楊濤

摘要：簡述了新生犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：犢牛；飼養(yǎng)管理；技術(shù)

中圖分類號：S815 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0040-01

收稿日期：2014-6-13

作者簡介：楊 濤（1987-），男，青海海北人，技術(shù)員，主要從事動物畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

當(dāng)犢牛吃牛奶或代乳品時，食道溝閉合，使牛奶避開網(wǎng)胃和瘤胃直接進入真胃。在開始飼喂食物后，食道溝逐漸失去功能，瘤胃中的細菌群系開始建立，且瘤胃壁開始發(fā)育，隨著瘤胃中微生物群系的建立和生長，2～4月齡時犢牛便可使用并消化纖維性飼料。

1 瘤胃發(fā)育

直到瘤胃發(fā)揮正常功能并能維持犢牛的營養(yǎng)所需時才可斷奶，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物揮發(fā)性脂肪酸是瘤胃發(fā)育的刺激劑。由此可見，固體食物的攝入對瘤胃的發(fā)育是至關(guān)重要的，從犢牛采食固體食物起，瘤胃中正常的細菌、原蟲和真菌群系就自然建立起來，雖然瘤胃中有上百種微生物黏附在飼料顆粒上，但只有十幾種微生物是主要類群。只有那些在厭氧環(huán)境下能夠發(fā)酵碳水化合物的厭氧菌才能在瘤胃中快速生長，碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物，特別是乙酸和丁酸是瘤胃發(fā)育的重要刺激物。因此高淀粉飼料的攝入比粗飼料對瘤胃發(fā)育更重要。盡早飼喂高度適口性好的小牛飼料如各類谷物混合飼料對促進瘤胃快速發(fā)育和順利通過斷奶期是十分重要的。

2 犢牛的開食時間

出生后4 d即可適當(dāng)飼喂犢牛飼料并持續(xù)到4個月，在6～8周齡時斷奶。出生后的前2周犢牛僅吃很少量的固體食物，應(yīng)當(dāng)設(shè)法促使小牛吃固體小牛飼料。

（1）犢牛飼料中應(yīng)摻入糖漿或其他適口性好的營養(yǎng)成分。

（2）少量多次喂給犢牛飼料，要保持飼料新鮮。

（3）限制犢牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超過其出生時體重的10%。

（4）在飼喂犢牛飼料時提供清潔、新鮮的飲水，隨著飲水次數(shù)的增加，干飼料的攝入也會逐漸增加。

（5）在犢牛喝完奶后立即將一小把犢牛飼料放在牛的嘴邊或奶桶的底部，來誘導(dǎo)犢牛吃飼料。

（6）犢牛飼喂料也可用帶奶嘴的奶瓶飼喂，以促進攝取。

3 適時飼喂干草和精飼料

早期研究表明，優(yōu)質(zhì)干草和精料的混合料對瘤胃的正常發(fā)育是必需的。纖維或粗飼料的作用被認為有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皺折的正常形狀。假如犢牛飼料所含的中性洗滌纖維少于25%，就應(yīng)補給干草，此外犢牛飼料應(yīng)含18%的粗蛋白75%～80%的可消化營養(yǎng)，還應(yīng)含有適當(dāng)?shù)木S生素A、D和E。

犢牛飼料有兩種類型：谷物性犢牛飼料和全價犢牛飼料。全價犢牛飼料比谷物性飼料含纖維成分高（即能量較少），但兩種犢牛飼料都可與成年牛的飼料（除尿素外）相配合，全價犢牛飼料比谷物性犢牛飼料適口性稍差，因而攝入量較低，斷奶前飼喂犢牛飼料不需補充粗飼料。通常犢牛飼料中的谷物成分是經(jīng)過碾壓粗加工形成的粗糙顆粒，可在犢牛飼料中加入5%的糖漿以改進適口性，當(dāng)犢牛每日攝入1.5～2.0 kg飼料時，可改喂精飼料混合物。

4 小結(jié)

犢牛的飼牧管理及培育犢牛一般均為自然哺乳，為使犢牛生長發(fā)育好，必須根據(jù)飼料的種類和營養(yǎng)成分、犢牛的采食量及其生長發(fā)育、健康狀況等一系列的指標來衡量，為犢牛的瘤胃發(fā)育創(chuàng)造良好環(huán)境是提高養(yǎng)殖效益的有利途徑。