欒國(guó)紅+姜佰文+張立微

摘要：氨態(tài)氮和硝態(tài)氮是植物可以直接吸收的兩種主要氮源，無土栽培的水培中很少使用銨態(tài)氮作為氮源。本實(shí)驗(yàn)通過適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)液中尿素的比例，發(fā)現(xiàn)有利于促進(jìn)苦苣增產(chǎn)；能從顏色、形狀、口感方面提高苦苣的商品性；可降低苦苣的硝酸鹽含量，提升苦苣的內(nèi)在商品品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：氨態(tài)氮；水培；苦苣

中圖分類號(hào)：S682.19文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-05-37-1

氨態(tài)氮和硝態(tài)氮是植物可以直接吸收的兩種主要氮源，無土栽培的水培中很少使用銨態(tài)氮作為氮源。本實(shí)驗(yàn)根據(jù)苦苣的生物學(xué)特性以及生育時(shí)期的需要，在確定的氮、磷、鉀及微量元素的比例和用量情況下，設(shè)計(jì)不同的氨態(tài)氮、硝態(tài)氮比例，來研究氨態(tài)氮對(duì)水培苦苣生長(zhǎng)的影響

1材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)品種：大葉苦苣。

肥料基礎(chǔ)配方：四水硝酸鈣[Ca（NO3）2·4H2O]594（毫克/升）、硝酸鉀[KNO3]336（毫克/升）、硝酸銨[NH4NO3]66.7（毫克/升）、磷酸二氫鉀[KH2PO4]126（毫克/升）、七水硫酸鎂[MgSO4·7H2O]332（毫克/升、硫酸鉀[K2SO4]146（毫克/升），乙二胺四乙酸二鈉鐵[EDTA-2NaFe]20（毫克/升）、硼酸[H3BO3]2.86（毫克/升）、硫酸錳[MnSO4]2.13（毫克/升）、七水硫酸鋅[ZnSO4·7H2O]0.22（毫克/升）、四水鉬酸銨[（NH4）6Mo7O24·4H2O]0.02（毫克/升）、五水硫酸銅0.08（毫克/升）、磷酸0.22（毫克/升）。營(yíng)養(yǎng)液用純凈水配制。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)在哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院荷蘭溫室無土栽培區(qū)采用無機(jī)溶液培養(yǎng)方式進(jìn)行。每個(gè)栽培池大小為360×90×15厘米，定植間距為20×20厘米?？嘬姆N子催芽后用草炭與蛭石體積比為2∶1的基質(zhì)進(jìn)行育苗，出苗后澆清水，兩葉一心時(shí)定植。各處理在同一區(qū)域內(nèi)種植，以確保每個(gè)處理之間溫度、光照、濕度、通風(fēng)換氣等栽培環(huán)境因子完全相同。

1.3實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)采用基礎(chǔ)配方為對(duì)照，在確定的氮、磷、鉀及微量元素的比例和用量情況下，調(diào)整不同形態(tài)的氨態(tài)氮和硝態(tài)氮比例，在總含氮量不變的前提下用尿素[（NH2）2CO]代替硝酸銨[NH4NO3]，設(shè)尿素對(duì)硝酸銨的代替率分別為0，25%，50%，75%，100%五個(gè)處理。每個(gè)處理三次重復(fù)，隨機(jī)排列。實(shí)驗(yàn)材料于2月20日定植，定植時(shí)溫室日間溫度為25℃，夜間溫度為15℃，營(yíng)養(yǎng)液中的總鹽含量（毫克/升）一致，電導(dǎo)率為1.6EC/厘米。于4月10日苦苣進(jìn)入成熟期時(shí)采集樣本。

