許鵬,張延華,馬國紅,王秉利

(山東省淡水漁業(yè)研究院，山東 濟南 250013)

投喂頻率是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖的一項重要因子。研究表明，適宜的投喂頻率可以提高魚類的增重率與飼料效率，減少飼料浪費污染養(yǎng)殖環(huán)境，從而提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益與生態(tài)效益[1]。在人工養(yǎng)殖條件下，不合理的投喂頻率往往會降低魚類的生長速度，個體間規(guī)格分化差異較大[2]。因此，合理的投喂頻率對養(yǎng)殖魚類攝食與生長具有重要意義[3]。

奧利亞羅非魚(Oreochromiscoaureus)，隸屬于硬骨魚綱(Osteichthyes)鱸形目(Perciformes)麗魚科(Cichlidae)羅非魚屬(Tilapia)，原產(chǎn)于西非尼羅河下游和以色列等地。因其具有生長快、食性雜、耐低氧、耐鹽能力強、肥滿度好、起捕率高等養(yǎng)殖特點，在世界范圍內(nèi)得到了廣泛認可[4]。我國自20世紀80年代引入奧利亞羅非魚，現(xiàn)今已成為我國淡水養(yǎng)殖重要品種之一。目前，國內(nèi)外學者對奧利亞羅非魚研究多集中在遺傳與分子生物學方面[5-7]，對于投喂頻率方面的研究未見報道。本研究通過探討不同投喂頻率對奧利亞羅非魚的生長、飼料應用、魚體組成的影響，旨在確定最佳投喂頻率，為奧利亞羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中合理投喂提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用飼料為同一批制作的顆粒飼料，其組成及營養(yǎng)水平見表1。所有原料粉碎過60目篩，微量原料實行逐級擴大添加，按配比稱量后加適量水混合均勻，經(jīng)螺旋擠壓機制粒成直徑為2mm的顆粒飼料，自然避光晾干，置于-20℃保存?zhèn)溆?。試驗所用奧利亞羅非魚由山東省淡水漁業(yè)研究院提供的同一批孵化幼魚，暫養(yǎng)1周后用于試驗。

1.2 試驗設計與養(yǎng)殖管理

選取體質(zhì)健壯且規(guī)格相近的個體240尾，平均初始體質(zhì)量(45.35±0.21)g的試驗魚，分為12組(4個試驗組，每組3個平行)，每組20尾魚，隨機放養(yǎng)于12個網(wǎng)箱中，網(wǎng)箱放置在同一水泥池中，養(yǎng)殖60d。在試驗中4個試驗組的投喂頻率和具體時間為：一天3次(08:00、13:30、18:00)、一天2次(08:00、18:00)、兩天3次(08:00、18:00、次日13:30)和一天1次(08:00)。試驗期間飽食投喂，整個試驗期間水質(zhì)為：水溫(23.5±1.5)℃，溶解氧為(7.63±0.05)mg/L，pH(7.23±0.12)，氨氮(0.17±0.01)mg/L，亞硝酸鹽(0.04±0.01)mg/L。室內(nèi)為透明塑料屋頂，光周期為自然周期，試驗結束前一天停止投喂。

表1 試驗飼料組成和營養(yǎng)水平(干物質(zhì))

注：1.復合礦物鹽 (每千克含量)：硫酸鎂 5500mg；檸檬酸鐵 150mg；氯化鈷 4mg；硫酸錳 3mg；碘化鉀 7mg；氯化鋁 8mg；硫酸銅 8mg；氯化鉀4000mg；硫酸鋅 140mg；亞硒酸鈉 0.6mg；磷酸二氫鈣 15000mg。2.復合維生素 (每千克含量)：維生素B150mg；維生素B220mg；生素B650mg；維生素B120.1mg；泛酸 50mg；煙酸 250mg；葉酸 15mg；肌醇 2000mg；維生素K340mg；維生素A 5000mg ；生物素 5mg；維生素C 400mg；維生素D32000 mg；維生素E 400mg。

1.3 樣品采集與計算分析

試驗開始前取主要飼料原料和各組日糧樣品分析其營養(yǎng)成分。試驗開始與結束時，對各組試驗魚計數(shù)、稱重，計算其增重和特定生長率。統(tǒng)計飼料投喂量，計算飼料系數(shù)。60d生長試驗結束后，每試驗組3個平行網(wǎng)箱隨機各取4 尾魚，共12 尾魚，分別稱重、烘干，用于測全魚主要營養(yǎng)成分；另每平行網(wǎng)箱隨機各取6 尾魚，共18尾魚，分別稱重、量體長，解剖取內(nèi)臟、肝臟稱重計算肥滿度、臟體比與肝體比；取背部肌肉檢測肌肉營養(yǎng)成分。

