鐘素嫻

摘 要：介紹了金柚無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn)。主要包括：規(guī)劃種植，加強(qiáng)幼樹(shù)的管理、結(jié)果樹(shù)的管理等。

關(guān)鍵詞：金柚；無(wú)公害栽培；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）16-53-02

沙田柚、蜜柚、三紅柚、水晶柚等柚子統(tǒng)稱為金柚。梅州金柚的栽培已近100a歷史。2013年全市金柚總面積3.27萬(wàn)hm2，產(chǎn)量69萬(wàn)t，是全國(guó)最大的金柚商品生產(chǎn)基地。廣大柚農(nóng)經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，使金柚產(chǎn)量、品質(zhì)及種植效益顯著提高。金柚無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 規(guī)劃種植

1.1 園地選擇和備耕 選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、排水透水性好、土壤pH值為5.5～6.5，水源充裕的山地或平坦地種植。山地一般宜選20℃以下山坡地，在向南或東南的山坡開(kāi)梯田種植，栽植行的行向與梯地走向相同，推薦采用等高栽植，梯地水平走向應(yīng)有3‰～5‰的比降，開(kāi)成的梯田面寬度達(dá)到5m以上。河灘地或水田等平坦地種植，應(yīng)選排灌方便，地下水位在1m以下的地方建園最適宜。

種植園地規(guī)劃和植距，根據(jù)地勢(shì)和土質(zhì)的不同而異。山地因較瘦瘠，但通風(fēng)透光較好，可采用4m×5m的株行距，栽植密度30～40株/667m2。土壤肥沃的連片平地，可采用5m×6m的株行距，植20株/667m2左右。平地一般采用穴植，開(kāi)長(zhǎng)×寬×深為1m×1m×1m的大穴；山地宜采用撩壕，沿等高線開(kāi)寬1～1.5m，深1m的撩壕。壕、穴經(jīng)過(guò)7d左右的暴曬后填土，覆土?xí)r結(jié)合分層壓入草料30kg、腐熟土雜肥60kg。也就是在底層施青肥（并撒2kg石灰粉），中層施腐熟的豬牛欄糞、豆麩，表層蓋上較精細(xì)的肥沃土（塘泥、田泥、畬泥等）。壕穴填平后，定點(diǎn)起1m寬，0.3m高的植墩待植。

1.2 定植

1.2.1 栽植時(shí)間 一般在2～3月春梢萌芽前栽植。

1.2.2 種苗選擇 種苗宜選以酸柚為砧木，選結(jié)果多、品質(zhì)好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的軟枝金柚樹(shù)冠外圍中上部，采取健壯的接穗嫁接培育的嫁接苗，苗高40cm以上，根系發(fā)達(dá)、葉色綠、無(wú)病蟲(chóng)害。

1.2.3 配植授粉樹(shù) 由于金柚（特別是沙田柚）自花授粉比不上異花授粉好。為提高結(jié)果率，增加柚果產(chǎn)量，在種植時(shí)要有計(jì)劃間種10%左右的酸柚或水晶柚作授粉樹(shù)。

1.2.4 定植 種時(shí)將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密接。填土后在樹(shù)苗周圍做直徑1m，高0.3m的樹(shù)盤，澆足定根水。栽植深度以根頸露出地面5～10cm為宜。

1.2.5 種植后管理 定植后，如遇天旱每天要淋水，以保持土壤濕潤(rùn)，促其成活；雨天則要注意排除積水，以防爛根。整個(gè)幼年期用稻草、山草等覆蓋樹(shù)盤，并插上防風(fēng)桿。

2 幼齡樹(shù)的管理

金柚的幼年期是指定植后至第一次結(jié)果前的這一段時(shí)期。此期管理是成年期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。管理內(nèi)容是：培養(yǎng)豐產(chǎn)的樹(shù)體、培育膨大的根系、完成深層改良和培肥土壤。

