張銳

在科技含量低的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，依靠勤勉與執(zhí)著，孟凱闖出了一片屬于自己的商業(yè)天地；在以外來人口為主的大型都市，憑借敏銳與機靈，孟凱營造出了可以展現(xiàn)自我的商業(yè)世界；在競拼激烈的餐飲行業(yè)，依賴特色與創(chuàng)新，孟凱架構(gòu)起了能夠縱橫捭闔的商業(yè)平臺；在生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)型路口，依托感悟與預知，孟凱邁開了艱難沉重的商業(yè)腳步。過往的成功，也許只是孟凱講述給凡人聆聽的商業(yè)故事，未來的結(jié)果，可能成為孟凱呈現(xiàn)給世人觀摩的商業(yè)標本。

像許多60年代的城市青年那樣，從一所技工學校畢業(yè)后，孟凱頂替父親的公職到武漢重型機床廠當了一名車間工人，只是沒有干過半年，孟凱就加入到當時南下深圳打工的人群之中，并很快在深圳赤灣港務(wù)有限公司找到了一份工作。不過，當聽說外資企業(yè)的工資比國營企業(yè)要高時，孟凱又跳到了另一家名為南海糧食公司的企業(yè)，并在一年不到的時間中通過努力謀到了工程主管的職務(wù)。然而，孟凱知道，憑借自己的學歷背景，工程主管可能是他在這家企業(yè)能夠做到的最高職務(wù)，再往上升幾乎沒有可能，思考再三，孟凱又一次砸掉了手中的飯碗。

離職之后孟凱沒有像前幾次那樣很快找工作，而且一邊做著小買賣，一邊玩點小股票，雖然一年下來沒有折騰出個什么名堂來，但此間與湖南妹子周長玲相戀并結(jié)婚卻可以看成是他的最大收獲。在一次陪妻子回長沙探親時，孟凱在岳父家吃到了可口的湘菜，突然靈機一動地問家人，我們可不可以在深圳開一家湘菜館？孟凱的想法不是沒有道理，在蛇口一帶，來深圳打工的湖南、湖北人居多，而且兩湖人口味較重，孟凱也經(jīng)常聽到他們抱怨吃不到合口的飯菜。

回深圳后，孟凱與一個朋友各出2萬塊錢，在一個居民區(qū)40平方米的小屋里擺開了陣勢，起名叫“湘湘菜館”。然而，經(jīng)營了半年，餐館不僅沒有盈利，反而不斷虧錢。眼看著無利可圖，原來合資的朋友也撤資走人。無望之時，幸虧父親拿出了自己的7萬元積蓄，讓孟凱抓到了“救命稻草”，隨后湘湘菜館慢慢地出現(xiàn)了起色，發(fā)展到每日有數(shù)百元甚至上千元的進賬。正在這時，孟凱得知湘湘餐館附近一家廢品回收站對外轉(zhuǎn)讓，沒有作任何思考，孟凱迅速找到了對方，并按照對方的出價一口氣盤下了這個面積為260多平米的廢品回收站，將其改造成餐館，并正式掛出了“湘鄂情”的牌子。

名稱的變化意味著經(jīng)營內(nèi)容的豐富，除了湘菜外，孟凱將鄂菜也引了進來，形成了湘菜和鄂菜為主打的菜系，同時在餐廳裝修中突出荊楚文化元素的特色。湘鄂情掛牌的第二年，生意出奇地好。孟凱又在蛇口東濱路開了一家可同時容納千人的大餐廳，而此時湘鄂情銀行賬戶的進賬幾乎每天以5位以上的數(shù)字魔法般地遞增。

懷揣著200多萬元的存折從深圳出發(fā)，北上輾轉(zhuǎn)于青島、濟南、大連、沈陽等北方城市是孟凱有生以來的首次壯行，而此行的目的就是要在北方開設(shè)第一家湘鄂情分店，最終孟凱的目光鎖定在了北京身上。經(jīng)過調(diào)查，孟凱發(fā)現(xiàn)，北京飲食行業(yè)當時片面追求海鮮粵菜的高檔定位，但相當一部分顧客又不敢輕易進大餐館消費，作為文化和政治中心的北京城在餐飲業(yè)上缺少中高檔裝修、地方口味、貼身服務(wù)的餐館。就這樣，來不及折回深圳，孟凱就將隨身攜帶的200萬元砸到了第一家湘鄂情門店的身上。

