申海鵬+姜牧悅

食品級(jí)潤(rùn)滑劑是一種被廣泛應(yīng)用于食品企業(yè)中的潤(rùn)滑劑，由基礎(chǔ)油和添加劑調(diào)配而成。近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題不斷曝光，食品企業(yè)制造商和消費(fèi)者們對(duì)食品安全的要求日益嚴(yán)格。對(duì)于食品級(jí)潤(rùn)滑劑而言，其不但要滿足食品企業(yè)中機(jī)械的潤(rùn)滑，還要保證安全，不能對(duì)產(chǎn)品造成污染，威脅消費(fèi)者的健康。為了對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑油有更深的了解，本刊記者采訪了加 拿 大 潤(rùn) 滑 油 貿(mào) 易（ 上 海） 有 限 公 司技術(shù)經(jīng)理陳海濤，請(qǐng)他為我們?cè)敿?xì)介紹了該公司的產(chǎn)品及發(fā)展情況。

記者：隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，目前在中國(guó)市場(chǎng)上有很多的食品企業(yè)，請(qǐng)您談一下食品級(jí)潤(rùn)滑劑的應(yīng)用現(xiàn)狀是怎樣的？

陳海濤：雖然現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上有很多食品企業(yè)，但食品級(jí)潤(rùn)滑劑的應(yīng)用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到發(fā)達(dá)國(guó)家的訴求。我國(guó)已經(jīng)制定了食品級(jí)潤(rùn)滑劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但國(guó)內(nèi)絕大部分的食品企業(yè)并沒(méi)有完全使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑，有些企業(yè)只在生產(chǎn)的關(guān)鍵部位采用食品級(jí)潤(rùn)滑劑，有些企業(yè)甚至在生產(chǎn)過(guò)程中只使用工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑劑。這樣的做法是為企業(yè)的產(chǎn)品安全埋下一顆不定時(shí)炸彈，如若炸毀，對(duì)企業(yè)自身乃至消費(fèi)者造成的后果都將不堪設(shè)想。

記者：貴公司在推廣食品級(jí)潤(rùn)滑劑的過(guò)程中，有何感受？

陳海濤：目前，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上推廣食品級(jí)潤(rùn)滑劑的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)部分食品加工企業(yè)尚未意識(shí)到食品級(jí)潤(rùn)滑劑對(duì)食品安全的重要性，有些企業(yè)甚至對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑一無(wú)所知（特別是小型食品加工企業(yè)）。同時(shí)，這也反映出我國(guó)對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的認(rèn)識(shí)比較晚，因此我國(guó)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全的宣傳和監(jiān)督。在監(jiān)督食品生產(chǎn)原料的基礎(chǔ)上，對(duì)食品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，真正實(shí)現(xiàn)食品安全。

記者：基于國(guó)內(nèi)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的使用現(xiàn)狀，請(qǐng)您談一下對(duì)國(guó)內(nèi)未來(lái)食品級(jí)潤(rùn)滑劑的發(fā)展有什么期望？

陳海濤：中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，食品加工行業(yè)涉及范圍較廣。目前來(lái)講，食品級(jí)潤(rùn)滑劑的使用量比較小，所以，未來(lái)中國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑劑市場(chǎng)會(huì)有很好的發(fā)展前景。

同時(shí)，隨著中國(guó)對(duì)食品安全的關(guān)注以及監(jiān)管日漸嚴(yán)格，中國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)將會(huì)使用更多的食品級(jí)潤(rùn)滑劑來(lái)降低其食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，以提高企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

記者：您怎么看待我國(guó)食品級(jí)潤(rùn)滑劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定？

陳海濤：對(duì)于中國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，我認(rèn)為在制定標(biāo)準(zhǔn)前，應(yīng)參考國(guó)際先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。同時(shí)，結(jié)合中國(guó)目前食品企業(yè)中食品級(jí)潤(rùn)滑劑的使用現(xiàn)狀，有針對(duì)性的制定出食品級(jí)潤(rùn)滑劑的行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品加工企業(yè)正確安全使用食品級(jí)潤(rùn)滑劑，以提高食品安全。