2.1 抹芽控梢 培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)冠 定植成活后，首先要做好定干工作。柚樹(shù)從距離地面算起主干達(dá)40～45cm高時(shí)剪頂，促發(fā)新梢。在頂部留2～3條方向不同分布均勻的新梢，作為主枝。從此以后每次放梢要先抺除較早的零星新梢，直至全園有70%的樹(shù)體，并且有70%的枝條抽發(fā)了新梢才開(kāi)始放梢，第二次放梢時(shí)在主枝上各培育3條副主枝，第三次在副主枝上培育側(cè)枝群，每枝梢長(zhǎng)15～20cm，角度不夠的可拉線整形。幼年樹(shù)1a可放3～4次梢，即春梢（雨水前后），夏梢（小滿前后），秋梢（大署后），晚秋梢（白露一秋分）。其次，科學(xué)施肥。春、夏、秋季施肥宜淺施，如盤施或淺溝施。冬肥和份量較重的肥要深施，分層施。幼年樹(shù)的施肥，做到勤施薄施，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，每次用糞水加尿素或復(fù)合肥。一般放一次梢施3次肥：在柚芽前施1次，在葉展開(kāi)時(shí)又施1次，再者，葉片轉(zhuǎn)綠時(shí)再施1次。放梢期間應(yīng)做好病蟲(chóng)防治的保梢工作。一般在新芽長(zhǎng)出1cm時(shí)根據(jù)當(dāng)季的病蟲(chóng)害發(fā)生情況選用對(duì)口農(nóng)藥噴霧，以后每隔5d噴1次，直至新梢轉(zhuǎn)綠。

2.2 深翻改土，培肥土壤 從種后當(dāng)年或第二年開(kāi)始，分期分批，在株間或行間，用3～4a全園深翻改土?；靥顣r(shí)底層放15kg綠肥、秸稈，并撒石灰1kg；上層放腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥、餅肥等30kg。表土放在底層，心土放在表層，然后對(duì)穴內(nèi)灌足水分。最后覆土至高出地面20cm。

2.3 中耕除草 通過(guò)中耕達(dá)到土壤疏松，調(diào)節(jié)土壤水分、空氣，促進(jìn)肥料分解。

3 結(jié)果樹(shù)的管理

金柚一般植后第四年開(kāi)始掛果，要取得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，必須抓好如下幾方面工作：

3.1 科學(xué)施肥 施肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化肥為輔，并要注意結(jié)合施用適量的鈣、硼、鎂、鋅等微量元素。根據(jù)季節(jié)、樹(shù)勢(shì)、掛果量、氣候等情況確定施肥次數(shù)和施肥量。一般全年分為5次：

（1）冬季基肥?；试诙緲?shù)體休眠期在沿樹(shù)冠滴水線或呈放射狀開(kāi)30cm深淺溝施下。施肥量：此期是有機(jī)肥最重要的施肥時(shí)期，施用量應(yīng)占全年施用量的70%～80%。5a生以上結(jié)果樹(shù)，每株可埋入腐熟豬牛糞（經(jīng)堆漚腐熟后使用）15～25kg或花生麩6.5kg或土雜肥100kg混施磷肥或復(fù)合肥1.5kg，微肥欠缺的地方，可結(jié)合微肥一起施下。施后遇旱應(yīng)及時(shí)灌水。

（2）花前肥。一般在1月下旬春梢萌發(fā)初期施下。目的是促花壯花和促梢壯梢。施肥用復(fù)合肥混合優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)液肥。對(duì)弱樹(shù)可適量加些尿素。

（3）穩(wěn)果肥。在4月上旬謝花后施下。5齡以上結(jié)果樹(shù)，每株施尿素0.5kg，復(fù)合肥0.5～1kg。

（4）壯果肥。5～7月是柚果膨大期。5月上旬施氮鉀（含鈣、鎂）復(fù)合肥1kg，花生麩1.5kg（或經(jīng)堆漚的禽、畜糞便）；6月中下旬施氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥1kg；7月中旬看長(zhǎng)勢(shì)補(bǔ)肥，調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)。8月下旬后不再施用氮肥。endprint

（5）采果后肥。于采果后7d內(nèi)施完，以糞水加速效三元復(fù)合肥為主，以利增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，并促進(jìn)花芽分化。

