魏龍飛

“五谷雜糧，谷子為首。”這是我國民間通俗的說法。作為一個北方人，我深知谷子對于北方人的重要性，一日三餐，早晚兩頓必要熬稀飯，而小米自然是最重要的原料。

記得小時候，爸媽忙，經(jīng)常把我拋給姥姥，我那時淘氣，嘴饞，不愛吃飯。姥姥總會說，“多喝飯，一粒米，三里地?！蔽覀兡莾旱摹昂蕊垺?，特指“喝小米粥”。我那時總是很不解，不止一次地問她，“這一粒米，真的能走三里地？”姥姥總是信心滿滿地表示肯定。她怕我不信，緊接著就跟我講她小時候逃荒的故事。故事的內(nèi)容是為了避免被日本人殺害，她從我們老家（河北邯鄲）一路逃到山西遼州（現(xiàn)山西左權(quán)縣），而這一路，全憑著小米粥充饑。千篇一律，每次都是重復(fù)同樣的故事?？墒悄菚r候我聽得很認(rèn)真，對日本人倒是有很大的“興趣”，總是吵著讓她跟我講日本人來時的情景。

長大后，我原以為姥姥那時是哄我的把戲罷了，什么“一粒米，三里地”，我才不信。不但我不信，她自己肯定也不信?，F(xiàn)在看來，姥姥當(dāng)時說靠小米粥生存，并不是騙我，至少在她心里，真的是這么想的。她說這句話，應(yīng)該是源自于對小米的膜拜，生活在那個時代的人永遠(yuǎn)不會忘記小米對于他們的意義。姥姥恰似一位虔誠的門徒，在她心里始終對小米充滿源自內(nèi)心的敬畏。如果我不信，難免有褻瀆神靈之嫌。

端午節(jié)回家，看望了姥姥。她已82，人老了，不免眼花耳鳴。不過她還是一眼認(rèn)出來我?？吹贸鰜?，我的到來令她很高興。她霎時慌了神，原本昏暗、靜謐的小屋立刻熱鬧了起來。

“晚上別走了，在這兒吃飯?！?/p>

我想不出拒絕她的話，也不忍心拒絕，畢竟以后見面的機(jī)會越來越少。我說我來做飯，她倔強(qiáng)地拒絕了我。二十多年了，唯一沒變的就是她的堅定。說話間，她那雙被封建習(xí)俗束縛的小腳已不停地在屋里打轉(zhuǎn)，巴掌大的屋子對她來說還是有點兒費勁。屋里院外，爬進(jìn)爬出，她出門的時候得手扶門框才能順利出去，進(jìn)來也是。大概過了半個小時，她才氣喘噓噓地停下來。“好了，等會兒吃飯。”她舒心地說，仿似完成了一件大作。

晚飯是稀飯、饅頭和咸菜。這三樣?xùn)|西在我記憶里很深刻。小時候不愛吃這些，每次都是在姥姥的“哄騙”下，才將這些填到肚里。如今，我已長大成人，姥姥也步入耄耋之年，不變的還是這頓飯。姥姥說，“別嫌賴，就著咸菜吃饃，完了再喝飯順順。”

咸菜和饃，不陌生，外面都能買到。可這小米粥的味道，是外面的始終無法匹及的。

還未喝到嘴里，碗里已是陣陣飄香。雖有點兒燙，可我還是喜歡像小時候那樣，沿著碗的周圍，一點點兒地吸進(jìn)嘴里。這種“技巧”，也是姥姥小時候教給我的。往碗里放點兒芝麻末，那更是錦上添花了。小時候我不懂，可現(xiàn)在我能明白，這一碗粥里蘊含了多少汗水?？此坪唵蔚囊煌胫啵拱宿r(nóng)民的艱辛與樸實。

小米粥，營養(yǎng)豐富，對人大有裨益，操作起來也不難。水開之后，在水中下米。待水再開之后，用小火慢燉，加熱半小時即可。如果有綠豆、南瓜、黃豆、枸杞、紅棗之類的東西更好，和涼水一起下鍋。待成熟之后，自然是十里飄香，讓人垂涎欲滴。endprint