文 席 明 李德前

(席明，本科，中教一級，江蘇省徐州市東苑中學，221004。李德前，本科，中學特級，江蘇省徐州市西苑中學，221002)

“酸、堿、鹽的檢驗和區(qū)分”所涉及的基本概念、基本技能和基本方法較多，而且相關(guān)的知識點分散。但是這部分內(nèi)容又是初中化學的教學重點、學習難點和中考熱點，因此筆者將其單獨安排一課時進行復(fù)習。有關(guān)這部分內(nèi)容的教學研究并不少見，且多從解題指導(dǎo)[1]、學案設(shè)計[2]、構(gòu)建思維導(dǎo)圖[3]、生活化教學[4]、結(jié)構(gòu)化學習[5]等角度進行教學設(shè)計。由于化學實驗具有思維性、實踐性、創(chuàng)造性，所以筆者依托化學實驗設(shè)計了這節(jié)復(fù)習課，以幫助學生深化對基本概念的理解，總結(jié)檢驗物質(zhì)的基本規(guī)律，增強對知識的應(yīng)用能力，從而突破傳統(tǒng)復(fù)習課“簡單重復(fù)熱剩飯、枯燥做題學生煩”的弊端。

一、教學目標的確定

教學目標要明確、具體且易于操作和評價。鑒于此，筆者根據(jù)《義務(wù)教育化學課程標準》(2011年版)和教科書的要求，并結(jié)合學生的學習現(xiàn)狀，確定本節(jié)課的教學目標[6]：

(1)復(fù)習基礎(chǔ)知識、設(shè)計實驗方案和動手操作，能說出和寫出常見酸、堿、鹽的重要物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，能正確書寫重要的化學方程式。

(2)在實驗過程中，鞏固試管、膠頭滴管的使用方法，以及液體取用等基本操作，養(yǎng)成規(guī)范操作的良好習慣。

(3)通過實驗方案的設(shè)計和有關(guān)的實驗操作，初步學會利用物理特征、特征反應(yīng)，檢驗和區(qū)分常見的酸、堿、鹽。

(4)在檢驗和區(qū)分常見酸、堿、鹽的實驗過程中，了解區(qū)分物質(zhì)常用的不限定試劑、限定試劑、無試劑等方法。

二、新課的導(dǎo)入設(shè)計

新課的導(dǎo)入如果與眾不同、充滿懸念，就能使學生“口欲言而未能其貌、心求通而不得其意”，從而激發(fā)學習興趣，打造良好的學習開端。

鑒于此，筆者這樣創(chuàng)設(shè)導(dǎo)入情境：通過大屏幕投影，展示生產(chǎn)生活中幾個特征反應(yīng)(如實驗室使用無色酚酞試液檢測溶液是否顯堿性、煤氣廠的工程師使用濕潤的黃色氯化鈀試紙檢測煤氣是否泄漏、交通警察使用橙色的重鉻酸鉀試劑檢測酒后駕車等)，使學生初步感受到特征反應(yīng)就在身邊，特征反應(yīng)應(yīng)用廣泛。

三、基礎(chǔ)知識的整理

理論是行為的先導(dǎo)。引領(lǐng)學生整理“酸、堿、鹽的檢驗和區(qū)分”所涉及的基本概念、基本方法和基本技能，是順利開展實驗活動的必要鋪墊，否則化學實驗就會半途而廢或流于形式。在這一環(huán)節(jié)，精心設(shè)計帶有空白的表格式學案(見表1至表3，空白處由學生完成)，注意利用多媒體展示實例，注重激發(fā)學生的創(chuàng)造力；力爭該板塊的知識整合薄有綱、厚有目，言簡意賅、詳略得當。這樣就使學習有了規(guī)律，同時減輕了學生的學習負擔。

