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(1.蒼南縣畜牧獸醫(yī)局，浙江蒼南 325800；2.溫州市畜牧獸醫(yī)局)

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畜牧生產(chǎn)

田園式高架零排放養(yǎng)豬模式探討

陳培賽1，項(xiàng)延潤2

(1.蒼南縣畜牧獸醫(yī)局，浙江蒼南 325800；2.溫州市畜牧獸醫(yī)局)

豬場的糞污處理是現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬的難點(diǎn)。目前，傳統(tǒng)豬場大多采用產(chǎn)床飼養(yǎng)哺乳仔豬、保育欄飼養(yǎng)斷乳仔豬、地面飼養(yǎng)肥育豬的養(yǎng)殖模式。豬尿經(jīng)沉淀后導(dǎo)入沼氣等設(shè)施處理，豬糞則是經(jīng)干清糞后運(yùn)至堆糞房貯存，經(jīng)無公害發(fā)酵處理后用于種植業(yè)肥料或進(jìn)一步加工成有機(jī)肥；豬場殘留糞污經(jīng)水流沖洗后導(dǎo)流至沼氣等設(shè)施發(fā)酵。

但經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐，沼氣處理技術(shù)有較多缺陷：一是沼氣設(shè)施建設(shè)投資和占地面積大，配套消納用地大，養(yǎng)殖場負(fù)擔(dān)重；二是運(yùn)行管理難度大，需要定期清理沼液，容易因污水量大而無法正常發(fā)酵或堵塞等現(xiàn)象；三是沼氣利用效益不高，夏季因溫度高產(chǎn)氣多排放至大氣可污染環(huán)境，冬季因溫度低產(chǎn)氣少不夠豬場使用。為此，需要探索養(yǎng)豬場養(yǎng)殖及糞污處理利用新模式。

溫州國鑫牧業(yè)有限公司開展高架零排放養(yǎng)豬模式試驗(yàn)。試驗(yàn)表明，該模式具有投資省、人工省、飼料省，生豬生長快、養(yǎng)殖效益好、糞污利用高等諸多優(yōu)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)欄舍全程免沖洗和糞污全部收集利用。現(xiàn)將該模式簡要介紹如下。

1 豬舍設(shè)計

高架零排放養(yǎng)豬模式與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式比較，豬舍設(shè)計改進(jìn)較大。

所有豬舍均采用架空設(shè)計，離地高度1.5 m，全部采用漏糞板結(jié)構(gòu)，增加豬舍下方空間，便于豬舍清掃和糞污收集利用。(詳見圖1、圖2)

圖1 豬舍垂直剖面示意圖

圖2 豬舍平面布局示意圖

豬舍建造時，架建承重立柱和水泥橫梁，將漏糞板架于橫梁上，所有養(yǎng)殖設(shè)備均固定在漏糞板上。整棟豬舍內(nèi)部劃分為大小相等的小開間，分別安裝定位欄、產(chǎn)床、保育欄等設(shè)備；每個小開間安裝1臺內(nèi)置濕簾吹風(fēng)機(jī)用于夏季除臭、降溫，冬季則由漏糞板下方的熱風(fēng)機(jī)統(tǒng)一鼓入暖氣保溫，降溫保溫效果良好。

溫州國鑫牧業(yè)有限公司養(yǎng)豬場豬舍設(shè)計長37.5 m、寬22.4 m，單棟面積840 m2。內(nèi)部劃分為5個小開間，每個小開間為長22.4 m，寬7.5 m。漏糞板離地高1.5 m，便于清糞作業(yè)和減少應(yīng)激。漏糞板到屋頂高3～4 m。每個小開間開設(shè)安裝4個窗戶，窗戶高1.48 m，寬1.70 m，布設(shè)定位欄60個、產(chǎn)床10張。保育欄漏糞板縫隙寬1.5 cm，縫隙間隔4 cm。

濕簾功率1.5 kW，可用于200 m2欄舍，控制欄舍溫度在30℃以內(nèi)。

屋頂采用“工字鋼+夾層彩鋼瓦”或“人字架+瓦片”。墻壁采用磚混結(jié)構(gòu)，走廊、橫梁采用混泥土結(jié)構(gòu)。

2 技術(shù)特點(diǎn)

