曹國(guó)鈺

內(nèi)容摘要：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通機(jī)制的創(chuàng)新，有利于緩解我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品損耗偏高、價(jià)格不穩(wěn)、產(chǎn)銷失衡等問(wèn)題，更有利于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈的增值與競(jìng)爭(zhēng)力的提高。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通更加多元化、扁平化的今天，城市配送模式、產(chǎn)銷聯(lián)盟模式、電子商務(wù)模式、連鎖經(jīng)營(yíng)模式，更進(jìn)一步凸顯了多元化發(fā)展下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新的機(jī)制特點(diǎn)，并通過(guò)扁平化的農(nóng)產(chǎn)品配送技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)銷銜接創(chuàng)新、流通模式創(chuàng)新、購(gòu)買方式創(chuàng)新，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制更加完善。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品大流通 創(chuàng)新機(jī)制 多元化 扁平化

引言

農(nóng)產(chǎn)品大流通的創(chuàng)新機(jī)制對(duì)于我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)有著重要的引導(dǎo)作用，是農(nóng)產(chǎn)品大流通體系中不可或缺的組成部分。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通起源于菜農(nóng)，主要流向城市與農(nóng)村的消費(fèi)群體，農(nóng)產(chǎn)品的大流通關(guān)乎著菜農(nóng)的收益和城鎮(zhèn)居民的生活保障，是我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中的重要組成成分。但是我國(guó)現(xiàn)有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的保有量正在下降，難以滿足廣大居民生活的需要，導(dǎo)致居民的消費(fèi)與生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)之間的距離越來(lái)越遠(yuǎn)，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的自給率下降直接導(dǎo)致了其售價(jià)的上升，必然會(huì)疏遠(yuǎn)其與普通民眾消費(fèi)需求的距離，因而，從我國(guó)的流通領(lǐng)域來(lái)看，其對(duì)于改善生鮮農(nóng)產(chǎn)品與民眾需求之間的距離，將發(fā)揮出非常重要的作用。

而當(dāng)今我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)普遍存在的問(wèn)題是流通效率偏低，進(jìn)而導(dǎo)致供需之間的矛盾加大，如果我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)低將會(huì)嚴(yán)重?fù)p害菜農(nóng)的利益，而價(jià)格過(guò)高又必將會(huì)抑制居民的購(gòu)買意愿，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于產(chǎn)品的時(shí)限有較高的要求，且在運(yùn)輸流通中的鮮活損失率又偏高，直接影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，并導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品供給量的下降。因此，研究我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的大流通體系，并提高流通體系的運(yùn)行效率，將對(duì)于保障農(nóng)民的收益和居民的消費(fèi)需求都具有重要的現(xiàn)實(shí)作用，本文在此基礎(chǔ)上，著重闡述了多元化、扁平化的我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通的研究現(xiàn)狀

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通的研究理論，是從我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道、動(dòng)力機(jī)制、發(fā)展趨勢(shì)和演進(jìn)規(guī)律等方面重點(diǎn)進(jìn)行研究的，其農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的內(nèi)部原因，主要在于流通渠道的創(chuàng)新改變，而消費(fèi)者的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變和流通新型技術(shù)的引入，對(duì)于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的變化具有重要的影響作用，可以預(yù)見(jiàn)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道將面向多元化和扁平化的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)今的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)終端模式，已經(jīng)普遍地出現(xiàn)了超市化和連鎖化的發(fā)展趨勢(shì)，并且這種趨勢(shì)越來(lái)越明顯。而現(xiàn)今國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變革，也是包含了多種創(chuàng)新因素，例如，銷售終端渠道的改善、消費(fèi)者需求的便捷化傾向、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)、政府調(diào)控政策的持續(xù)作用、信息技術(shù)與生物技術(shù)的廣闊應(yīng)用，都促進(jìn)了國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈變革。

