陳艾真

“上火”是涼茶誕生的原因，在涼茶商業(yè)化之后，公眾對(duì)于涼茶飲料的關(guān)注增強(qiáng)，但對(duì)其效用并不認(rèn)可。究竟將傳統(tǒng)涼茶的身份移植入涼茶飲料，其“降火”功效是否已名存實(shí)亡？

不靠廣告，理性選擇品牌

在王老吉、加多寶、和其正“三國(guó)爭(zhēng)霸”涼茶市場(chǎng)的大環(huán)境下，究竟誰家的涼茶品質(zhì)更有保證，更符合大眾需求？

本刊綜合可溶性固形物、總黃酮、ORAC 5.0功效測(cè)試三項(xiàng)指標(biāo)對(duì)3品牌涼茶飲料進(jìn)行綜合排名的結(jié)果顯示，和其正涼茶綜合評(píng)價(jià)得分相對(duì)較高，王老吉涼茶次之，加多寶則較低。可見，廣告營(yíng)銷戰(zhàn)勝出者并不能保證產(chǎn)品質(zhì)量也遙遙領(lǐng)先，消費(fèi)者應(yīng)理性選購(gòu)涼茶飲料。

同時(shí)，和傳統(tǒng)熬制的涼茶或者涼茶顆粒相比，涼茶飲料“降火”功夫明顯處于劣勢(shì)。本刊此次送檢的黃振龍癍痧涼茶、王老吉廣東涼茶顆粒以及王老吉、加多寶、和其正3品牌涼茶飲料的對(duì)比結(jié)果顯示，黃振龍癍痧涼茶的可溶性固形物含量為1.1%，即其糖分在5品牌涼茶產(chǎn)品中最低；而作為“降火”成分、功效的總黃酮和ORAC 5.0則分別約為含量最高的和其正涼茶飲料的4倍和10倍，即“降火”成分、功效較涼茶飲料明顯。而王老吉廣東涼茶顆粒則介于黃振龍癍痧涼茶與3品牌涼茶飲料之間。

因此，消費(fèi)者如為達(dá)到“降火”功效，建議選擇傳統(tǒng)熬制的涼茶或者涼茶顆粒。

勿亂喝涼茶

無論是涼茶飲料，還是非處方藥王老吉廣東涼茶顆粒，或是黃振龍癍痧涼茶，其各項(xiàng)指標(biāo)的結(jié)果均懸殊各異。作為消費(fèi)者，該如何選購(gòu)、飲用涼茶？

多名專家給消費(fèi)者的建議是，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)是不同的，消費(fèi)者選擇中藥應(yīng)該辯證施治，不能千篇一律地亂喝。

如果真的“熱氣、上火”，就找中醫(yī)配草藥或者在藥鋪購(gòu)買清涼的草藥自己熬制。不要依賴市面上的類似王老吉、加多寶等罐裝涼茶飲料，一方面真假難辨，另外不排除鋁罐包裝中的鋁溶出，而鋁攝入太多會(huì)導(dǎo)致老人癡呆。

此外，涼茶的配料很多都屬于中國(guó)的傳統(tǒng)中草藥，是藥三分毒，因此并非飲用越多越好。任何“藥物”都有它的有效劑量范圍，超過此范圍，功效一般就不會(huì)隨著劑量的增加而升高，反而會(huì)表現(xiàn)出副作用。endprint