高架零排放養(yǎng)豬模式與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式相比，其主要區(qū)別在于清糞工藝。由于產(chǎn)床、定位欄糞塊較大，母豬體位固定不易被踩踏，一般由飼養(yǎng)員直接鏟除清掃，保育舍、育肥舍豬糞可由豬只走動踩踏掉落至漏糞床下方地面，并與地面鋸末混和。

所有豬尿液則漏至地面豬糞鋸末混和物上，不形成徑流至外界，豬糞、豬尿和鋸末形成了混合物，進(jìn)行自然發(fā)酵，待生豬出欄或轉(zhuǎn)欄后，將發(fā)酵混合物全部清除，不會對外界環(huán)境造成污染。

同時，針對生豬有邊飲水邊漏水的現(xiàn)象，通過設(shè)置導(dǎo)流槽或接水漏斗，將飲用水引至豬舍外，防止飲用水打濕發(fā)酵混合物，導(dǎo)致糞污外流或產(chǎn)生過量的氨氣。

3 技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

3.1 節(jié)約土地 傳統(tǒng)豬場每棟豬舍相當(dāng)于一個小開間，豬舍間的空間留置比例較高，通常達(dá)到30%以上；采用架空結(jié)構(gòu)后，充分利用了漏糞板下方空間，豬舍寬度增加，空間比例相應(yīng)減少，僅約10%左右。因此，單位面積的養(yǎng)豬數(shù)量增加。根據(jù)溫州國鑫牧業(yè)有限公司測算，該場原有土地16畝(1畝=667 m2)只能飼養(yǎng)母豬500頭，改造后可以飼養(yǎng)母豬750頭。

3.2 環(huán)保效益 生豬出欄或轉(zhuǎn)欄后，漏糞板下積貯的豬糞、尿及鋸末發(fā)酵混和物清理后可作為農(nóng)田有機(jī)肥或加工成有機(jī)顆粒肥。實(shí)現(xiàn)了豬場全程免沖洗和糞污零排放，豬場的氨氣、臭味明顯減少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)于傳統(tǒng)豬場。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益 采用高架零排放養(yǎng)豬模式后，由于改善了生態(tài)環(huán)境，提高了生豬健康狀況和生長性能，降低了發(fā)病率，減少了獸藥使用、節(jié)省了人工、水電費(fèi)和藥費(fèi)。根據(jù)豬場測算，出欄肉豬頭均可增加收益83.9元左右(詳見表1)。

表1 傳統(tǒng)模式與高架零排放模式養(yǎng)殖效益對比表

據(jù)試驗(yàn)，采用高架零排放養(yǎng)豬模式養(yǎng)豬比傳統(tǒng)模式要多建1.5 m高的框架及架空漏糞板，建筑成本約增加150元/m2，按存欄生豬面積1.5 m2/頭計算，約需增加建設(shè)成本225元/頭。

但據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，采用該模式養(yǎng)豬可明顯提高仔豬初生重和肉豬生長速度，減少生豬發(fā)病率和死亡率。同時，養(yǎng)豬全程免沖洗，節(jié)約了人工、水電等費(fèi)用，減少了豬場糞污處理費(fèi)用，且能保證漏糞板及下方發(fā)酵料的干燥和無公害。

根據(jù)豬場測算，出欄肉豬可頭均增收83.9元左右，與傳統(tǒng)飼養(yǎng)設(shè)施相比，估計建設(shè)投資回收期為2.68年。

4 改進(jìn)設(shè)想

經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐，該模式的改進(jìn)意見如下。

一是漏糞板離地高度最好提高至1.8 m，以便人工清糞操作。

二是應(yīng)改進(jìn)飲水器漏水的收集方法，防止漏水打濕豬糞污鋸末混和物。

三是應(yīng)進(jìn)一步研究提高豬糞污鋸末混和物發(fā)酵技術(shù)，研究利用漏糞板下方空間種植食用菌等技術(shù)可能性。

2014-03-05

S828.4

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：1005-7307(2014)03-0027-002