申探明+蘇琳+馬小美

摘要：糧食安全的預(yù)測是與糧食安全緊密相關(guān)的課題。本文對近年來糧食供需預(yù)測的文獻(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，認(rèn)為糧食供需預(yù)測主要有統(tǒng)計(jì)-計(jì)量模型，作物機(jī)理模型和經(jīng)驗(yàn)推算預(yù)測，多數(shù)文獻(xiàn)研究認(rèn)為我國糧食供求處于緊平衡，但并不存在糧食安全問題。

關(guān)鍵詞：糧食安全；預(yù)測；綜述

一、引言

糧食安全（Food Security）由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）于20世紀(jì)70年代中期提出，內(nèi)涵幾經(jīng)擴(kuò)展，從傳統(tǒng)的供求總量平衡到兼顧生產(chǎn)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和供求的區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性等（陳芬菲和李孟剛，2011）。在概念方面，糧食安全又區(qū)別于糧食自給、糧食產(chǎn)需、食品安全等。

糧食安全預(yù)測是與糧食安全緊密相關(guān)的課題。糧食需求的剛性和供給的不確定性決定了糧食供需研究和安全預(yù)測研究是一個(gè)永恒的常青的課題（曾福生，2005），作為準(zhǔn)公共物品的糧食具有特殊的使用價(jià)值，既有經(jīng)濟(jì)屬性，又有保健屬性（吳志華，2004），有產(chǎn)業(yè)缺陷性（胡靖，1998），還有社會(huì)政治屬性，隨著產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)份額降低，產(chǎn)業(yè)缺陷漸趨顯露，其社會(huì)政治意義卻尤顯重要。

二、糧食供需預(yù)測方法綜述

（一）糧食供給預(yù)測方法

糧食供給預(yù)測方法主要包括統(tǒng)計(jì)-計(jì)量模型和機(jī)理模型或作物模型。

1.統(tǒng)計(jì)-計(jì)量預(yù)測模型主要思路如下：

（1）利用時(shí)間模型，應(yīng)用時(shí)間序列趨勢外推的方法，進(jìn)行分析和預(yù)測。主要有ARIMA模型（陳艷紅等，2013），灰色預(yù)測模型（周慧秋，2006），指數(shù)平滑法（蔡承智和陳阜，2004），協(xié)整關(guān)系分析（陳倬和簡小鳳，2013），移動(dòng)平均法（李建平和上官周平，2011）等。這種預(yù)測模型以糧食供給數(shù)量的歷史數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)建立數(shù)學(xué)計(jì)量模型，進(jìn)行短期糧食供給預(yù)測，而無需考慮其他因素。

（2）尋找影響糧食供給的因素，比如從糧食單產(chǎn)、種植面積、水資源、銷售價(jià)格、農(nóng)資投入成本、氣候變化、城市化進(jìn)程、國際市場波動(dòng)、運(yùn)輸難度等因素的變化出發(fā)，應(yīng)用逐步回歸、主成分分析、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、投入產(chǎn)出分析（Jie Chen，2007）、因子分析（王慧，2009）、聚類分析（姚鑫等，2011）等方法，對糧食未來供給狀況做出預(yù)測。還有學(xué)者從微觀經(jīng)濟(jì)視角來證實(shí)自然和人為因素對糧食安全的影響（萬相昱和張濤，2013）。

（3）組合模型法，其實(shí)就是在上述模型中選取幾個(gè)模型為其賦予權(quán)重，組合得出預(yù)測結(jié)論。丁晨芳（2007）證明此方法可以提高預(yù)測精度。

2.作物機(jī)理模型

主要包括遙感技術(shù)預(yù)測法、氣象產(chǎn)量預(yù)測法、統(tǒng)計(jì)動(dòng)力學(xué)生長模擬法。這是以自然科學(xué)為基礎(chǔ)從作物生長環(huán)境和種植現(xiàn)狀出發(fā)，利用觀察、統(tǒng)計(jì)、模擬等方法對糧食產(chǎn)量而并非嚴(yán)格的供給量做出預(yù)測。如雄偉等（2006）結(jié)合區(qū)域氣候模式PRECIS和CERES作物模型模擬了未來不同的溫室氣體排放情景下中國糧食產(chǎn)量狀況。