記者：目前貴公司主要提供哪些潤(rùn)滑劑產(chǎn)品？請(qǐng)您簡(jiǎn)要介紹一下它們的相關(guān)性能。

陳海濤：目前加拿大石油主要提供全套Purity FG系列食品級(jí)潤(rùn)滑劑，并且所有的Purity FG食品級(jí)潤(rùn)滑劑都已在NFS H1注冊(cè)。下面是關(guān)于Purity FG系列產(chǎn)品性能的簡(jiǎn)單介紹。

Purity FG AW系列液壓油：具有優(yōu)異抗氧化和抗磨損能力，有效延長(zhǎng)液壓油的使用壽命和降低液壓泵的磨損，降低維護(hù)費(fèi)用。

Puirty FG EP系列齒輪油：具有優(yōu)異的抗氧化能力和極壓性能，有效延長(zhǎng)齒輪油的換油周期和降低齒輪磨損及維護(hù)費(fèi)用。

Purity FG EP合成齒輪油：具有優(yōu)異的抗氧化能力和極壓性能，可以在重載、低溫或高溫的環(huán)境中供齒輪應(yīng)用。

Purity FG壓縮機(jī)油：具有優(yōu)異的氧化和熱降解能力，可以有效延長(zhǎng)壓縮機(jī)油的換油周期，減少漆膜沉積物。在排氣溫度為85°C時(shí)也可以提供長(zhǎng)達(dá)4000小時(shí)的潤(rùn)滑效果。

Purity FG合成油：具有優(yōu)異的抗氧化、抗磨損和防腐蝕性能，能有效降低漆膜沉積物產(chǎn)生?？梢栽诳諝鈮嚎s機(jī)和真空泵的應(yīng)用，在排氣溫度為85°C螺桿壓縮機(jī)應(yīng)用中，其工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8000小時(shí)。

Purity FG鏈條油：具有良好的粘附性能，以及優(yōu)異的抗氧化和抗磨性能，可以有效減少滴油和沖淋損失，并提供良好鏈條和軸承保護(hù)，降低維護(hù)費(fèi)用。

Purity FG滑輪油：具有良好的粘附效果，以及良好的抗磨性能，以保護(hù)吊鉤和滑輪。

Puirty FG礦物油：超純凈和無(wú)毒的食品級(jí)白色礦物油。

Purity FG潤(rùn)滑脂：具有良好的低溫泵送性能以及抗水沖淋性能，具有卓越的抗磨及極壓性能。

Purity FG 2合成潤(rùn)滑脂：極壓性能優(yōu)異，能在低溫或高溫下提供有效的潤(rùn)滑，保護(hù)機(jī)器設(shè)備以降低磨損。

Purity FG 2 EXTREME潤(rùn)滑脂：具有優(yōu)異的極壓性能和抗沖擊載荷能力，以及優(yōu)異抗水沖淋性能和耐清洗化學(xué)品性能。

Puirty FG導(dǎo)熱油：具有優(yōu)異的抗氧化和熱穩(wěn)定性能，有效降低油泥和沉積物的產(chǎn)生?？稍谄骄鶞囟雀哌_(dá)326°C的導(dǎo)熱油系統(tǒng)運(yùn)行。

記者：針對(duì)貴公司的產(chǎn)品，是否有比較好的實(shí)施案例？能否做下詳細(xì)介紹？

陳海濤：全球知名食品加工企業(yè)在中國(guó)投資的第一家雞類食品深加工工廠，在半成品油炸的生產(chǎn)線上使用的就是加拿大石油的Purity FG導(dǎo)熱油，其利用導(dǎo)熱油加熱食用油對(duì)雞塊等進(jìn)行油炸。選用食品級(jí)導(dǎo)熱油的原因是，加熱食用油時(shí)，一旦導(dǎo)熱油發(fā)生泄露，就有可能污染食用油，進(jìn)而污染雞塊等半成品，使食品的安全受到威脅。而加拿大石油的Purity FG導(dǎo)熱油獲得了NSF H1注冊(cè)認(rèn)證，具有優(yōu)異的抗氧化和熱降解能力，可以滿足客戶的要求（即導(dǎo)熱油長(zhǎng)期在溫度高達(dá)300°C條件下運(yùn)行而不會(huì)發(fā)生泄漏）。endprint