1.4實(shí)驗(yàn)測(cè)定項(xiàng)目及方法

實(shí)驗(yàn)對(duì)苦苣的總?cè)~片數(shù)、鮮重、最大葉面積、葉綠素含量、干重、硝酸鹽含量、總氮含量進(jìn)行取樣測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)選取具有代表性的苦苣10株用剪刀從莖基部剪斷，去掉不可用的枯黃老葉，裝入取樣袋?？嘬牡目?cè)~片數(shù)從最外層葉片開始數(shù)起（葉長(zhǎng)小于3厘米的葉子不計(jì)入總?cè)~片數(shù)）。鮮重用CAV212型電子天平測(cè)定。測(cè)定最大葉面積時(shí)先用肉眼觀測(cè)，選取幾片最大的葉片在WDY-500型微電子葉面積儀上進(jìn)行測(cè)量，取其中數(shù)值最大的進(jìn)行記錄。葉綠素含量用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定。在DGF20022行電恒溫干燥箱中對(duì)樣本進(jìn)行殺青干燥后用XS204型分析天平稱取苦苣的干重。用FX-120型旋風(fēng)式精密樣本粉碎機(jī)將樣本粉碎后用UV-2550型紫外可見分光光度計(jì)測(cè)定苦苣的硝酸鹽含量。用FOSS-2200型全自動(dòng)凱式定氮儀測(cè)定萵苣中的總氮含量。

注：SPAD為用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定值單位

2.2分析

從表1的數(shù)據(jù)中可以看出隨著尿素含量的增加苦苣總?cè)~片數(shù)沒有明顯變化；苦苣鮮重、最大葉面積、干重都有較大幅度的增加；苦苣葉片的顏色由濃重的深綠色逐漸變成青翠的深綠色，葉綠素單位面積的含量有了少量的降低，硝酸鹽含量明顯降低。隨著尿素含量的增加苦苣的總氮含量增加并不明顯。

3結(jié)語

營(yíng)養(yǎng)液中的尿素在植物根系分泌的脲酶作用下，會(huì)逐漸在水中解離為NH4+，作物對(duì)NH4+的選擇吸收率較快，致使溶液的酸堿度降低，提高了營(yíng)養(yǎng)液的配制難度。尿素的添加會(huì)使苦苣生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)液PH變得不穩(wěn)定，但是通過對(duì)采收期各處理的苦苣樣本進(jìn)行研究分析可以得出結(jié)論：適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)液中尿素的比例有利于促進(jìn)苦苣增產(chǎn)；能從顏色、形狀、口感方面提高苦苣的商品性；可降低苦苣的硝酸鹽含量，提升苦苣的內(nèi)在商品品質(zhì)。尿素作為植物可以直接吸收的氨態(tài)氮源在水培苦苣中起了積極的作用，可以在今后進(jìn)一步研究，在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

作者簡(jiǎn)介：欒國(guó)紅，哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)資源利用。

摘要：氨態(tài)氮和硝態(tài)氮是植物可以直接吸收的兩種主要氮源，無土栽培的水培中很少使用銨態(tài)氮作為氮源。本實(shí)驗(yàn)通過適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)液中尿素的比例，發(fā)現(xiàn)有利于促進(jìn)苦苣增產(chǎn)；能從顏色、形狀、口感方面提高苦苣的商品性；可降低苦苣的硝酸鹽含量，提升苦苣的內(nèi)在商品品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：氨態(tài)氮；水培；苦苣

中圖分類號(hào)：S682.19文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-05-37-1

氨態(tài)氮和硝態(tài)氮是植物可以直接吸收的兩種主要氮源，無土栽培的水培中很少使用銨態(tài)氮作為氮源。本實(shí)驗(yàn)根據(jù)苦苣的生物學(xué)特性以及生育時(shí)期的需要，在確定的氮、磷、鉀及微量元素的比例和用量情況下，設(shè)計(jì)不同的氨態(tài)氮、硝態(tài)氮比例，來研究氨態(tài)氮對(duì)水培苦苣生長(zhǎng)的影響