然而，我國(guó)如果要保證消費(fèi)者的需求增大和購(gòu)買力增強(qiáng)，必須要以降低我國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)成本為基礎(chǔ)，其中主要包含我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的物流成本和交易成本，而對(duì)消費(fèi)者的實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)研，其零售端的農(nóng)產(chǎn)品流通鏈將成為主導(dǎo)形式，提供供應(yīng)鏈主體的組織規(guī)劃程度，是改善我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)行機(jī)制的主要手段。在關(guān)乎到生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供需要求時(shí)，就要從兩個(gè)主要方面進(jìn)行考量，其一是居民消費(fèi)方面的推動(dòng)力，其二是農(nóng)民生產(chǎn)方面的推動(dòng)力，這兩點(diǎn)組成了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的原動(dòng)力，其中，以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為流通的主要代表，對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道有極大的促進(jìn)作用，利于優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的流通系統(tǒng)。

當(dāng)今，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品大流通機(jī)制創(chuàng)新已在多個(gè)方面開(kāi)展建設(shè)，如：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的供需研究、組織規(guī)劃研究的持續(xù)完善、組織形式的不斷創(chuàng)新、國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品引入的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制等等內(nèi)容，要規(guī)劃這些內(nèi)容的創(chuàng)新機(jī)制，必須要從組織關(guān)系、組織形式、組織文化、組織意識(shí)、組織經(jīng)營(yíng)等五個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新。我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的重要組成部分，具有很強(qiáng)的典型性，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品大流通體系的演進(jìn)與推動(dòng)具有強(qiáng)大的推動(dòng)力，但是當(dāng)前我國(guó)在此類方面的研究還存在著許多不足，仍然沒(méi)有形成系統(tǒng)性的理論，因而研究其創(chuàng)新機(jī)制具有推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品多元化、扁平化發(fā)展的具體意義。

多元化的農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制

農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制是一種組織關(guān)系、組織形式、組織文化、組織意識(shí)、組織經(jīng)營(yíng)的組織型創(chuàng)新，為農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)了巨大的潛在利潤(rùn)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品已從生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)逐步轉(zhuǎn)變成了流通環(huán)節(jié)，大流通的環(huán)節(jié)正越來(lái)越多地控制著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的供需及價(jià)格，因此，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通的創(chuàng)新機(jī)制更將有利于流通損耗的降低，以及產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定和供需失衡的緩解。

（一） 多元化的農(nóng)產(chǎn)品城市配送模式

城市是農(nóng)產(chǎn)品最為重要的消費(fèi)區(qū)域，當(dāng)今城市居民的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)質(zhì)量和要求越來(lái)越高，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)更是越來(lái)越受到城市居民的重視，因此，要盡快提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，以便保證城市居民可以更加快速、便捷的獲取生鮮農(nóng)產(chǎn)品，并且保證足夠的數(shù)量和優(yōu)秀的質(zhì)量?，F(xiàn)今如何能夠及時(shí)地配送到城市之中，是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通體系需要著重解決的問(wèn)題，在一般在城市中，多元化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通具有三類形式：

其一是第三方配送的模式，此類配送模式主要有兩種，第一種是采用產(chǎn)地直銷的流通配送模式，城市居民可以通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)或電話預(yù)訂的形式，向生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地直接發(fā)送需求信息，由第三方物流配送并完成送達(dá)的工作；第二種是采用銷售終端的配送模式，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)或電話向產(chǎn)品零售終端訂貨，也由第三方物流配送并完成送達(dá)。

其二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自營(yíng)的配送方式。即農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方向消費(fèi)者進(jìn)行自營(yíng)配送的形式，可直接送到最終消費(fèi)者的手中。

其三是共同配送模式。由于農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)中都被普遍涉及到，因此包含了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工方、終端零售方和消費(fèi)者等等方面，而從農(nóng)產(chǎn)品大流通的整個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考慮，優(yōu)化其配送則會(huì)具有更加深遠(yuǎn)的意義，可以克服多種限制因素，提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的效率，是多元化流通模式的重要參考內(nèi)容。

