鐘郁鴻，湯紅

(1.解放軍263醫(yī)院，北京 101149；2.成都天地網(wǎng)信息科技有限公司，四川 成都 610091)

茯苓產(chǎn)銷趨勢分析

鐘郁鴻1，湯紅2

(1.解放軍263醫(yī)院，北京 101149；2.成都天地網(wǎng)信息科技有限公司，四川 成都 610091)

2014年4月份，茯苓價格出現(xiàn)小幅上漲，進入5月份后，茯苓行情止升轉穩(wěn)。通過對茯苓產(chǎn)銷形勢、產(chǎn)區(qū)種植情況、購銷情況等方面進行調查研究，對茯苓后市進行預測分析。

茯苓；產(chǎn)區(qū)分布；供需形勢；產(chǎn)區(qū)情況；后市分析

茯苓自2011年在20多元(千克價，下同)高價跌落后，一直維持在10多元價位平穩(wěn)運行，期間雖有小幅震蕩波動，但整體行情仍未表現(xiàn)出沖高跡象。2014年4月份，茯苓價格出現(xiàn)小幅上漲，各規(guī)格上漲1元左右。進入5月份后，茯苓行情又止升轉穩(wěn)?，F(xiàn)在茯苓種植已經(jīng)基本結束，2014年種植情況如何，茯苓后期走勢如何，分析如下：

1 概述

1.1 茯苓品種概述

茯苓為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核[1]。多于每年的7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個”；將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。市場流通規(guī)格中，主要是分為茯苓塊、茯苓片和茯苓丁(見表1)。

表1 茯苓市場流通規(guī)格描述

1.2 茯苓產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)量分布

茯苓野生家種兼有，但野生資源量小可忽略不計，商品供應主要來自家種資源。茯苓產(chǎn)區(qū)主要分布在安徽的岳西縣、霍山縣和金寨縣，湖北的英山縣、羅田縣，湖南的靖州縣，云南的永勝縣、思茅區(qū)和永平縣等，此外在廣西和貴州也有家種茯苓資源分布。茯苓采挖后可選擇作為鮮貨出售，也可自行加工成干貨。部分產(chǎn)區(qū)鮮貨外流現(xiàn)象嚴重，故對茯苓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計時，以當?shù)氐母韶洰a(chǎn)出量作為依據(jù)。安徽省為茯苓的最大產(chǎn)區(qū)，湖南靖州為茯苓的第二大產(chǎn)區(qū)(見圖1)。

圖1 茯苓各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分布占比

2 茯苓現(xiàn)狀分析

2.1 茯苓供需現(xiàn)狀分析

茯苓作為藥食兩用的常用大宗品種，其味甘、淡、平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。具有利水滲濕，寧心安神，敗毒抗癌、健脾和胃，寧心安神的功效，同時茯苓多糖還具有抗腫瘤的作用[2]。除在藥用上應用廣泛外，在食用上可制作藥膳和茯苓餅等，全國每年的用量在1.6～1.8萬t。

茯苓每年的清明節(jié)前后開始下種，一般到6月份下種結束，在當年的秋季即可采挖上市。茯苓生長周期短，產(chǎn)能恢復快，行情與產(chǎn)量的關聯(lián)性極高。茯苓最近一次的高價期始于2010年止于2011年，在2010年茯苓(統(tǒng)塊 安徽 下同)價格由12元左右開始上漲，年末達到26元[3]，并在2011年長期保持在25～27元之間震蕩波動。2011年末，隨著新貨應市，茯苓價格快速跌落到15元(見圖2)。

茯苓2010年價格上漲，一方面是受藥市大環(huán)境的影響，市場正值牛市環(huán)境，多品種出現(xiàn)了價格快速拉升上漲趨勢；另一方面，2010年云南地區(qū)干旱較嚴重，茯苓鮮貨產(chǎn)出量減少，造成2010年茯苓總產(chǎn)量縮減，2010年茯苓產(chǎn)量在1.6萬t。而茯苓在2011年的高價刺激了農戶的種植熱情，導致2011年茯苓產(chǎn)出量顯著增加，達到2萬t。2012年，茯苓價格在12～17元之間變動，茯苓種植面積較2011年減產(chǎn)，但2012年茯苓的產(chǎn)量仍達到了1.7萬t；2013年，安徽產(chǎn)區(qū)茯苓出現(xiàn)部分減產(chǎn)，后經(jīng)證實減產(chǎn)幅度并不大，2013年茯苓產(chǎn)量在1.6～1.7萬t之間(見表2)。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，茯苓供需處于較平衡狀態(tài)，但不能忽視，像茯苓這樣的大宗品種，每年都會有遺留庫存累積，在2012年年末茯苓就已有近萬t的貨源未消耗，那么截至目前，茯苓供需關系而言，茯苓仍處于供大于求的狀態(tài)。

