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        舌尖上的私房菜

        2014-09-17 15:45:31莫妮卡
        花樣盛年 2014年8期
        關(guān)鍵詞:桃膠毛肚關(guān)東

        莫妮卡

        在歷史悠久的徽派建筑里,感受茶道文化,品嘗私房美食,絕對(duì)是超級(jí)饕客的頂尖享受。當(dāng)季限量版食材,錯(cuò)過(guò)一季就要再等一年的大廚私房菜,你只有在紫苑私房菜館才能品嘗到。

        蔥燒關(guān)東參釀栗蓉

        吃貨寶典:大廚用魯式蔥燒的方式來(lái)烹調(diào)關(guān)東參,再搭配上遷西板栗蓉,既保留了關(guān)東參原有的滑嫩口感,又滲入栗蓉的甘甜,堪稱咸與甜的完美結(jié)合。

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        吃貨寶典:菜品采用東北野生的松子加上取自深海的鱈魚(yú)粒烹制而成。味道鮮美、爽滑入喉,鱈魚(yú)的嫩和配菜的脆更增添了豐富的口感層次。此道菜極具養(yǎng)生價(jià)值,推薦盛年群體食用。

        野生竹毛肚炒蛋

        吃貨寶典:竹毛肚,即竹蓀蓋,表面有凹凸不平的網(wǎng)格,形似牛毛肚,故而得名。該食材產(chǎn)量極少,口感脆爽、鮮香味美,絕對(duì)是不可多得的珍貴素食,也是饕客們必點(diǎn)的菜肴之一。

        核桃紅棗桃膠

        吃貨寶典:桃膠,即桃樹(shù)生長(zhǎng)的分泌物,純綠色食物,對(duì)養(yǎng)顏美容有奇效。跟核桃和紅棗一起,制作成一款絕佳的甜品,是所有愛(ài)美養(yǎng)生女士們美容寶典食譜上的“頭牌”。

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