1材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)品種：大葉苦苣。

肥料基礎(chǔ)配方：四水硝酸鈣[Ca（NO3）2·4H2O]594（毫克/升）、硝酸鉀[KNO3]336（毫克/升）、硝酸銨[NH4NO3]66.7（毫克/升）、磷酸二氫鉀[KH2PO4]126（毫克/升）、七水硫酸鎂[MgSO4·7H2O]332（毫克/升、硫酸鉀[K2SO4]146（毫克/升），乙二胺四乙酸二鈉鐵[EDTA-2NaFe]20（毫克/升）、硼酸[H3BO3]2.86（毫克/升）、硫酸錳[MnSO4]2.13（毫克/升）、七水硫酸鋅[ZnSO4·7H2O]0.22（毫克/升）、四水鉬酸銨[（NH4）6Mo7O24·4H2O]0.02（毫克/升）、五水硫酸銅0.08（毫克/升）、磷酸0.22（毫克/升）。營(yíng)養(yǎng)液用純凈水配制。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)在哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院荷蘭溫室無土栽培區(qū)采用無機(jī)溶液培養(yǎng)方式進(jìn)行。每個(gè)栽培池大小為360×90×15厘米，定植間距為20×20厘米?？嘬姆N子催芽后用草炭與蛭石體積比為2∶1的基質(zhì)進(jìn)行育苗，出苗后澆清水，兩葉一心時(shí)定植。各處理在同一區(qū)域內(nèi)種植，以確保每個(gè)處理之間溫度、光照、濕度、通風(fēng)換氣等栽培環(huán)境因子完全相同。

1.3實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)采用基礎(chǔ)配方為對(duì)照，在確定的氮、磷、鉀及微量元素的比例和用量情況下，調(diào)整不同形態(tài)的氨態(tài)氮和硝態(tài)氮比例，在總含氮量不變的前提下用尿素[（NH2）2CO]代替硝酸銨[NH4NO3]，設(shè)尿素對(duì)硝酸銨的代替率分別為0，25%，50%，75%，100%五個(gè)處理。每個(gè)處理三次重復(fù)，隨機(jī)排列。實(shí)驗(yàn)材料于2月20日定植，定植時(shí)溫室日間溫度為25℃，夜間溫度為15℃，營(yíng)養(yǎng)液中的總鹽含量（毫克/升）一致，電導(dǎo)率為1.6EC/厘米。于4月10日苦苣進(jìn)入成熟期時(shí)采集樣本。

1.4實(shí)驗(yàn)測(cè)定項(xiàng)目及方法

實(shí)驗(yàn)對(duì)苦苣的總?cè)~片數(shù)、鮮重、最大葉面積、葉綠素含量、干重、硝酸鹽含量、總氮含量進(jìn)行取樣測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)選取具有代表性的苦苣10株用剪刀從莖基部剪斷，去掉不可用的枯黃老葉，裝入取樣袋。苦苣的總?cè)~片數(shù)從最外層葉片開始數(shù)起（葉長(zhǎng)小于3厘米的葉子不計(jì)入總?cè)~片數(shù)）。鮮重用CAV212型電子天平測(cè)定。測(cè)定最大葉面積時(shí)先用肉眼觀測(cè)，選取幾片最大的葉片在WDY-500型微電子葉面積儀上進(jìn)行測(cè)量，取其中數(shù)值最大的進(jìn)行記錄。葉綠素含量用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定。在DGF20022行電恒溫干燥箱中對(duì)樣本進(jìn)行殺青干燥后用XS204型分析天平稱取苦苣的干重。用FX-120型旋風(fēng)式精密樣本粉碎機(jī)將樣本粉碎后用UV-2550型紫外可見分光光度計(jì)測(cè)定苦苣的硝酸鹽含量。用FOSS-2200型全自動(dòng)凱式定氮儀測(cè)定萵苣中的總氮含量。

