王顯龍

摘 要：特色專業(yè)的建設是社會的需求，也是我國高校的生存和發(fā)展之路。特色專業(yè)建設的落腳點是具有特色的理論教學和區(qū)別于其他實踐教學的課程體系。以廣西職業(yè)技術學院園藝技術專業(yè)為例，通過教學改革，校企合作，按照市場對人才的多樣化、多層次需求，共同開發(fā)和創(chuàng)新課程體系，取得了可喜的成效。

關鍵詞：特色專業(yè) 課程體系

廣西職業(yè)技術學院的園藝技術專業(yè)始建于1965年，在近50年的辦學歷程中，專業(yè)緊緊圍繞廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和廣西農(nóng)墾主導產(chǎn)業(yè)開展辦學。廣西地處亞熱帶季風氣候帶，是全國農(nóng)業(yè)資源大省，2011年底，亞熱帶水果種植面積97萬hm2，年產(chǎn)量943.87萬t，香蕉、荔枝、龍眼、火龍果、芒果等產(chǎn)量均居全國前列，成為全國重要的亞熱帶水果生產(chǎn)基地；茶葉種植面積約為5萬hm2，園藝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣西新農(nóng)村建設的主導產(chǎn)業(yè)。我院主管單位是廣西農(nóng)墾集團，是自治區(qū)人民政府直屬的規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、集團化管理的大型企業(yè)集團，已初步建立甘蔗、水果、蔬菜、茶葉、劍麻、木薯等一批區(qū)域化、規(guī)?；I(yè)化、集約化程度高、科技含量高的生產(chǎn)基地。擁有2家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，10家“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，1家“國家級農(nóng)業(yè)標準化示范農(nóng)場”，中國名牌農(nóng)產(chǎn)品2個，4家企業(yè)建立了質量追溯體系，為園藝技術專業(yè)實施教學改革提供有力的保障。2009年，國務院《關于進一步促進廣西經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》文件明確指出，廣西要發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，積極開發(fā)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，建設成為我國南亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品重要產(chǎn)區(qū)；在繼續(xù)發(fā)展南亞熱帶水果、蔬菜生產(chǎn)的同時，著力加強加工儲運能力建設，延長產(chǎn)業(yè)鏈，鞏固和提高在全國的領先地位；充分發(fā)揮廣西農(nóng)墾的龍頭帶動作用，推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。學院的園藝技術專業(yè)適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的形勢，深化人才培養(yǎng)模式改革，為培養(yǎng)亞熱帶園藝作物生產(chǎn)的高技能人才做出應有的貢獻。創(chuàng)新課程體系成效在如下幾方面。

1 強化專業(yè)建設改革，建立優(yōu)質的校內外實訓基地

近年來，依托廣西職業(yè)技術學院農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關專業(yè)（食品加工、計算機應用技術、電氣自動化技術、物流管理等）的教學資源優(yōu)勢，初步形成了園藝生產(chǎn)技術、園藝技術推廣、園藝產(chǎn)品營銷、園藝產(chǎn)品加工與檢測、園藝作物保護5個目標崗位的專業(yè)課程體系建設，為實施工學結合人才培養(yǎng)模式改革提供了良好的基礎。2005年建成了一個占地面積13 hm2的南亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，以亞熱帶果樹、茶葉生產(chǎn)為主的教學農(nóng)場；2000年獲準成立廣西職業(yè)技術學院農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站（農(nóng)業(yè)-244號鑒定站）。早在1984年就開設了每周1天的專業(yè)技能實訓課，經(jīng)過30年的探索，已形成了具有鮮明高職特色的實踐教學體系，在實訓課程模塊構建、實訓項目設置、校內外實踐教學基地建設、學生實踐技能培養(yǎng)等方面積累了豐富經(jīng)驗。擁有一批亞熱帶園藝植物特色的校內外實訓基地。在校內，現(xiàn)有農(nóng)科基礎實驗室總面積3000 m2，設有植物生理等7個實驗室，擁有亞熱帶作物標準化生產(chǎn)自治區(qū)示范基地；建立國家農(nóng)業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站。與廣西百色國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團、廣西農(nóng)墾金光農(nóng)場、廣西農(nóng)墾國有源頭農(nóng)場等12家單位建立緊密型穩(wěn)定的校外實習實訓基地。

