4、5月炎炎夏日，臺(tái)灣總會(huì)「下」起一場(chǎng)「五月雪」，只要風(fēng)一吹，樹(shù)上的白色「雪花」就會(huì)旋轉(zhuǎn)飄落，這是臺(tái)灣桃、竹、苗一帶區(qū)域盛產(chǎn)的油桐花。2002年，臺(tái)灣行政院客家委員會(huì)首次舉辦「客家桐花祭」，不僅打響臺(tái)灣「五月雪」的名號(hào)，也讓原本因經(jīng)濟(jì)價(jià)值喪失而被遺忘的油桐樹(shù)，鹹魚(yú)翻身成為客家文化、甚至臺(tái)灣精緻文化旅遊的代言人。

「客家桐花祭」積極與臺(tái)灣地方文史團(tuán)體合作推出一系列的文化饗宴，如：客家的歌謠、客家的發(fā)音、料理、壓花、植物DIY；以客家大戲的方式呈現(xiàn)風(fēng)神和桐花神故事的劇場(chǎng)表演；集結(jié)10位曾入圍金曲獎(jiǎng)的歌手，除了讓遊客可以聆聽(tīng)客家音樂(lè)和歌謠外，還錄製成音樂(lè)光碟銷(xiāo)售。

豐富的藝文活動(dòng)外，「客家桐花祭」還規(guī)劃了「文化造鎮(zhèn)」和「藝術(shù)造點(diǎn)」，把每個(gè)桐花祭的景點(diǎn)化為一顆顆的「珍珠」，讓景點(diǎn)更具人文特色。以苗栗三義鄉(xiāng)的炊煙村為例，為了展現(xiàn)客家村落純樸、節(jié)儉的風(fēng)格，沿著炊煙村德興池旁1～2鄰的住戶(hù)裝設(shè)燒材爐灶，每天傍晚5～6時(shí)一起燒灶，讓炊煙裊裊升起。村裡每家住戶(hù)都負(fù)責(zé)製作不一樣的客家美食，例如今天做菜包、明天做板條，遊客可以預(yù)約，體驗(yàn)先人如何用爐灶烹煮客家美食。

另外，配合桐花祭，勝興車(chē)站和三義車(chē)站也以桐花飛雪為主軸進(jìn)行藝術(shù)造點(diǎn)。勝興車(chē)站周邊商圈，以桐花意象進(jìn)行設(shè)計(jì)和裝飾，所有服務(wù)人員也扮成「油桐天使」；三義車(chē)站則由20位頂尖木雕師的油桐花藝術(shù)創(chuàng)作和千朵陶桐花裝飾成為特色。不同於日本櫻花節(jié)，可以利用櫻花直接製成各種產(chǎn)品，桐花有毒，既不能做成香皂、也不能入菜，因此決定做桐花意念產(chǎn)品，利用桐花的花樣、印花，扶植當(dāng)?shù)貥I(yè)者來(lái)製作各式各樣的商品。以國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)的法則嚴(yán)控品質(zhì)，以桐花杯為例，高要求的桐花花樣、書(shū)法字跡，讓商品一推出，就造成整年熱賣(mài)?？图椅瘑T會(huì)不僅在中正機(jī)場(chǎng)的免稅商店銷(xiāo)售桐花意象產(chǎn)品，還在各縣市設(shè)置25個(gè)行銷(xiāo)點(diǎn)，如：臺(tái)北圓山飯店、西湖渡假村、油桐花坊和桐花村餐廳等，方便民眾買(mǎi)到桐花產(chǎn)品。

現(xiàn)代人生活都太忙，閒暇之餘不會(huì)想要去一個(gè)沒(méi)有感覺(jué)的地方。要營(yíng)造一個(gè)「幸福感」的節(jié)慶活動(dòng)不難，關(guān)鍵就在於差異性，以「客家桐花祭」來(lái)說(shuō)，融合客家文化的桐花景點(diǎn)，在客家人文的挹注下，讓這些美景更容易感動(dòng)人心。

【大師點(diǎn)評(píng)】

「文化創(chuàng)意」價(jià)值的呈現(xiàn)，需透過(guò)社會(huì)集體回憶的共享與經(jīng)驗(yàn)的傳承，但要如何透過(guò)創(chuàng)意與文化的加持，有效讓傳統(tǒng)地方產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)新，再創(chuàng)市場(chǎng)接受度與獲利，這並不容易。例如「客家桐花祭」，除了藉地方主題研發(fā)新產(chǎn)品外，客家委員會(huì)特別聘請(qǐng)跟本協(xié)會(huì)有合作的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師，協(xié)助地方傳統(tǒng)業(yè)者進(jìn)行包裝改善，藉由含有桐花意象的精緻包裝，讓原本的客家福菜、檜木精油、檜木皂、大房豆干改頭換面，讓這些傳統(tǒng)商品身價(jià)翻了好幾倍。

文化加上創(chuàng)意應(yīng)該要變成財(cái)富，而不是火花，桐花祭能夠成功，還有就是借力使力、跨界合作，佈建了廣大的異業(yè)結(jié)盟網(wǎng)絡(luò)，像是臺(tái)灣銀行結(jié)合客家桐花意念，發(fā)行「桐花卡」；中華電信與華碩ASUS推出桐花紀(jì)念手機(jī)，並提供用戶(hù)下載桐花祭相關(guān)資訊和手機(jī)圖鈴；7-ELEVEN在全臺(tái)4，000多家門(mén)市提供宣傳活動(dòng)；臺(tái)灣菸酒公司則研發(fā)桐花祭紀(jì)念酒等。結(jié)合花卉之美和客家原鄉(xiāng)的悸動(dòng)，「客家桐花祭」成功地?fù)铽@遊客的芳心，讓人沈醉在桐花飛雪的美景，客家文化和在地產(chǎn)業(yè)也獲得重生的機(jī)會(huì)，甚至行銷(xiāo)國(guó)際。

由於文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展源自於深厚的文化底蘊(yùn)，兩岸根同本源屬於擁有五千年歷史的大中華文化圈，相同的文化血脈與地緣關(guān)係，讓臺(tái)灣對(duì)於大陸市場(chǎng)的掌握具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。臺(tái)灣多人才，大陸有市場(chǎng)；臺(tái)灣擁經(jīng)驗(yàn)，大陸聚資金；傳統(tǒng)地方產(chǎn)業(yè)若能結(jié)合文化創(chuàng)意，必可打造炙手可熱的文創(chuàng)經(jīng)濟(jì)、風(fēng)靡世界的熱銷(xiāo)商品?！钢腥A兩岸連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)」也將協(xié)助有需要的業(yè)者，以創(chuàng)新文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)，展開(kāi)多層次、多元化、寬領(lǐng)域的創(chuàng)新思考，探索改善產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，甚而催生新業(yè)態(tài)與商業(yè)模式、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。