試驗全魚、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量按AOAC(1995)[8]有關標準方法測定。

相關參數(shù)計算公式如下：

增重率(WG) =(Wt-Wo)/Wo×100%

飼料系數(shù)(FCR) =FI/(Wt-Wo) ×100%

特定生長率(SGR)=(lnWt-lnWo)/t×100%

臟體指數(shù)(VSI) =Wh/Wb×100%

肝體指數(shù)(HSI) =Ws/Wb×100%

肥滿度=Wb/L3×100%

式中，Wt為試驗結束時體重(g)；Wo為試驗開始時體重(g)；FI為攝食量(g)；Wh為內(nèi)臟質(zhì)量(g)；Ws為肝臟質(zhì)量(g)；Wb為魚體重(g)；t為試驗時間(d)；L為魚體長(cm)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用平均值±標準誤(x±SE)表示，不同處理組數(shù)據(jù)間的差異采用單因素方差分析。對檢測達到顯著差異(P<0.05)的平均值用Duncan’s檢驗。方差分析和多重比較采用SPSS 17.0 軟件處理。

2 結果與分析

2.1 不同投喂頻率對奧利亞羅非魚幼魚生長的影響

試驗過程中，各組幼魚未出現(xiàn)死亡，成活率均為100%。由表2可見，不同投喂頻率幼魚經(jīng)過60d養(yǎng)殖后均獲得生長，不同組間終末體質(zhì)量隨著投喂頻率的增加呈上升趨勢，一天3次投喂頻率組顯著高于其他試驗組(P<0.05)，其余3組間無顯著差異(P>0.05)。一天1次、兩天3次與一天2次3組間增重率與特定生長率無顯著差異(P>0.05)，但顯著小于一天3次頻率組(P<0.05)。各試驗組間飼料系數(shù)無顯著差異(P>0.05)，但隨著投喂頻率的增加，其飼料系數(shù)有上升的趨勢。

表2 不同投喂頻率下奧利亞羅非魚幼魚的生長情況

注：同列數(shù)據(jù)右上角不同小寫字母表示組間存在顯著差異(P<0.05)。表3～5同。

2.2 不同投喂頻率對奧利亞羅非魚幼魚形體指標的影響

各試驗組肝體指數(shù)以一天1次頻率組最低(P<0.05)，顯著低于兩天3次與一天2次頻率組(表3)。隨著投喂頻率的減少，幼魚臟體指數(shù)呈增高趨勢，一天1次與兩天3次頻率組顯著高于其余2組(P<0.05)。一天1次試驗組幼魚肥滿度最高(P<0.05)，其余3組間無顯著性差異(P>0.05)，體形相近。

表3 不同投喂頻率下奧利亞羅非魚幼魚的形體和內(nèi)臟器官相對質(zhì)量

2.3 不同投喂頻率對奧利亞羅非魚全魚體成分的影響

投喂頻率對奧利亞羅非魚全魚營養(yǎng)成分影響顯著(P<0.05)(表4)。隨著投喂頻率減少，魚體水分與粗蛋白含量顯著上升(P<0.05)，一天3次與一天2次頻率組全魚水分與粗蛋白含量無顯著差異(P>0.05)。全魚粗脂肪含量隨著投喂頻率的增加顯著升高，一天1次頻率組顯著小于一天3次與一天2次組(P<0.05)。全魚粗灰分含量隨著投喂頻率的增加有下降趨勢，但各試驗組間無顯著差異(P>0.05)。

表4 不同投喂頻率下的奧利亞羅非魚全魚體成分 g/100g

2.4 不同投喂頻率對奧利亞羅非魚幼魚肌肉成分的影響

不同投喂頻率下奧利亞羅非魚肌肉的營養(yǎng)成分見表5。從表5可以看出，投喂頻率對奧利亞羅非魚肌肉中水分、粗灰分無顯著影響(P>0.05)。一天1次頻率組肌肉中粗蛋白含量最高(P<0.05)，其余3組間無顯著差異(P>0.05)。肌肉粗脂肪含量隨著投喂頻率的增加顯著升高，一天1次與兩天3次頻率組肌肉粗脂肪含量顯著低于一天2次頻率組(P<0.05)，一天3次與一天2次組間無顯著差異(P>0.05)。