區(qū)別于深圳的大眾餐飲路線，北京湘鄂情加進了粵菜海鮮，從而形成了中高端菜譜，僅兩年不到的時間，湘鄂情在北京的門店數(shù)量就增加到了3家。按照孟凱的說法就是，當時年均營業(yè)額已達5500萬元。重要的是，以北京為中心，孟凱敲定了向全國輻射的戰(zhàn)略，也就有了后來湘鄂情在上海、長沙、成都、武漢、株洲等多個大中城市的繽紛亮相。

2009年成功登陸A股市場直接融資將湘鄂情帶到了頂峰，湘鄂情超募資金9.5億元，華麗轉(zhuǎn)身為中國資本市場“餐飲第一股”；與此同時，孟凱的身價一夜暴漲至35.8億元，躍居為國內(nèi)餐飲界的首富?！爸袊B鎖正餐業(yè)的翹楚”、“中國餐飲界的新晉首富”、“中國餐飲企業(yè)的上市標桿”……，媒體投注到湘鄂情和孟凱身上的贊譽溢美之聲如烈火烹油。

穩(wěn)健的腳步

餐飲行業(yè)乃國內(nèi)競爭最為充分的領(lǐng)域，一般餐飲公司的存續(xù)周期只有3-5年，很顯然，孟凱打破了這個生命的魔咒，從最初只有四張餐桌，到后來七個包間，再到擴身到全國的40多家分店；從最初只有4萬元的資金，到后來年收益勁升至七億多元，直至成為第一家餐飲上市公司。由小到大的風雨路程，延伸出的是孟凱沒有花哨、只有踏實；沒有浮躁、只有耐心的經(jīng)營風格與管理理念。

有媒體專門調(diào)查過湘鄂情的北京門店的選址，發(fā)現(xiàn)其大多數(shù)都分布在政府機關(guān)、軍隊大院，以及大公司周圍。如湘鄂情首家門店靠近海淀區(qū)定慧寺空軍總部干休所，店址周圍輻射了大量的黨政機關(guān)；月壇店正對門就是國家統(tǒng)計局，西邊不遠處坐落著國家發(fā)改委，東邊則是國家煙草專賣局、國家工商總局；西單店置于中國人民武裝警察部隊招待所內(nèi)，附近更是大型商廈林立。不能簡單地認定這是資本對權(quán)力的趨附，而應(yīng)當是資本逐利的必然。當復雜的中國酒餐文化滲透到掌握稀缺資源的公共管理部門時，失去約束的公權(quán)力量就會在豪華的宴席上彰顯出來，相應(yīng)地必然衍生出一個特定的消費市場，而孟凱作為一個先知先覺者，展現(xiàn)出的無疑是超強的市場發(fā)現(xiàn)和捕捉能力。

與單店經(jīng)營相比，連鎖經(jīng)營具有能夠充分利用品牌迅速占領(lǐng)市場、以及有效節(jié)約經(jīng)營成本的明顯優(yōu)勢，因此，作為一種組織鋪展模式，連鎖經(jīng)營不僅為國際餐飲企業(yè)所通用，而且代表著國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展方向。不過，湘鄂情的連鎖化經(jīng)營有著自己的脈絡(luò)——以直營連鎖為主，加盟連鎖為輔，其中直營店是公司品牌和文化的核心載體，加盟店承擔品牌延伸的職能。因此，孟凱的手中除了握有“湘鄂情”品牌外，還持有“湘鄂春”等多個餐飲子品牌。重要的是，以雙重連鎖為驅(qū)動，湘鄂情形成了完整的工業(yè)化生產(chǎn)與配送能力。