3.2 合理用水 金柚需水量特別多，但忌漬水，其各個(gè)時(shí)期的需水特征和管理方法是：在花期、新梢期、果實(shí)膨大期、夏秋高溫期應(yīng)有足夠水分，要保持土壤濕潤(rùn)，此期遇旱，要及時(shí)灌水并用草覆蓋，如遇雨水過(guò)多，則要注意及時(shí)排除積水。果實(shí)成熟和花芽分化期則需要適度干旱，以增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)和促進(jìn)花芽分化。

3.3 ?；ū９?主要措施：（1）疏花、疏果。在現(xiàn)蕾期每個(gè)結(jié)果母枝留1束花序，每束花序留2～3朵花，一般疏去過(guò)壯和過(guò)弱的花序，留中等強(qiáng)花序。疏果在4～5月間進(jìn)行，把畸形、過(guò)小、過(guò)密、有蟲(chóng)口、有病的果摘除。（2）疏春梢。一般一條基梢留1～2條春梢。（3）人工授粉。一般于晴天上午9∶00～11∶00，下午3∶00～6∶00進(jìn)行。（4）環(huán)割、環(huán)扎保果。在盛花后期進(jìn)行。（5）根外追肥?；ɡ倨趪?～2次0.1%硼酸與磷酸二氫鉀的混合液，謝花后噴1次果特靈或防落素保果。

3.4 整形修剪 對(duì)成年結(jié)果樹(shù)在采果后進(jìn)行整形修剪，一般應(yīng)在12月底前完成。剪去樹(shù)冠內(nèi)的枯枝、病蟲(chóng)枝、疏除過(guò)密枝、樹(shù)冠外圍的冬梢和徒長(zhǎng)枝；對(duì)樹(shù)冠頂部生長(zhǎng)過(guò)旺的直立枝序、視具體情況進(jìn)行回縮開(kāi)“天窗”；對(duì)老弱柚樹(shù)萌芽前短截部分衰弱枝，更新枝組，促發(fā)新梢、壯梢；疏剪部分衰弱結(jié)果枝，提高花的質(zhì)量。

3.5 病蟲(chóng)害防治 以“預(yù)防為主，綜合防治”為指導(dǎo)思想，做到勤查、勤看，根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律，在防治上掌握2個(gè)環(huán)節(jié)。

3.5.1 做好冬季清園工作 剪除枯枝、病枝，清除周圍雜草，燒掉枯枝落葉。噴施0.8～1度的石硫合劑1次，12～15倍松脂合劑1次。并用石灰漿涂白樹(shù)干，消滅各種病蟲(chóng)源。

3.5.2 按病蟲(chóng)發(fā)生季節(jié)重點(diǎn)防治 新梢期、果實(shí)膨大期及臺(tái)風(fēng)暴雨后，重點(diǎn)防治好潰瘍??；花蕾期、幼果期重點(diǎn)防治瘡痂病、炭疽?。?、8月份重點(diǎn)防治褐腐病；4月、7月重點(diǎn)防治銹蜘蛛；消滅第一代、第三代介殼蟲(chóng)若蟲(chóng)等。在化學(xué)防治上注重輪換用藥，混合兼治。金柚常見(jiàn)病蟲(chóng)害用藥防治方法：

（1）潰瘍病。0.3%～0.8%倍量式波爾多液；75%百菌清可濕性粉劑800倍液；50%代森胺600～800倍液。

（2）瘡痂病。0.5%～0.8%倍量式波爾多液；50%退菌特500倍液；30%氧氯化銅600～700倍液；75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液。

（3）炭疽病。50%甲基托布律可濕性粉劑500～800倍液；50%退菌特500倍液；25%多菌靈可濕性粉劑250～500倍液，D、30%氧氯化銅600～800倍液。

（4）褐腐疫病。58%金雷多米樂(lè)可濕性粉劑600～800倍液；77%可殺得800倍液。

（5）紅蜘蛛、銹蜘蛛。50%托爾克粉劑1 500～2 000倍液；73%克螨特2 000～3 000倍液；50%溴螨酯1 500～2 000倍液；5%索尼朗1 500～1 700倍液。

（6）潛葉蛾。98%巴丹原粉1 500～2 000倍液；25%殺蟲(chóng)雙乳油800～1 000倍液；20%葉蟬散500～800倍液；10%氯氰菊酯1 500～2 000倍液。

（責(zé)編：徐煥斗）endprint