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        下雪

        2014-10-17 16:03:48南在南方
        文苑·經(jīng)典美文 2014年10期
        關(guān)鍵詞:白灰火盆炭火

        南在南方

        雪大多從傍晚開(kāi)始下,孩子照例要喊叫下雪了!喊得簡(jiǎn)單,不像下雨時(shí)喊:風(fēng)來(lái)了,雨來(lái)了,和尚背個(gè)鼓來(lái)了(打雷)。雖說(shuō)小孩喊得簡(jiǎn)單,腔調(diào)卻又不同,雪花紛揚(yáng),喊得舒緩,有告白的味兒;雪來(lái)得猛烈,喊得也急促,有告急的味兒。

        初雪讓人歡喜,三月最后一場(chǎng)桃花雪之后,又看見(jiàn)雪啦。站在雪地里,看狗來(lái)回奔跑打滾,雞不肯回籠,在院里信步,時(shí)不時(shí)啄一下雪,不大一會(huì)兒,它的爪印就顯出來(lái)了,呵呵,就笑起來(lái)。

        閑了大半年的火塘紅火起來(lái)了,燒水壺掛在鐵鉤上,不一會(huì)兒,水哼起來(lái),再過(guò)一會(huì)兒就能泡茶了。

        吱呀一聲,大門掩上,雪在門外。雪的光映著木格窗,夜深了,好像天還沒(méi)有黑。第二天起來(lái)開(kāi)門,總有雪從門坎上落下來(lái),明亮的白讓人眼睛睜不開(kāi)。接下來(lái)的事兒,便是各掃門前雪。

        初雪消融得快,不像后來(lái)的雪存下來(lái),不到春天不肯融化。天越來(lái)越冷了,閑下來(lái)的打鐵砧子,看著烏青,有人去摸,卻是咬手一般的喊叫,那個(gè)冷過(guò)于駭人,胡亂將手伸進(jìn)爐邊的白灰里,其實(shí),也是冷灰。

        鋸木頭,劈開(kāi),碼起來(lái)。抱些玉米稈子給芫荽蓋上,給蓮花白蓋上,給胡蘿卜蓋上,讓它們好過(guò)冬。瞅個(gè)好天,上到山里邊,燒一窯木炭,隔幾日背回來(lái),自家好過(guò)冬。

        清少納言《枕草子》開(kāi)篇說(shuō)四時(shí)之妙,說(shuō)冬天:“冬則晨朝。降雪時(shí)不消說(shuō),有時(shí)霜色皚皚,即使無(wú)雪亦無(wú)霜,寒氣凜冽,連忙生一盆火,搬運(yùn)炭火跑過(guò)走廊,也挺合時(shí)宜;只可惜晌午時(shí)分,火盆里頭炭木漸蒙白灰,便無(wú)甚可賞了?!?/p>

        鄉(xiāng)村的木炭按質(zhì)地分為兩種,一種為金炭,用硬木如鐵匠樹(shù)、青櫟、樺櫟燒成,敲之,有金屬聲,經(jīng)燒。一種為麩炭,雜木燒成,易燃,但不經(jīng)燒。炭放在火盆里,用火種來(lái)引。放火種有講究,立冬之后,陽(yáng)氣下沉,火種得放在炭上;立春之后,陽(yáng)氣上升,火種得放在炭下。

        炭火生好,有三四佳客圍坐,閑談喝茶甚好。如無(wú)佳客,有本好書(shū)看也不差。有一年,祖父坐在火盆邊烤美了,忽然唱起唐詩(shī)來(lái),他年少念私塾的調(diào)子,聽(tīng)得我傻愣愣的,今天想來(lái),實(shí)為妙事。

        冬天有點(diǎn)難過(guò),古人風(fēng)雅,畫梅或者寫字盼春天。明代劉侗、于奕正《帝京景物略·春場(chǎng)》:“日冬至,畫素梅一支,為瓣八十有一,日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣?!边€有一種寫字的,寫:亭前垂柳珍重待東風(fēng)。九個(gè)字,繁體每字又是九筆,每天寫一筆,寫完,也是春天。

        鄉(xiāng)村雪天風(fēng)雅事情甚少,適意的事情卻多。圍著火爐,燒青岡柴,這些柴硬而沉著,不濺火星。暖和,容易讓人困倦。這時(shí),給銅酒壺倒點(diǎn)酒,煨在火邊,現(xiàn)成的下酒菜,找雙筷子找個(gè)碗,墻角有壇子,里面泡著紅辣椒青辣椒、蔥段,隨便挑點(diǎn)出來(lái),也依紅偎翠了。

        去向陽(yáng)的地里挖幾叢凍得鼻青臉腫的菠菜,回來(lái)煮豆腐,翠葉朱根讓人來(lái)神。菠菜在冬天的江南依然生長(zhǎng),想來(lái)不似北方人一見(jiàn)傾心,江南自有風(fēng)韻,歲朝清供便是一例。

        汪曾祺先生文章里寫,他曾見(jiàn)過(guò)一幅舊畫:一間茅屋,一個(gè)老者一個(gè)瓦罐,內(nèi)插梅花一枝,正要放到案上。畫題曰:“山家除夕無(wú)他事,插了梅花便過(guò)年?!鼻骞┟坊ǎ蛩?,偶爾也有讓大蒜發(fā)綠芽,形式物品都不要緊,要緊的是心意。

        袁枚有兩句詩(shī)說(shuō)下雪:前村報(bào)說(shuō)溪橋斷,可喜難來(lái)索債人。這也是下雪帶來(lái)的特別歡暢,但于盼歸者來(lái)說(shuō),卻是憂心忡忡,比如我的老家在秦嶺深處,云橫秦嶺家何在,雪擁藍(lán)關(guān)馬不前,每次過(guò)年,親人都像熱鍋上的螞蟻,直到我們回來(lái),這情狀才緩解,卻又盼著下雪,這樣我們才能乖乖待在家里!

        大多時(shí)候,年雪總是如意。剛貼對(duì)聯(lián),雪就來(lái)了。祖父站在雪地里說(shuō),瑞雪兆豐年嘛。

        聯(lián)是紅聯(lián),雪是白雪,好看。

        摘自作者新浪博客

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