投資7300萬元建立的中央廚房是湘鄂情最大的食品加工配送基地。在這家位于北京市大興工業(yè)開發(fā)區(qū)、建筑面積達8500多平米的工廠內(nèi)，各種原材料可以通過“機器人”加工成為標準化的成品，或者非成品菜肴，再統(tǒng)一配送和銷售。與此同時，湘鄂情的每家門店內(nèi)一半的爐灶換成了“炒菜機器人”，只要將炒制菜肴的工藝編成程序輸入，機器就可根據(jù)設(shè)定好的指令對菜肴進行加工。據(jù)悉，湘鄂情已經(jīng)研發(fā)了上百種菜肴工藝，每一道菜“機器人”均能翻炒自如。按照孟凱的說法就是，“機器人”可以將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品工業(yè)化操作手段相結(jié)合，完成由傳統(tǒng)經(jīng)驗型向科學化、數(shù)據(jù)化、標準化的轉(zhuǎn)變。

菜肴的品種與口味直接決定著餐飲企業(yè)的吸引力的大與小。雖然模仿抄襲在門檻不高的餐飲行業(yè)已不是什么秘密，但湘鄂情菜品的研制不是簡單復制某一菜系或菜品。每次出差時，孟凱幾乎從不在飛機上吃飯，盡量將所有時間省下來去品嘗各地的佳肴，琢磨菜的做法，了解原料采購渠道；在酒樓招待朋友吃飯時，孟凱都會要求廚師擺上剛開發(fā)的新菜，而每次新菜上桌后，他都會把廚師痛罵一頓，除非這些新菜完全符合他的口味。因此，湘鄂情的員工都知道，一道新菜能夠?qū)懮喜俗V，一定是老板親自嘗過的結(jié)果。不僅如此，每年孟凱都要派出公司行政總廚和管理公司各菜系總廚到全國各地實地考查2-3次，了解和掌握當?shù)夭讼甸_發(fā)所用的新型原材料，再結(jié)合當?shù)乜谖堆芯孔罴训呐胝{(diào)方法。正是如此，湘鄂情不僅形成了以粵、湘、鄂菜系為主，淮揚菜和魯菜為輔的菜品陣容，而且在不斷的創(chuàng)新與淘汰過程中沉淀除了具有湘鄂情特色的招牌菜品。資料顯示，由于菜品投資服務(wù)等方面的綜合優(yōu)勢，湘鄂情的凈利潤率常年達10%，高于一般企業(yè)2-5 個百分點。

瑟瑟的寒冬

坐落于北京鼓樓外大街的湘鄂情門店是湘鄂情的總部，酒樓門口大樹下的湘鄂情牌坊看上去久未清洗，已經(jīng)略顯陳舊，昔日車水馬龍和人聲鼎沸之局也成記憶。2012年12月，中央“八項規(guī)定”出臺，走高端路線和公務(wù)消費的湘鄂情首當其沖，只是讓孟凱沒有想到的是，從高峰跌入谷底似乎是在瞬間發(fā)生。

資料顯示，在湘鄂情的客戶消費結(jié)構(gòu)中，人均消費700元以上的高端消費占總量近30%，因此，“八項規(guī)定”推出的當年第四季度，湘鄂情凈利潤急劇萎縮41.6%。噩夢還在持續(xù)。2013年，湘鄂企巨虧5.64億元，同比下降789%，創(chuàng)出自成立以來的最嚴重虧損記錄。不僅如此，短短一年多的時間，湘鄂情在全國各地的門店大量關(guān)閉，其中北京地區(qū)門店由14家裁剪至6家，面積最大的湘鄂情西單店也由原有的12000平方米縮減為5049平方米。在大幅度關(guān)店的同時，湘鄂情的資產(chǎn)負債率從2012年的43.38%攀升到2013年的64.15%，而且目前升至81%，遠遠高于同為餐飲行業(yè)上市公司的西安飲食、易食股份和全聚德。