表5 不同投喂頻率下奧利亞羅非魚肌肉的營養(yǎng)成分 g/100g

3 討論與小結

3.1 討論

3.1.1 投喂頻率對奧利亞羅非魚生長的影響

魚類攝食量可以隨著投喂頻率的提高而增加，從而達到提高生長速度的效果[9]。目前關于投喂頻率對魚類生長與飼料系數(shù)的影響主要有3種不同的觀點：(1)魚類攝食率隨著投喂頻率改變而變化從而促進其生長，與飼料系數(shù)不相關，如星斑川鰈 (Platichthysstellatus)[10]、斑點叉尾鮰 (Ictaluruspunctatus)[11]等。(2)魚類特定生長率隨著投喂頻率的增加而提高，飼料系數(shù)也隨之降低，如瓦氏黃顙魚 (Pelteobagrusvachelli)[12]、虹鱒 (Salmogairdnerii)[13]等。(3)飼料系數(shù)隨著投喂頻率的增加而增加，如大黃魚 (PseudosciaenacroceaR.)[14]、大吻鱸 (Dicentrarchuslabrax)[15]等。

本研究發(fā)現(xiàn)，投喂頻率對奧利亞羅非魚幼魚增重率、特定生長率有顯著影響，與飼料系數(shù)不相關。隨著投喂頻率的增加，奧利亞羅非魚幼魚生長性能不斷提高，但各組間飼料系數(shù)并無顯著差異。一天3次頻率組特定生長率最高，比其他頻率組特定生長率高14.28%～20.20%，其增重率比其他頻率組高22.27%～30.67%，說明1天3次頻率組獲得的高生長速度是較高的投喂頻率所導致。這一結果與Charles等對鯉魚[16](Cyprinuscarpio)、Sampath[17]對生魚(Channastriatus)、張瑞鍵等[14]對大黃魚的研究結果相一致。本研究條件下，奧利亞羅非魚幼魚的增重率、特定生長率均隨著投喂頻率增加而提高，且各組間飼料系數(shù)無顯著差異，從而得出奧利亞羅非魚幼魚的適宜投喂頻率為一天3次。

3.1.2 投喂頻率對奧利亞羅非魚體成分與形體指標的影響

本研究中，隨著投喂頻率的增加，奧利亞羅非魚全魚水分與粗蛋白含量逐漸下降，粗脂肪含量逐漸上升。肌肉中粗脂肪含量也隨著投喂頻率的增加而逐漸上升，粗蛋白含量逐漸下降。這與在星斑川鰈[10]、大黃魚[14]、鱸魚 (Lateolabraxjaponicus)[18]、褐鱒 (Salmotrutta)[19]中的研究結果相一致。有研究認為，魚類體成分中粗脂肪含量一般跟隨外界因素的改變而變化，如生存環(huán)境、飲食因素、投喂頻率等[20]。隨著投喂頻率的提高，魚類攝食量增加，飼料中營養(yǎng)除了用于滿足魚體生長需求外，剩余的營養(yǎng)蓄積在體內(nèi)，以脂肪的形式存在，導致魚體粗脂肪含量增高，水分含量降低[21]。一天1次頻率組奧利亞羅非魚全魚粗脂肪含量顯著低于其余各組，水分與粗蛋白含量高于其余各組。雜交鱧 (Hybridsnakehead)在饑餓期間會利用自身儲存的能量來維持生命活動，饑餓狀態(tài)下主要消耗體內(nèi)的脂肪與糖原兩種儲能物質(zhì)，對體內(nèi)蛋白質(zhì)的利用則相對較少[22]，與本研究結果一致。

本研究中，一天3次頻率組幼魚的臟體指數(shù)顯著小于一天1次投喂頻率組。推測原因為，在動物生長過程中，根據(jù)生存環(huán)境的不同，魚體體重的變化幅度有時要比多數(shù)臟器器官的變化幅度大很多[23]。在奧利亞羅非魚幼魚由于投喂頻率的增加使得體重明顯上升的這個階段,臟器重量沒有上升或雖出現(xiàn)上升趨勢但還不十分明顯的時候試驗已經(jīng)結束，從而導致了一天1次頻率組幼魚臟體指數(shù)大于其他各組。

3.2 小結

綜合考慮生長性能、飼料利用、營養(yǎng)成分，在本試驗條件下，奧利亞羅非魚幼魚(45.35～131.56g)的適宜投喂頻率為一天3次。

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