（二）多元化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)盟模式endprint

隨著城市消費(fèi)群體對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求和安全要求的日益提高，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的新組織和新形式一直都在不斷的探索當(dāng)中，其中，產(chǎn)銷聯(lián)盟的模式受到了各地區(qū)消費(fèi)者和生產(chǎn)者的極大重視，并且產(chǎn)銷聯(lián)盟模式正在日益壯大起來(lái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供需配送和質(zhì)量安全皆有很大的促進(jìn)作用。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷聯(lián)盟成員，主要包含農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)組織和消費(fèi)組織，二者的聯(lián)合則形成了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷聯(lián)盟模式，聯(lián)盟一般采用會(huì)員制管理，會(huì)員通過(guò)繳納一部分費(fèi)用，可以享受聯(lián)盟內(nèi)規(guī)定的權(quán)利。而在城市中出現(xiàn)的產(chǎn)銷聯(lián)盟主要有消費(fèi)者聯(lián)盟和生產(chǎn)者聯(lián)盟兩種形式，其中消費(fèi)者聯(lián)盟較為有代表性的是“大連自然食品消費(fèi)者聯(lián)盟”，其組織創(chuàng)新是出于消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害果菜、肉禽等食品的強(qiáng)烈需求，消費(fèi)者聯(lián)盟自發(fā)地從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行采購(gòu)。然而，因消費(fèi)者聯(lián)盟是一個(gè)組織形式，以會(huì)員繳納會(huì)費(fèi)，來(lái)滿足內(nèi)部會(huì)員建設(shè)意愿的需求，所以，聯(lián)盟中的會(huì)員可作為代表，參與到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的考察和監(jiān)督，全面了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，并進(jìn)行體驗(yàn)活動(dòng)，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全無(wú)害，以滿足消費(fèi)者聯(lián)盟中其他會(huì)員的消費(fèi)需求。而產(chǎn)銷聯(lián)盟中的生產(chǎn)者聯(lián)盟可以包含農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社聯(lián)社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)領(lǐng)辦的合作社等多種組織形式。產(chǎn)銷聯(lián)盟中的生產(chǎn)者聯(lián)盟和消費(fèi)者聯(lián)盟可以在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通中進(jìn)行溝通交流，生產(chǎn)者通過(guò)互動(dòng)交流，以了解消費(fèi)者的實(shí)際需求，尤其是對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的要求，并降低消費(fèi)者的支付壓力，從降低流通成本和交易成本等方面進(jìn)行著手，減少消費(fèi)者的購(gòu)買成本，以確保生產(chǎn)者的利益和消費(fèi)者的權(quán)益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷聯(lián)盟的雙贏局面。

（三）多元化的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式

隨著信息化技術(shù)的全面發(fā)展，電子商務(wù)給我國(guó)流通行業(yè)的發(fā)展引入了新的契機(jī)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是農(nóng)產(chǎn)品大流通的一種新模式，可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的快速發(fā)展，也有助于農(nóng)產(chǎn)品流通模式的轉(zhuǎn)變，對(duì)于提高生產(chǎn)基地農(nóng)民的收益也有重要的促進(jìn)作用。

農(nóng)產(chǎn)品電商業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)也與多個(gè)方面的因素相關(guān)：其一，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在著許多缺陷，限制了農(nóng)產(chǎn)品高效率的配送。由于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道環(huán)節(jié)過(guò)于復(fù)雜，其中包含各種不同的流通主體，環(huán)節(jié)多、參與方多等問(wèn)題，都會(huì)直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的流通成本上升，并且影響農(nóng)產(chǎn)品的流通配送效率，消費(fèi)者在面對(duì)傳統(tǒng)流通渠道較高的價(jià)格時(shí)，既不利于消費(fèi)購(gòu)買力的提升，也不利于生產(chǎn)基地農(nóng)民收益的提高。而農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展基本克服了傳統(tǒng)流通中環(huán)節(jié)多、流通成本過(guò)高的缺點(diǎn)，并且能夠保證消費(fèi)者有較大的選擇空間；其二，電子商務(wù)的農(nóng)村信息建設(shè)平臺(tái)的升級(jí)改造，加大了生產(chǎn)基地對(duì)外發(fā)布信息的話語(yǔ)權(quán)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式的建立及升級(jí)改造，為生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的對(duì)話提供了平臺(tái)，減少了二者之間過(guò)多的中間環(huán)節(jié)，減少了農(nóng)產(chǎn)品的流通成本和交易成本，其直接的作用就是有效地減少了農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格，提高了消費(fèi)者的購(gòu)買能力，并且加大了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的話語(yǔ)權(quán)，在某種程度上緩解了大市場(chǎng)與小生產(chǎn)之間的供需失衡矛盾，極大地促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的優(yōu)化。