應(yīng)當說，在“八項規(guī)定”出臺之前，穿梭于皇城根下而且政策意識很強的孟凱已經(jīng)對不祥之兆有所預感。因此，2012初，湘鄂情出資1.35億元收購了上海齊鼎餐飲發(fā)展有限公司（下稱“上海齊鼎”）90%的股權(quán)。資料顯示，上海齊鼎是一家以中式快餐為主營業(yè)務(wù)的餐飲連鎖企業(yè)，旗下?lián)碛小拔吨肌敝惺娇觳瓦B鎖，以及“鼎中鼎”豆撈、“伊莎貝拉”批薩等餐飲品牌。其中，快餐品牌味之都在上海擁有62家門店?？吹贸觯赃M上海齊鼎”，孟凱計劃的是讓湘鄂情向快餐轉(zhuǎn)型，按照孟凱當時的預計，在酒樓業(yè)務(wù)穩(wěn)健正常經(jīng)營的前提下，用三到五年時間實現(xiàn)大眾餐飲業(yè)務(wù)與酒樓業(yè)務(wù)的“二八轉(zhuǎn)換”，即在三到五年時間內(nèi)，大眾餐飲業(yè)務(wù)可以占到公司營業(yè)收入的八成，酒樓業(yè)務(wù)營業(yè)占比降至公司營業(yè)收入的兩成左右。正是如此，收購上海齊鼎半年之后，湘鄂情在北京西站北廣場對面開出了第一家“味之都”快餐店。

在向快餐業(yè)務(wù)排兵布陣的同時，湘鄂情還斥資8000萬元收購了北京龍德華飲食管理有限公司（下稱“龍德華”）45%的股權(quán)，此舉的目的就是發(fā)展團膳業(yè)務(wù)。所謂團膳業(yè)務(wù)，通俗地講就是湘鄂情出面承包企業(yè)、校園、醫(yī)藥和政府機構(gòu)等食堂，后者向湘鄂情支付合同約定的管理費與服務(wù)費。數(shù)據(jù)顯示，收購“龍德華”以后，湘鄂情在團膳業(yè)的擴張極為迅猛，其團膳客戶已從30家擴張至目前的60家，其中包括華為研究中心近7000人的員工食堂。在孟凱看來，團膳領(lǐng)域未來是一片藍海，而且團善不投入，不攤銷，是一種幾無風險就能直接盈利的業(yè)務(wù)，因此，他計劃到2015年將團膳做成湘鄂情最主要的業(yè)務(wù)板塊。

然而，團膳市場的競爭又起狼煙，幾乎與湘鄂情收購“龍德華”的同時，全聚德收購了團膳企業(yè)全聚德美頓餐飲公司，正式踏入這一行業(yè)；重要的是，目前國際團膳餐飲企業(yè)在中國市場仍處于領(lǐng)先地位。根據(jù)中國餐飲協(xié)會統(tǒng)計，國內(nèi)團膳市場前兩位企業(yè)均為外資企業(yè)，分別為法國索迪斯和美國愛柯瑪，而英國的康帕斯亦位居前列，三家均為世界團膳排名前三的企業(yè)。湘鄂情要從團膳市場切糕分羹，首先必須思考如何與這些老辣的對手過招競爭。

對外通過收購謀求向“大眾餐飲”轉(zhuǎn)型的同時，湘鄂情也積極放下身段主動迎客。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湘鄂情已經(jīng)停售了超過200元/位的菜品及超過300元/斤的海鮮，代之而起的是開發(fā)并主推中低檔大眾菜品；另外，湘鄂情現(xiàn)有酒樓已轉(zhuǎn)型為“家庭歡聚餐廳”，甚至增加KTV服務(wù)。據(jù)悉，為了吸引大眾消費者，湘鄂情各門店開始推出50元商務(wù)套餐、老年人專供餐飲和快餐等。

按照孟凱的計劃，通過向“大眾快餐”轉(zhuǎn)型，加上關(guān)店和成本控制，到今年底就能夠?qū)崿F(xiàn)湘鄂情財務(wù)報表的“止血”，然而，政策沖擊的猛烈程度還是超過了孟凱的想象。根據(jù)修正的最新半年財務(wù)報告顯示，2014年上半年湘鄂情歸屬于上市公司股東的凈利潤已由先前預估盈利5000萬—6000萬元人民幣劇減至800萬—1800萬元人民幣。曾幾何時，孟凱向媒體放出了3年內(nèi)拿下100億元產(chǎn)值的豪賭之聲，也規(guī)劃好了將湘鄂情打造成中國最大特色餐飲集團的恢宏藍圖。然而，面對著每況愈下的前景，孟凱更多感到的恐怕是無力回天之艱。