注：SPAD為用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定值單位

2.2分析

從表1的數(shù)據(jù)中可以看出隨著尿素含量的增加苦苣總?cè)~片數(shù)沒有明顯變化；苦苣鮮重、最大葉面積、干重都有較大幅度的增加；苦苣葉片的顏色由濃重的深綠色逐漸變成青翠的深綠色，葉綠素單位面積的含量有了少量的降低，硝酸鹽含量明顯降低。隨著尿素含量的增加苦苣的總氮含量增加并不明顯。

3結(jié)語

營(yíng)養(yǎng)液中的尿素在植物根系分泌的脲酶作用下，會(huì)逐漸在水中解離為NH4+，作物對(duì)NH4+的選擇吸收率較快，致使溶液的酸堿度降低，提高了營(yíng)養(yǎng)液的配制難度。尿素的添加會(huì)使苦苣生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)液PH變得不穩(wěn)定，但是通過對(duì)采收期各處理的苦苣樣本進(jìn)行研究分析可以得出結(jié)論：適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)液中尿素的比例有利于促進(jìn)苦苣增產(chǎn)；能從顏色、形狀、口感方面提高苦苣的商品性；可降低苦苣的硝酸鹽含量，提升苦苣的內(nèi)在商品品質(zhì)。尿素作為植物可以直接吸收的氨態(tài)氮源在水培苦苣中起了積極的作用，可以在今后進(jìn)一步研究，在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

作者簡(jiǎn)介：欒國(guó)紅，哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)資源利用。

摘要：氨態(tài)氮和硝態(tài)氮是植物可以直接吸收的兩種主要氮源，無土栽培的水培中很少使用銨態(tài)氮作為氮源。本實(shí)驗(yàn)通過適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)液中尿素的比例，發(fā)現(xiàn)有利于促進(jìn)苦苣增產(chǎn)；能從顏色、形狀、口感方面提高苦苣的商品性；可降低苦苣的硝酸鹽含量，提升苦苣的內(nèi)在商品品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：氨態(tài)氮；水培；苦苣

中圖分類號(hào)：S682.19文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-05-37-1

氨態(tài)氮和硝態(tài)氮是植物可以直接吸收的兩種主要氮源，無土栽培的水培中很少使用銨態(tài)氮作為氮源。本實(shí)驗(yàn)根據(jù)苦苣的生物學(xué)特性以及生育時(shí)期的需要，在確定的氮、磷、鉀及微量元素的比例和用量情況下，設(shè)計(jì)不同的氨態(tài)氮、硝態(tài)氮比例，來研究氨態(tài)氮對(duì)水培苦苣生長(zhǎng)的影響

1材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)品種：大葉苦苣。

肥料基礎(chǔ)配方：四水硝酸鈣[Ca（NO3）2·4H2O]594（毫克/升）、硝酸鉀[KNO3]336（毫克/升）、硝酸銨[NH4NO3]66.7（毫克/升）、磷酸二氫鉀[KH2PO4]126（毫克/升）、七水硫酸鎂[MgSO4·7H2O]332（毫克/升、硫酸鉀[K2SO4]146（毫克/升），乙二胺四乙酸二鈉鐵[EDTA-2NaFe]20（毫克/升）、硼酸[H3BO3]2.86（毫克/升）、硫酸錳[MnSO4]2.13（毫克/升）、七水硫酸鋅[ZnSO4·7H2O]0.22（毫克/升）、四水鉬酸銨[（NH4）6Mo7O24·4H2O]0.02（毫克/升）、五水硫酸銅0.08（毫克/升）、磷酸0.22（毫克/升）。營(yíng)養(yǎng)液用純凈水配制。

1.2實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)在哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院荷蘭溫室無土栽培區(qū)采用無機(jī)溶液培養(yǎng)方式進(jìn)行。每個(gè)栽培池大小為360×90×15厘米，定植間距為20×20厘米?？嘬姆N子催芽后用草炭與蛭石體積比為2∶1的基質(zhì)進(jìn)行育苗，出苗后澆清水，兩葉一心時(shí)定植。各處理在同一區(qū)域內(nèi)種植，以確保每個(gè)處理之間溫度、光照、濕度、通風(fēng)換氣等栽培環(huán)境因子完全相同。