隨著電子商務(wù)與農(nóng)產(chǎn)品的相互融合，逐年發(fā)展深化，市場(chǎng)機(jī)制已經(jīng)逐漸成熟起來(lái)，現(xiàn)今我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式已經(jīng)形成了三個(gè)主要層次：第一層次是電子商務(wù)平臺(tái)為農(nóng)產(chǎn)品提供了交易的渠道，生產(chǎn)者和消費(fèi)者可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng)交流，確保農(nóng)產(chǎn)品交易信息的暢通與透明；第二層次是電子商務(wù)平臺(tái)既給供需雙方提供交易的平臺(tái)，也可利用網(wǎng)上競(jìng)標(biāo)、競(jìng)拍等形式，實(shí)現(xiàn)交易雙方的實(shí)時(shí)在線交易；第三層次的功能是最為齊全的，交易雙方可以在網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行互動(dòng)交流，并且支持在線交易支付，確保交易的實(shí)時(shí)和快速，銷售方可以用最快的時(shí)間實(shí)現(xiàn)配送，節(jié)省了中間流通環(huán)節(jié)，降低了農(nóng)產(chǎn)品的銷售成本和消費(fèi)者的購(gòu)買成本。

農(nóng)產(chǎn)品的銷售流通對(duì)于及時(shí)、快速和質(zhì)量等方面的要求正在逐漸提升，消費(fèi)者為了更加快速、放心地獲取農(nóng)產(chǎn)品，逐漸轉(zhuǎn)向電子商務(wù)的購(gòu)買趨勢(shì)更為突出，但農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展仍然存在著較大的拓展空間：其一，農(nóng)產(chǎn)品的銷售平臺(tái)構(gòu)建需要更多電商的積極參與，以增加農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展趨勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)力，確保服務(wù)的信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量的安全；其二，農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)欠缺，消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量高、安全度好的農(nóng)產(chǎn)品需求與日俱增，因而注重農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，擴(kuò)大其知名度，以便實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的穩(wěn)定增長(zhǎng)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；其三，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售必須注重及時(shí)性原則，即完善的物流流通體系，對(duì)于增加消費(fèi)者的購(gòu)買意愿具有很大的促進(jìn)作用，而這一直是關(guān)乎我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)；其四，形成農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的規(guī)模效應(yīng)，因?yàn)閭€(gè)人或家庭式的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上購(gòu)買數(shù)量有限，且由于物流配送費(fèi)用和配送時(shí)間的雙重制約，影響了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的實(shí)際發(fā)展，因此要加大考慮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的規(guī)模效應(yīng)，以便能夠較大的節(jié)省農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買費(fèi)用，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益?？梢酝ㄟ^(guò)加強(qiáng)組織等創(chuàng)新方式，以學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)等為規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)的對(duì)象，以便取得較大的銷售規(guī)模，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方和購(gòu)買方的雙贏；其五，由于我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者中個(gè)體戶較多，且這些單個(gè)農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品電商技術(shù)的建設(shè)、市場(chǎng)建設(shè)和物流配送等問(wèn)題中，存在著明顯的不足和劣勢(shì)，因此，需要對(duì)這些生產(chǎn)者加以組織，以發(fā)揮專業(yè)合作的組織形式和積極作用，提升農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的建設(shè)和運(yùn)行效率，促進(jìn)產(chǎn)銷雙方的共同利益。

（四）多元化的農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)模式

現(xiàn)今亞太地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)超市銷售的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了70%，發(fā)達(dá)國(guó)家的美國(guó)則已達(dá)到了80%，但是我國(guó)的比率卻還沒(méi)有超過(guò)30%，而農(nóng)超對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式作為一種新型的連鎖經(jīng)營(yíng)方式，在我國(guó)仍然具有很大的發(fā)展空間，尤其是消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和價(jià)格的考慮較多，多元化的連鎖經(jīng)營(yíng)模式在解決這一問(wèn)題上具有很大的優(yōu)勢(shì)。