大尺度跨界

客觀地分析，盡管敲定了湘鄂情向“大眾餐飲”轉(zhuǎn)型的方向，但孟凱的心里已經(jīng)知道其實這根救命稻草并不結(jié)實和牢靠。因此，在艱難地守住餐飲業(yè)務(wù)這塊風雨飄搖陣地的同時，孟凱邁動了向非餐飲業(yè)轉(zhuǎn)身的步伐，而且其跨界之舉令所有的分析人士發(fā)出尖叫。

舉牌上市公司三特索道并試圖進入旅游業(yè)是孟凱跨界轉(zhuǎn)身的第一步。在湘鄂情的股權(quán)占比中，孟凱持有高達67%的股份，這無疑是他能在資本市場中左右騰挪的最厚實家底。為了獲取三特索道的控股權(quán)，孟凱先后多次減持湘鄂情股票，套現(xiàn)約1.8億元之后，轉(zhuǎn)身分14次吃進三特索道股票，最終獲取了目標公司10.04%的總股本，距離三特索道第一大股東的股權(quán)占比只有4.6個百分點。然而，孟凱的野蠻行為最終引來了三特索道董事會的警覺，并隨后迅速公布定增方案——向包括公司高管在內(nèi)的9名特定對象發(fā)行3000萬股股票，這一“毒丸計劃”最終將孟凱擋在了門外，無奈，孟凱只能分批減持手中的三特索道股票。最新資料顯示，在總套現(xiàn)超過5億元之后，孟凱目前在三特索道剩下的股份比例為6.76%。

從三特索道的硝煙中走出三個月之后，孟凱的另一只腳迅速踏進了環(huán)保行業(yè)。江蘇中昱環(huán)?？萍加邢薰荆ㄏ路Q“中昱環(huán)?！保?是一家業(yè)務(wù)涵蓋廢水、廢氣、固廢等污染治理和環(huán)保工程承包的區(qū)域性環(huán)保集團，按照協(xié)議，湘鄂情擬出資2億元收購中昱環(huán)保51%的股權(quán)，成為控股股東，然而，就在雙方就要坐到簽署協(xié)議的辦公桌前時，孟凱發(fā)現(xiàn)該公司的股權(quán)歷史沿革、財務(wù)核算和資質(zhì)等多方面存在明顯的瑕疵，而且沒有一個明確的解決方案，最終孟凱不得不遺憾作罷。

有了前一次的教訓，孟凱覺得自己涉入環(huán)保行業(yè)更有把握。因此，與中昱環(huán)保分手的5個月后，湘鄂情又斥資9100萬元收購了合肥天焱環(huán)保科技有限公司51%的股權(quán)（下稱“合肥天焱”），成為第一大股東。公開資料顯示，合肥天焱的主營業(yè)務(wù)覆蓋農(nóng)作物秸稈氣化技術(shù)開發(fā)、沼氣設(shè)備、節(jié)能設(shè)備、機電設(shè)備的研制等，目前擁有23項技術(shù)和發(fā)明專利。因此，合肥天焱主要是以技術(shù)研發(fā)為主的小型環(huán)保公司，并不參與設(shè)備投入和產(chǎn)品生產(chǎn)的過程。在孟凱看來，湘鄂情收購合肥天焱就是要在環(huán)保行業(yè)開創(chuàng)“蘋果模式”，即依靠技術(shù)轉(zhuǎn)讓來獲取盈利。

“掌大勺”的能夠玩轉(zhuǎn)環(huán)保嗎？市場很快對孟凱的跨界舉動作出了不靠譜的評論。然而，比涉足環(huán)保不靠譜的還有湘鄂情大手筆斥資進入房地產(chǎn)業(yè)。按照協(xié)議，湘鄂情出資1.29億元從武漢拉斯維加娛樂有限公司（下稱“拉斯維加”）自然人控股股東劉志波、徐莉手中購買后兩者擁有的兩塊土地使用權(quán)，而且湘鄂情在協(xié)議簽署的當月即向?qū)Ψ街Ц读?000萬的合作款。然而，幾個月后，孟凱被法院告知劉志波、徐莉并非拉斯維加的控股股東，二人與湘鄂情簽署的協(xié)議并不代表公司行為，因此無效。孟凱投出的6000萬元至今能否收回依然充滿懸念。