1.3實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)采用基礎(chǔ)配方為對(duì)照，在確定的氮、磷、鉀及微量元素的比例和用量情況下，調(diào)整不同形態(tài)的氨態(tài)氮和硝態(tài)氮比例，在總含氮量不變的前提下用尿素[（NH2）2CO]代替硝酸銨[NH4NO3]，設(shè)尿素對(duì)硝酸銨的代替率分別為0，25%，50%，75%，100%五個(gè)處理。每個(gè)處理三次重復(fù)，隨機(jī)排列。實(shí)驗(yàn)材料于2月20日定植，定植時(shí)溫室日間溫度為25℃，夜間溫度為15℃，營(yíng)養(yǎng)液中的總鹽含量（毫克/升）一致，電導(dǎo)率為1.6EC/厘米。于4月10日苦苣進(jìn)入成熟期時(shí)采集樣本。

1.4實(shí)驗(yàn)測(cè)定項(xiàng)目及方法

實(shí)驗(yàn)對(duì)苦苣的總?cè)~片數(shù)、鮮重、最大葉面積、葉綠素含量、干重、硝酸鹽含量、總氮含量進(jìn)行取樣測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)選取具有代表性的苦苣10株用剪刀從莖基部剪斷，去掉不可用的枯黃老葉，裝入取樣袋。苦苣的總?cè)~片數(shù)從最外層葉片開始數(shù)起（葉長(zhǎng)小于3厘米的葉子不計(jì)入總?cè)~片數(shù)）。鮮重用CAV212型電子天平測(cè)定。測(cè)定最大葉面積時(shí)先用肉眼觀測(cè)，選取幾片最大的葉片在WDY-500型微電子葉面積儀上進(jìn)行測(cè)量，取其中數(shù)值最大的進(jìn)行記錄。葉綠素含量用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定。在DGF20022行電恒溫干燥箱中對(duì)樣本進(jìn)行殺青干燥后用XS204型分析天平稱取苦苣的干重。用FX-120型旋風(fēng)式精密樣本粉碎機(jī)將樣本粉碎后用UV-2550型紫外可見分光光度計(jì)測(cè)定苦苣的硝酸鹽含量。用FOSS-2200型全自動(dòng)凱式定氮儀測(cè)定萵苣中的總氮含量。

注：SPAD為用SPAD-502葉綠素儀測(cè)定值單位

2.2分析

從表1的數(shù)據(jù)中可以看出隨著尿素含量的增加苦苣總?cè)~片數(shù)沒有明顯變化；苦苣鮮重、最大葉面積、干重都有較大幅度的增加；苦苣葉片的顏色由濃重的深綠色逐漸變成青翠的深綠色，葉綠素單位面積的含量有了少量的降低，硝酸鹽含量明顯降低。隨著尿素含量的增加苦苣的總氮含量增加并不明顯。

3結(jié)語

營(yíng)養(yǎng)液中的尿素在植物根系分泌的脲酶作用下，會(huì)逐漸在水中解離為NH4+，作物對(duì)NH4+的選擇吸收率較快，致使溶液的酸堿度降低，提高了營(yíng)養(yǎng)液的配制難度。尿素的添加會(huì)使苦苣生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)液PH變得不穩(wěn)定，但是通過對(duì)采收期各處理的苦苣樣本進(jìn)行研究分析可以得出結(jié)論：適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)液中尿素的比例有利于促進(jìn)苦苣增產(chǎn)；能從顏色、形狀、口感方面提高苦苣的商品性；可降低苦苣的硝酸鹽含量，提升苦苣的內(nèi)在商品品質(zhì)。尿素作為植物可以直接吸收的氨態(tài)氮源在水培苦苣中起了積極的作用，可以在今后進(jìn)一步研究，在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

作者簡(jiǎn)介：欒國(guó)紅，哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)資源利用。