表1 常見酸、堿、鹽的物理特征

表2 檢驗酸、堿、鹽的常用試劑

表3 檢驗和區(qū)分物質(zhì)的基本方法

四、“酸、堿、鹽的檢驗和區(qū)分”實驗

本節(jié)課設(shè)計了4個操作簡單的實驗，每個實驗所涉及的檢驗方法各不相同，問題難度適中，學生“跳一跳就能摘到桃子”。其中的熱身小實驗穿插在整理基礎(chǔ)知識的過程中，面向全體學生，以防止學生在課堂上因為連續(xù)的理論學習而產(chǎn)生思維疲勞、精力分散；另外3個實驗則集中安排在基礎(chǔ)知識整理結(jié)束以后，而且可以任選其中一個進行分組實驗。

實驗前，先指導(dǎo)學生設(shè)計實驗方案(強調(diào)使用特征反應(yīng))，在教師確認實驗方案可行后，學生才能動手操作。實驗中，教師注意巡視、參與、指導(dǎo)、評價。

1.不限定試劑檢驗?zāi)橙芤菏遣皇撬崛芤?/h3>

本實驗是熱身小實驗，提供的檢驗試劑有石蕊試液、酚酞試液、pH試紙、鐵絲、銅絲、鐵銹、石灰石、小蘇打等，學生可以從中任選一種檢驗試劑進行實驗。

上述檢驗試劑涵蓋了初中階段能與酸溶液反應(yīng)的各類物質(zhì)，因此學生在選擇試劑的過程中又復(fù)習了酸的化學性質(zhì)。但要注意，活潑金屬不能提供鋅、鋁等兩性金屬，雖然學生不知道這一知識點，但教師必須有意回避。

2.只用一種試劑區(qū)分稀鹽酸、Ca(OH)2溶液、CuSO4溶液

本實驗提供的區(qū)分試劑是稀硫酸、鐵絲、Na2CO3溶液，學生只能從中選用一種區(qū)分試劑完成實驗。表4為實驗表格。

表4

3.不另選試劑區(qū)分稀鹽酸、Ca(OH)2溶液、CuSO4溶液

引導(dǎo)學生先找出物理特征明顯的溶液(藍色CuSO4溶液)，再用該溶液去區(qū)分剩下的溶液(稀鹽酸和石灰水)。表5為實驗表格。

表5

4.限定試劑鑒別稀硫酸、NaOH溶液、Na2CO3溶液

本實驗提供的鑒別試劑有酚酞試液、稀鹽酸、細鐵絲，學生必須從中選用2種鑒別試劑完成實驗。該實驗可行方案有4種：

方案一：(1)取樣，分別滴入酚酞試液，不變色的是稀硫酸；(2)剩下的2種溶液各取最少量，分別滴入稀鹽酸，冒氣泡的是Na2CO3溶液，無明顯變化的是NaOH溶液。

方案二：(1)取樣，分別滴入稀鹽酸，冒氣泡的是Na2CO3溶液；(2)剩下的2種溶液各取最少量，再分別滴入酚酞試液，變紅色的是NaOH溶液，不變色的是稀硫酸。

方案三：(1)取樣，分別滴入稀鹽酸，冒氣泡的是Na2CO3溶液；(2)剩下的2種溶液各取最少量，再分別加入鐵絲，冒氣泡的是稀硫酸，無明顯變化的是NaOH溶液。

方案四：(1)取樣，分別加入鐵絲，冒氣泡的是稀硫酸；(2)剩下的2種溶液各取最少量，再分別滴入稀鹽酸，冒氣泡的是Na2CO3溶液，無明顯變化的是NaOH溶液。

表6為實驗表格。

表6

五、隨堂紙筆練習的安排

隨堂紙筆練習是學生掌握基礎(chǔ)知識、形成解題技巧、發(fā)展思維能力的必要途徑。所以在實驗結(jié)束后安排學生適當演練習題，以補缺補差、學以致用，并最終達成學習目標。紙筆練習采用搶答的方式，有利于培養(yǎng)學生思維的敏捷性，提高解題速度，鍛煉心理素質(zhì)，增強應(yīng)試能力。選編的5道練習題，注重基礎(chǔ)，關(guān)注方法，難度適中，適合搶答。