連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種有效的流通創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)形式，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易的規(guī)模效益，當(dāng)今我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展主要表現(xiàn)為三種形式：第一，連鎖社區(qū)的菜店模式，其主要存在于大型農(nóng)產(chǎn)品連鎖店或居民社區(qū)當(dāng)中，可以方便居民隨時(shí)的消費(fèi)需求，并且能夠確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量較高、安全性好，價(jià)格相對(duì)便宜，由于連鎖社區(qū)菜店可以采取加盟店和龍頭企業(yè)主導(dǎo)的形式，且連鎖店的農(nóng)產(chǎn)品具有種類多、需求量大、價(jià)格相對(duì)便宜等優(yōu)勢(shì)，使得社區(qū)菜店成為城市農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要網(wǎng)絡(luò)渠道；第二，農(nóng)超對(duì)接的模式，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和超市相互對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售一體化進(jìn)程；第三，連鎖品牌直銷模式，城市居民對(duì)無(wú)公害和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益加大，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已被擺在了消費(fèi)選擇的首位，因而實(shí)現(xiàn)連鎖品牌直銷模式，結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市或零售店等，建立連鎖品牌直銷，按照產(chǎn)銷地劃分，為居民提供農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。endprint

隨著我國(guó)居民收入的增加和對(duì)健康的日益關(guān)注，中高收入人群對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品的需求持續(xù)上漲，我國(guó)居民收入的階層化發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)逐漸呈現(xiàn)出來(lái)，不同階層的消費(fèi)需求也層次分明起來(lái)，因此細(xì)化農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，根據(jù)不同階層的需求建立農(nóng)產(chǎn)品的流通和銷售模式，形成個(gè)性化、專業(yè)化、多元化的農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)模式，以消除消費(fèi)者顧慮，滿足各種人群的消費(fèi)需求。

扁平化的農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制

多元化的農(nóng)產(chǎn)品大流通具有現(xiàn)實(shí)可行性，而其更需要扁平化的農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制，可從配送技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)銷銜接創(chuàng)新、流通模式創(chuàng)新、購(gòu)買方式創(chuàng)新四個(gè)方面加以完善。

（一）扁平化的農(nóng)產(chǎn)品配送技術(shù)創(chuàng)新

現(xiàn)代信息技術(shù)和物流技術(shù)的引入，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的流通效率提升具有重要的影響作用，并且可以極大地提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的效益，現(xiàn)代配送技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品流通的促進(jìn)方面可以從兩個(gè)方面體現(xiàn)：其一，現(xiàn)代信息技術(shù)是電子商務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)，而農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展同樣依賴于信息技術(shù)的發(fā)展和引進(jìn)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展非常迅速，且隨著電商和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合的深入與機(jī)制的深化，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展已經(jīng)逐漸成熟；其二，現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品物流的提升作用明顯，如在物流信息管理、信息結(jié)算系統(tǒng)、信息發(fā)布系統(tǒng)的建立，還有信息聯(lián)網(wǎng)動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，保證了農(nóng)產(chǎn)品流通的高效化和及時(shí)性，降低了農(nóng)產(chǎn)品流通的成本。以信息化為代表的配送技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品流通的及時(shí)、動(dòng)態(tài)、高效、低成本等進(jìn)程，并且由于其提供的農(nóng)產(chǎn)品信息具有廣泛性和互動(dòng)性特點(diǎn)，滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

現(xiàn)代配送技術(shù)是物流技術(shù)革新的基礎(chǔ)，特別是在農(nóng)產(chǎn)品流通和生產(chǎn)加工、配送等方面的銜接更加高效、廉價(jià)，降低了農(nóng)產(chǎn)品的損耗與維護(hù)成本，合理的安排調(diào)度和及時(shí)的供需信息，確保了農(nóng)產(chǎn)品流通的高效。特別是配送技術(shù)中專業(yè)設(shè)備的應(yīng)用及提高，與農(nóng)產(chǎn)品流通相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了高效率和低成本的流通效率，降低了消費(fèi)者購(gòu)買成本，促進(jìn)了市場(chǎng)銷量，提升了菜農(nóng)收益。因此，信息新技術(shù)的引入，在未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式發(fā)展中，主要集中在新的期貨交易模式、支付方式、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)、流通新理念的更新等，都將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通革新形成推動(dòng)作用。