（二）糧食需求預(yù)測方法

對糧食需求預(yù)測則主要包括統(tǒng)計(jì)-計(jì)量模型和經(jīng)驗(yàn)推算。統(tǒng)計(jì)-計(jì)量模型主要有雙邊恩格爾函數(shù)模型（黃宇慧，2010），EMC模型（王君萍，2009），回歸模型（龍方，2008）等。其中，學(xué)者們認(rèn)為糧食需求主要影響因素為人口增長與結(jié)構(gòu)，GDP，居民收入，糧食用途與消費(fèi)結(jié)構(gòu)（口糧、飼料用糧、種子用糧、工業(yè)用糧的變化），CPI，貨幣夠購買力等。經(jīng)驗(yàn)推算主要依據(jù)對歷史經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)實(shí)趨勢和國際經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)分析，結(jié)合對糧食需求的影響因素及其變化趨勢的前瞻性研究，對糧食需求的變化做出判斷（姜風(fēng)和孫瑾，2007），比如專家預(yù)測、經(jīng)濟(jì)周期等方法。馬曉河（1997）、姜長云（2005）、孫宏嶺和劉亞鑫（2013）等曾應(yīng)用此方法。有些學(xué)者干脆以國際公認(rèn)人均糧食占有量400公斤為系數(shù)，估約人口數(shù)量變動(dòng)情況下的糧食需求量變化。

（三）供需預(yù)測方法評述

數(shù)量經(jīng)濟(jì)方法為經(jīng)濟(jì)學(xué)家和社會(huì)學(xué)家預(yù)測提供了思路，統(tǒng)計(jì)模型的分析方法，可以利用歷史數(shù)據(jù)擬合的經(jīng)濟(jì)模型，比較客觀地反映數(shù)據(jù)對應(yīng)的歷史時(shí)期因變量與自變量之間的數(shù)量關(guān)系（姜風(fēng)，2007），并且對短期未來做出精確的預(yù)測，但是難以克服其統(tǒng)計(jì)口徑不一，數(shù)據(jù)采集困難，模型設(shè)計(jì)復(fù)雜，預(yù)測期限短暫的困境，對于數(shù)據(jù)機(jī)械擬合，容易忽視事件發(fā)展的邏輯內(nèi)涵與經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。經(jīng)驗(yàn)推算避免了機(jī)械性，充分體現(xiàn)人的主觀能動(dòng)性，當(dāng)供求規(guī)律不明顯，信息遲滯扭曲，容易增加判斷的主觀性或者個(gè)人偏好。更為靈活的，能夠充分融合數(shù)學(xué)與經(jīng)驗(yàn)的預(yù)測模型，有待進(jìn)一步研究。

三、糧食安全預(yù)測結(jié)論綜述

國內(nèi)外專家學(xué)者紛紛對中國糧食供需現(xiàn)狀和預(yù)測做出了詳實(shí)的研究，雖然其具體數(shù)值有所出入，但是總體結(jié)論基本一致：中國短期內(nèi)不存在糧食安全問題，但處于緊平衡；中長期雖然不會(huì)出現(xiàn)不可彌補(bǔ)的供求缺口，但是形勢不容樂觀（曾福生，2006）。學(xué)者們認(rèn)為農(nóng)業(yè)資源非農(nóng)化，城市化進(jìn)程加快，農(nóng)田基礎(chǔ)地力下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源成本上漲等將成為糧食供給穩(wěn)定增長的阻滯因素；人口快速增長，用糧結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，GDP和居民收入上升等成為糧食需求壓力上升的主要因素；較長的生產(chǎn)周期，氣候變化帶來極端天氣增多，國際政治經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，他國糧食供需波動(dòng)等增加糧食供需矛盾的不確定因素；小規(guī)模的農(nóng)戶經(jīng)營和體制變革的路徑依賴成為糧食甚至農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的體制性障礙。積極的政府政策，充足的外匯儲(chǔ)備，較小的糧食需求彈性，科學(xué)進(jìn)步造成生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展等成為糧食安全的利好因子。（作者單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)信息學(xué)院）

通訊作者：蘇琳

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