湖南劉女士問(wèn)：我們這邊夏天常用魚(yú)腥草煮水喝，老人們說(shuō)喝后對(duì)身體好，是很好的補(bǔ)藥，可最近網(wǎng)上流傳魚(yú)腥草有毒，甚至還致癌，這是真的嗎？魚(yú)腥草對(duì)健康到底是好是壞？

中科院植物所植物學(xué)博士史軍答：魚(yú)腥草對(duì)人體健康有兩方面的影響，一方面，其含有具有抗菌消炎作用的魚(yú)腥草素（癸酰乙醛），這種物質(zhì)也是其腥味的來(lái)源。魚(yú)腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長(zhǎng)，而這些是讓人發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍?zhǔn)?。但是，魚(yú)腥草不能當(dāng)藥，因?yàn)橹参镏械某煞质謴?fù)雜，很可能誘發(fā)過(guò)敏等諸多問(wèn)題。另一方面，魚(yú)腥草中含有馬兜鈴酰胺，而馬兜鈴酰胺會(huì)損害腎功能，干魚(yú)腥草中的含量約為16毫克/千克。但是，吃多少魚(yú)腥草是完全安全的，目前還沒(méi)有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。

但這并不意味著魚(yú)腥草就一點(diǎn)也不能吃了。首先，魚(yú)腥草中的馬兜鈴酰胺是有限的，其次，魚(yú)腥草并不是我們?nèi)粘Ｖ鞑?，食用量也是有限的，其風(fēng)險(xiǎn)要比很多食物藥物要低。到目前為止，還沒(méi)有因?yàn)槌贼~(yú)腥草導(dǎo)致腎損傷的報(bào)道。當(dāng)然，相關(guān)的流行病調(diào)查研究也有必要開(kāi)展。

就目前的資料來(lái)看，魚(yú)腥草的風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)存在，但不至于被完全拋棄，作為調(diào)料吃無(wú)妨；但魚(yú)腥草也不是藥，大可不必因?yàn)槟承肮πА比コ?。endprint