（二）扁平化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接創(chuàng)新

農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新機(jī)制的建設(shè)，主要是為了保證市場(chǎng)的供需平衡，確保生產(chǎn)方和購(gòu)買方的共同利益，即消費(fèi)者購(gòu)買到質(zhì)量高、安全性高的農(nóng)產(chǎn)品，而生產(chǎn)者可以獲取更合理的收益，因而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷的銜接，并進(jìn)行創(chuàng)新，具有重要的現(xiàn)實(shí)作用。從國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，流通渠道的發(fā)展先后由生產(chǎn)者、中間商和消費(fèi)者來(lái)主導(dǎo)，當(dāng)今我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的主導(dǎo)者為零售商。零售商占據(jù)流通渠道的主導(dǎo)位置，與其在農(nóng)產(chǎn)品的終端銷售地位分不開(kāi)，零售商可以及時(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品銷售的供需信息，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售的種類、價(jià)格、地域、距離等都有詳細(xì)的了解，而零售商與消費(fèi)者的接觸又最為密切，因而消費(fèi)者在其中的權(quán)利也越來(lái)越受重視，可以較直觀地體現(xiàn)消費(fèi)者的實(shí)際需求，進(jìn)而作用到中間商和生產(chǎn)者。而要加強(qiáng)終端渠道的力量，以便可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的銜接，以扁平化的產(chǎn)銷銜接創(chuàng)新形式，來(lái)加強(qiáng)消費(fèi)者和終端銷售商的話語(yǔ)權(quán)，可以簡(jiǎn)化流通配送的流程，減少費(fèi)用支出，這對(duì)于減少農(nóng)產(chǎn)品的中間流通成本，和提升其供需的效率，并減少農(nóng)產(chǎn)品的流通損耗等都有重要的作用。

（三）扁平化的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新

扁平化的農(nóng)產(chǎn)品流通模式創(chuàng)新是流通創(chuàng)新的重要內(nèi)容，一般包含三個(gè)方面：一是完善整個(gè)大流通的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，消費(fèi)者消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變和新技術(shù)的引入，將為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的配送體系優(yōu)化提供保障，雖然，現(xiàn)今我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的大流通體系建立及完善，還存在著明顯的缺陷和不足，同西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有一定的差距，但是，由于消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變與新技術(shù)的引入都有很大的擴(kuò)展空間，所以，對(duì)其優(yōu)化可以從完善農(nóng)產(chǎn)品流通配送的信息平臺(tái)建設(shè)，專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品流通配送和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品包裝、加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的相應(yīng)整合，以有效確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全；二是建立會(huì)員制的配送組織，組織內(nèi)的成員，可包含農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、需求者、零售方和配送方，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)，掌握流通鏈的動(dòng)態(tài)信息，實(shí)施共同配送的目標(biāo)。三是提高流通組織化的程度，減少流通環(huán)節(jié)的成本，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變交易思維方式。

（四）扁平化的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買方式創(chuàng)新

隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平和消費(fèi)要求的提高，已經(jīng)從以往的被動(dòng)式購(gòu)買方式向有選擇性的購(gòu)買方向轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的選擇更加趨向于多元化、個(gè)性化、高質(zhì)量、高安全和高附加值等方向發(fā)展，而農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買方式創(chuàng)新主要集中在兩點(diǎn)：一是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)向大型的物流中心轉(zhuǎn)變，可以為消費(fèi)者提供更加扁平化的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)；二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的直接供應(yīng)模式，以無(wú)公害為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，滿足消費(fèi)者對(duì)鮮活、高量的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買需求，其中，電話預(yù)定、網(wǎng)上交易和城市配送等新購(gòu)買模式正在蓬勃發(fā)展。

結(jié)論

我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展必然促進(jìn)居民生活質(zhì)量的提升，尤其是當(dāng)今食品質(zhì)量安全問(wèn)題比較突出，居民對(duì)健康的關(guān)注度非常高的時(shí)期，農(nóng)產(chǎn)品是民眾生活中必不可少的保障部分，因而要保證農(nóng)產(chǎn)品各參與方的利益，減少其中的成本，確保供需平衡，且保證農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量要求，更要滿足市場(chǎng)的個(gè)性化需求，因此，分析我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，并且從多元化、扁平化的方向來(lái)探索我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通創(chuàng)新機(jī)制的建設(shè)，具有非常積極的現(xiàn)實(shí)意義。

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