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        開春五大排毒菜

        2014-08-21 09:13:17季律
        關(guān)鍵詞:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)消食利尿

        季律

        一天之計(jì)在于春,春天是四季的開始,是生命的復(fù)蘇。那么,哪些蔬菜適合春天食用呢?在節(jié)奏快、壓力大的今天,筆者將和您分享一些當(dāng)下宜食的蔬菜,一起來(lái)關(guān)注養(yǎng)生之道。

        春季肝臟器官非?;钴S,這個(gè)季節(jié)養(yǎng)肝排毒,能達(dá)到事半功倍的效果。而食療,無(wú)疑是最合適的排毒方式。以下幾種食物,對(duì)春季排毒有所幫助。

        黃瓜——清熱促代謝

        《本草綱目》中記載,黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)春季常見的煩躁、喉痛等癥狀,都有幫助?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黃瓜中含有纖維素,對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。但黃瓜偏寒,脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來(lái)涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。

        黑木耳——血管清道夫

        黑木耳,性甘味平,有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,木耳所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。同時(shí),還因富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有令肌膚紅潤(rùn)的功效,并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來(lái)清炒、涼拌、做湯均可。

        海帶——吸脂去浮腫

        海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療中毒、浮腫等癥,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。涼拌和做湯都是常見的吃法,不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

        蘆筍——清熱防口干

        蘆筍性味甘寒,有清熱利尿功效,對(duì)口干、煩熱等春季常見癥狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體內(nèi)多余的水分,有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失,而且還影響蘆筍特有的爽脆口感,適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。

        白蘿卜——消食防便秘

        蘿卜味辛、性涼,具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進(jìn)排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、腌漬均可。endprint

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