反復遭遇“雷擊”的孟凱仿佛并沒有清醒過來，也似乎聽不進來自四面八方的質(zhì)疑與詬病之聲，而是展開了更加屌絲的收購行動——進軍影視、大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域。公開資料顯示，2014年以來，湘鄂情先后出資3.6億元和2.58億元以對賭方式收購了北京中視精彩影視文化公司（下稱“北京中視”）和上海笛女影視傳媒有限公司（下稱“笛女影視”）各自51%的股權(quán)，還與中科院計算所簽署共建協(xié)議，聯(lián)手創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)新媒體及大數(shù)據(jù)聯(lián)合實驗室；為了拓展互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)，湘鄂情特地在二級市場上定增36億元，之后在上海與深圳兩地與合作方共同出資分別成立了上海愛貓新媒體數(shù)據(jù)科技有限公司和深圳愛貓新媒體網(wǎng)絡(luò)公司。就在日前，湘鄂情與安徽廣電信息網(wǎng)絡(luò)股份有限公司達成了長達10年的合作協(xié)議，擬出資15至25億元完成安徽省內(nèi)500萬用戶的家庭智能有線電視云終端的安裝和檢測，正式進入智能電視內(nèi)容服務(wù)領(lǐng)域。在牽手安徽廣電之前，湘鄂情已經(jīng)與山東廣電新媒體簽署了同樣的合作協(xié)議，同時向中科院計算所旗下的中科天璣科技有限公司增資5000萬元，獲得了對方45%的股權(quán)。

民以食為天。湘鄂情為什么不在自己浸淫了多年的餐飲市場用心深耕，而是不務(wù)正業(yè)地在其他完全不熟悉的領(lǐng)域大展花拳繡腿？孟凱向外界算了一筆經(jīng)營賬：上繳25%的所得稅，支付房屋租金和人工成本，以一間包房消費僅為1000元左計算，湘鄂情是開一桌虧一桌。最終，孟凱作出的結(jié)論是：剝離餐飲業(yè)。

不確定的未來

用無奈中夾雜迷茫、折騰中充滿期待來形容孟凱的轉(zhuǎn)型腳步應(yīng)當說是再貼切不過了。由于餐飲業(yè)去年巨虧，如果今年不能扭局，湘鄂情將被戴上ST的帽子，并隨時面臨著退市的風險。因此，對于孟凱而言，他太需要看到一張湘鄂情扭虧為盈的成績單。正是如此，在收購北京中視和笛女影視的股權(quán)時，孟凱選擇了對賭的方式，即雙方對賭的是2014年業(yè)績，一旦業(yè)績達到約定預期，交易才能進行。不過，作為對賭的條件，湘鄂情在這兩筆交易中需要預付2000萬元給對方。這就意味著，一旦對方毀約，湘鄂情的2000萬元預付款可能是肉包子打狗。

現(xiàn)在看來，孟凱給湘鄂情主業(yè)的方向定位應(yīng)該就是“大數(shù)據(jù)”和“新媒體”，之所以投資環(huán)保行業(yè)，按照孟凱的說法，他不愿承擔單一主業(yè)的風險?？吹贸觯h(huán)保只是孟凱獲得安全感的一個籌碼，湘鄂情未來在環(huán)保領(lǐng)域可能只是小打小鬧。因此，接下來人們肯定禁要問：一個“大廚子”能否駕馭和玩轉(zhuǎn)與自己八竿子打不著的全新產(chǎn)業(yè)？

全面的審視，經(jīng)過了左右開弓的幾次并購之后，湘鄂情面向新媒體轉(zhuǎn)型的格局實際已經(jīng)浮出水面：與地方廣電合作取得牌照資質(zhì)，由愛貓新媒體網(wǎng)絡(luò)公司開發(fā)與提供“云終端”硬件，中科院合作方提供技術(shù)與數(shù)據(jù)支持，地方網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺和中視影視、笛女影視等負責內(nèi)容推送。在整個商業(yè)閉環(huán)構(gòu)成的過程中，湘鄂情都是以投資者或者控股股東的身份出現(xiàn)，其值得期待的商業(yè)模式是，在收取商業(yè)廣告推送、網(wǎng)上購物招商和智能家居服務(wù)等收入的同時，獲得包括收視費用分賬、網(wǎng)絡(luò)流量分發(fā)、其他盒子類產(chǎn)品的接入提成。