1.本環(huán)節(jié)的流程設(shè)計

先播放閩南民歌《愛拼才會贏》視頻片段，既實現(xiàn)教學環(huán)節(jié)的自然過渡，又緩解學習疲勞，調(diào)節(jié)課堂氣氛；同時教育學生在面對困難時，要不怕失敗、敢于拼搏。

然后投影“愛拼才會贏”這5個字—每個字分別鏈接一道習題。第一個搶答的學生選擇任意一個字，點擊打開就出現(xiàn)一道題目[7]。

在學生搶答過程中，適時鼓勵學生要勇于表現(xiàn)，充滿信心，臨陣不慌，快速審題，細心答題，還要注意創(chuàng)設(shè)情境、控制好場面。

2.選編的5道紙筆練習題

(1)區(qū)別下列各組物質(zhì)的方法不可行的是( )

A.用CO2區(qū)分石灰水和燒堿溶液

B.用燒堿溶液區(qū)分稀鹽酸和稀硫酸

C.用熟石灰區(qū)分NH4Cl和NaCl

D.用鐵銹區(qū)分稀鹽酸和燒堿溶液

(2)有4種溶液：A.CuSO4溶液 B.NaOH溶液 C.稀硫酸 D.NH4Cl溶液

不用其他試劑就可以將它們鑒別出來，則鑒別出來的順序是________(填序號)

(3)不用其他試劑就能區(qū)分稀鹽酸、石蕊試液、Ca(OH)2，NaOH和Na2CO3這5種溶液，第3個被區(qū)分出來的溶液是( )

A.稀鹽酸 B.Ca(OH)2溶液 C.NaOH溶液 D.Na2CO3溶液

(4)檢驗NaOH是否變質(zhì)，下列試劑不可以使用的是( )

A.Ca(OH)2溶液 B.CaCl2溶液 C.酚酞試液 D.稀鹽酸

(5)只用一種試劑，一次就能將稀鹽酸、Ca(OH)2溶液、NaOH溶液區(qū)別開，這種試劑是( )

A.酚酞試液 B.CO2氣體 C.鐵絲 D.Na2CO3溶液

六、結(jié)課板書的設(shè)計

不管教育裝備多么現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的板書不能拋棄[8]。獨具匠心的板書，既方便學生的學習，啟迪學生的智慧，也折射出教師的專業(yè)素養(yǎng)。鑒于此，筆者根據(jù)教學內(nèi)容和教學流程，在小結(jié)的過程中適時板書(如圖1所示)。

圖1

這種示意圖式的板書，抽象合理、形象直觀，體現(xiàn)了操作方法，反映了實驗原理。

[1]楊迎春.如何區(qū)分酸堿鹽溶液[J].中學課程輔導(dǎo)·九年級，2007(12):51-52.

[2]孫學東.如何提高酸堿鹽教學的有效性[J].考試周刊，2010(44):175.

[3]付晨.基于思維導(dǎo)圖的初三化學酸堿鹽的教學設(shè)計[D].天津師范大學,2012.

[4]金敏華.初中化學酸堿鹽“生活化教學”初探[J].教師,2011(1):62-63.

[5]李尚榜.淺談結(jié)構(gòu)化學習：以酸堿鹽的方法教學為例[J].教學月刊:中學版.2011(7):29-31.

[6]王永臻，李德前.初中化學“物質(zhì)的鑒別”教學設(shè)計和反思[J].中小學教學研究,2011(12):49-51.

[7]李德前.復(fù)習“物質(zhì)的分類”教學設(shè)計[J].中學化學,2009(5):3-4.

[8]李德前.優(yōu)化教學設(shè)計，構(gòu)建高效化學課堂[J].化學教學,2011(2):23-25.