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        5月多吃五大排毒菜

        2014-09-14 05:02:36宋娜
        家庭之友·佳人 2014年5期
        關鍵詞:小匙大匙利尿

        宋娜

        涼拌黃瓜 清熱促代謝

        《本草綱目》中記載,黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀,都有療效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。

        食鹽1/4小匙,蠔油1大匙,香油1/2大匙,辣椒醬(蒜蓉)1/2大匙,陳醋1大匙,白糖1小匙。

        1.黃瓜用牙刷將表皮刷洗干凈,用刀背將黃瓜拍扁,也不需要拍得太碎了;

        2.將黃瓜從中剖開,再切成小段;

        3.將黃瓜放入碗內(nèi),放入蠔油1大匙、鹽1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陳醋1大匙、蒜蓉辣椒醬1/2大匙用筷子拌勻;

        4.拌勻后,蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10-20分鐘,再食用。

        清炒黑木耳 血管清道夫

        黑木耳,性甘味平,有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,木耳所含的一種植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。同時,還因富含鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分,有令肌膚紅潤的功效,并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來清炒、涼拌、做湯均可。

        木耳350克、花生油15克、大蒜(白皮)15克、香油8克、料酒3克、鹽2克、味精1克。

        1.木耳洗凈,撈出瀝水備用;

        2.蒜切成末;

        3.炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒;

        4.倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味精,澆入香油,出鍋即可。

        豆腐海帶湯 吸脂去浮腫

        海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療中毒、浮腫等癥,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。涼拌和做湯都是常見的吃法,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

        北豆腐100克、海帶(鮮)20克、菠菜50克、鹽3克、香油1克、味精2克、大蔥3克、胡椒粉1克。

        1.將豆腐切丁,菠菜切段,海帶切絲;

        2.鍋內(nèi)放入開水,加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

        3.水沸放菠菜;

        4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

        清炒蘆筍 清熱防口干

        蘆筍性味甘寒,有清熱利尿功效,對口干、煩熱等春季常見癥狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體內(nèi)多余的水分,有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過度烹煮容易使這些維生素流失,而且還影響蘆筍特有的爽脆口感,適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。

        蘆筍,魚露小半勺,鹽,糖。

        1.蘆筍斜切成段;

        2.炒鍋加油燒熱,放入蘆筍煸炒,加魚露,鹽,糖。大火翻炒 1分鐘即可出鍋。

        腌制白蘿卜 消食防便秘

        蘿卜味辛、性涼,具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、腌漬均可。

        白蘿卜、鹽 、白糖、生抽。

        1.白蘿卜切薄片,在大碗里鋪一層;

        2.撒上一層少許鹽,再鋪上一層白蘿卜片,再撒一層鹽。反復幾次后,放15分鐘;

        3.15分鐘后將碗里的水分倒出, 再放入一大勺白糖;

        4.將白糖與白蘿卜片拌均勻,放15分鐘后,用手擠干大碗里的水分;

        5.倒入兩大勺子生抽、 一勺白醋,再倒入白開水,以沒過白蘿卜片為準;

        6.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可。

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