按照孟凱透露的數(shù)字，目前全國只有5000萬戶完成了有線電視智能化的改造，言外之意是，湘鄂情接下來還將踏足除安徽、山東以外的他省份有線電視市場。根據(jù)已有的合作公告描述，有線電視用戶得到改造以后，借助于湘鄂情安裝的新的機頂盒設(shè)備，即所謂“云終端”，就可實現(xiàn)類似于市售機頂盒的數(shù)字電視功能，還可以當成路由器，實現(xiàn)接入互聯(lián)網(wǎng)的所有功能。

的確，4G網(wǎng)絡(luò)的蔓延與普及，WiFi的輻射與滲透，造就了移動互聯(lián)的洶涌大潮，而在云計算背景之下，智能終端和大數(shù)據(jù)已上升為互聯(lián)網(wǎng)最火熱的兩個領(lǐng)域。因此，湘鄂情借助賣盒子進入智能電視市場，在爭奪客廳電視的同時搶奪手機屏、PC屏等多屏市場，從轉(zhuǎn)型的角度而言可以說把準了產(chǎn)業(yè)變動的脈搏。再看作為湘鄂情的另一合作方的中科院，天璣科技本身就是一個大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)化平臺，可以專業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)挖掘分析服務(wù)及技術(shù)解決方案，而雙方共建的聯(lián)合實驗室，又可圍繞新一代視頻搜索、云搜索平臺以及新媒體社交三個方向，進行產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用推廣等工作，二者的共同功能就是能夠為智能電視及多屏終端提供數(shù)據(jù)搜索與分析服務(wù)。有了這樣一個技術(shù)大靠山，湘鄂情就能更富對針對性地開拓市場和粘連用戶。

然而，理論化的設(shè)想并不等于商業(yè)變現(xiàn)的客觀能力，湘鄂情轉(zhuǎn)型之路還有很多變數(shù)。作為出資方，湘鄂情走出與他人合作的每一步都是在大量“燒錢”，而湘鄂情的主業(yè)餐飲業(yè)務(wù)虧損嚴重，環(huán)保、影視等新業(yè)務(wù)短期內(nèi)難以進行利潤輸送，弄不好未來極有可能出現(xiàn)現(xiàn)金流無法接續(xù)的窘境。另一方面，沿用了當初做高端餐飲老路，湘鄂情選取了與廣電這種壟斷企業(yè)作為合作對象，理論上可以達成市場排他的效果，但隨著全面改革的深入，廣電系統(tǒng)壟斷模式必然會走向競爭，其可以預測的贏利空間并不寬廣；雖然最近國家廣電總局對盒子等互聯(lián)網(wǎng)電視業(yè)務(wù)出臺了一系列嚴厲的監(jiān)管措施，但包括騰訊、優(yōu)酷土豆、搜狐、樂視等多家互聯(lián)網(wǎng)視頻網(wǎng)站加快了與牌照方合作的步伐，如騰訊與未來電視達成戰(zhàn)略合作、樂視入股重慶廣電、優(yōu)酷土豆收購國廣東方的股權(quán)等。在這些堪稱老江湖的互聯(lián)網(wǎng)電視企業(yè)面前，湘鄂情基本上是一個沒有出道的小學生。

作為轉(zhuǎn)向大數(shù)據(jù)和新媒體的最重要內(nèi)傷，就是湘鄂情缺乏基本的技術(shù)與人才要素?！霸平K端”的制造，湘鄂情還要仰仗于人，日常的維護更是無能為力；對于大數(shù)據(jù)的獲取，湘鄂情也要高仰人鼻息，自我識別、處理等技術(shù)能力更是乏善可陳；內(nèi)容的推送與取舍，湘鄂情仍要看合作者的臉色，自身市場營銷與開拓技能倍顯蒼白。雖然可以借力中科院的技術(shù)能量，但作為一個新興產(chǎn)業(yè)，中科院計算所在大數(shù)據(jù)領(lǐng)域同樣處于開拓摸索階段，而且缺乏商業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗。特別是當湘鄂情將所有的希望押注在合作者身上時，其轉(zhuǎn)型的風險就不言自明。