規(guī)格：統(tǒng)塊 安徽圖2 2010～2014年茯苓價格變化

單位：萬t

2.2 茯苓產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀分析

2.2.1 茯苓產(chǎn)區(qū)種植情況 茯苓每年清明節(jié)前后到當年6月份進行種植。從茯苓各產(chǎn)區(qū)調查情況來看，現(xiàn)茯苓種植已基本結束，而茯苓18～19元的價格對于農戶而言，仍然有利可圖，2014年的種植面積與2013年相差不大。其中，云南地區(qū)從菌種銷售情況來看，種植面積基本與2013年持平，而安徽地區(qū)種植較2013年略有減產(chǎn)，但幅度不大。由此可見，如果2014年沒有嚴重的氣象災害發(fā)生，則茯苓產(chǎn)量將維持在正常水平，不會出現(xiàn)大幅減產(chǎn)情況。

2.2.2 茯苓產(chǎn)區(qū)購銷狀況 每年5月后，隨著天氣轉熱，藥材不易保存，藥市購銷淡季來臨。現(xiàn)正值藥市淡季，市場交易慘淡，產(chǎn)區(qū)貨源走動也較遲緩，茯苓各產(chǎn)區(qū)貨源交易情況不佳。各產(chǎn)區(qū)購銷情況分析如下：

安徽產(chǎn)區(qū)：安徽岳西為茯苓的產(chǎn)區(qū)加工集散地，受藥市淡季影響，當?shù)刎浽醋邉虞^前期轉緩，前來購貨的市場經(jīng)營商和藥廠商家減少，但產(chǎn)地行情沒有明顯的變化，統(tǒng)丁售價18元，白丁售價21元，統(tǒng)片售價17～18元，茯苓庫存量仍較豐。

湖南產(chǎn)區(qū)：湖南靖州也是茯苓的產(chǎn)區(qū)加工集散地，茯苓加工、經(jīng)營戶眾多。受淡季影響，當?shù)剀蜍哔忎N放緩，貨源走動不及5月同期，價格保持平穩(wěn)，統(tǒng)丁售價16.5元，當?shù)剀蜍哓浽慈暂^充足。

云南產(chǎn)區(qū)：云南產(chǎn)區(qū)茯苓每年的產(chǎn)出量較大，但主要以鮮貨(干貨加工量較少)形式銷往安徽、湖南等地。近期，云南地區(qū)茯苓走動相對較好，統(tǒng)貨售價在16.5～17元之間。由于干貨產(chǎn)量本來就少，現(xiàn)所剩貨源已經(jīng)不多。

從茯苓各主要產(chǎn)區(qū)購銷情況可以看出，茯苓夏季易返潮，而市場需求疲軟，各產(chǎn)區(qū)貨源走動緩慢，關注商家較少，產(chǎn)區(qū)情況表明其行情暫不具備上漲條件。

3 茯苓后市分析

通過上述分析可以看出，其一，茯苓2014年的種植面積較2013年而言沒有出現(xiàn)大幅減少；其二，2013年茯苓安徽產(chǎn)區(qū)雖減產(chǎn)但并不嚴重，對茯苓的供給端影響小；其三，茯苓連年累積的庫存量仍較大，在2014年茯苓產(chǎn)新前，不存在供需缺口；其四，淡季茯苓各產(chǎn)區(qū)貨源走動并不理想。受以上因素的牽制，茯苓利好行情難以出現(xiàn)，平穩(wěn)仍將是其后市的主旋律。

[1] 國家藥典委員會.中國藥典[S].一部.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2010：224.

[2] 王愛云，陳群，李成付，等.茯苓多糖修飾物抗腫瘤作用及其機制研究[J].中草藥，2009，40(2)：268-271.

[3] 湯紅.茯苓價格趨勢分析[J].中國現(xiàn)代中藥，2013，15(12)：1103-1105.

10.13313/j.issn.1673-4890.2014.06.014

2014-05-10)