2 明確專業(yè)定位，培育國家重點建設專業(yè)和廣西優(yōu)質專業(yè)

經(jīng)過專業(yè)建設指導委員會論證，確定園藝技術專業(yè)定位：圍繞中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)、北部灣經(jīng)濟區(qū)和廣西農(nóng)墾現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，建成立足農(nóng)墾，面向廣西，面向園藝種苗繁育、栽培管理、病蟲防治、設施園藝等崗位，培養(yǎng)具有適應崗位職業(yè)能力、精通現(xiàn)代設施園藝技術、善于生產(chǎn)組織和管理，“下得去、用得上、留得住”的現(xiàn)代園藝高素質技能型人才。

圍繞廣西農(nóng)墾和地方重點發(fā)展的亞熱帶果樹、茶葉、花卉等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，依托學院理事會，校企共建園藝技術專業(yè)理事分會，推進校企合作培養(yǎng)人才體制機制改革；深化教育教學改革，按照園藝生產(chǎn)技術、園藝技術推廣、園藝產(chǎn)品營銷等職業(yè)崗位任職要求制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，引入無公害食品芒果生產(chǎn)技術規(guī)程等行業(yè)技術標準開發(fā)專業(yè)課程；推行模擬承包、生產(chǎn)項目教學；校企共建百色國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)“園中?！睂嵙晫嵱柣?，與南寧藝巢裝飾設計有限公司建立“校中廠”的實訓基地。

3 “模擬承包+生產(chǎn)項目驅動”人才培養(yǎng)模式的建設及成效

3.1 構建園藝技術專業(yè)課程體系

基于典型工作任務的課程體系和核心課程校企共同開發(fā)學院與廣西農(nóng)墾集團、廣西百色國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、南寧臺灣花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)等企業(yè)深度融合，校企雙方共同就“模擬承包+生產(chǎn)項目驅動”進行課程體系建設。充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，與廣西農(nóng)墾集團、廣西百色國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、南寧臺灣花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)等企業(yè)深度融合，校企雙方共同就“模擬承包+生產(chǎn)項目驅動”工學結合人才培養(yǎng)模式改革、課程體系建設、工學結合教材開發(fā)、技術咨詢與服務、實訓基地建設等方面制定具有可操作性的實施方案，建立健全學校與企業(yè)合作的保障、驅動、評價等機制及相關規(guī)章制度，校企共同參與人才培養(yǎng)全過程，使校企合作雙方真正實現(xiàn)互利共贏。通過對園藝龍頭企業(yè)的調研，根據(jù)畢業(yè)生的跟蹤信息，引入無公害芒果生產(chǎn)技術規(guī)程等行業(yè)技術標準和高級果樹園藝工、高級花卉園藝師、高級茶園園藝工等職業(yè)標準，由行業(yè)技術骨干和專業(yè)教師共同開發(fā)工學結合、“教、學、做”一體化的工學結合核心課程。已經(jīng)開展了《亞熱帶園藝植物保護》、《亞熱帶果樹生產(chǎn)技術》、《設施園藝》、《無公害茶葉生產(chǎn)技術》、《花卉生產(chǎn)技術》5門專業(yè)核心課程建設。同時，開發(fā)與之配套的工學結合共享型課程資源庫，搭建網(wǎng)上學習平臺，滿足學生自主學習和企業(yè)員工培訓的需要。構建基于典型工作任務的園藝技術專業(yè)課程體系，從而實現(xiàn)課程教學與園藝作物栽培的有機融合。成立由園藝專業(yè)帶頭人、園區(qū)企業(yè)專家、骨干教師組成的課程建設團隊，確定了專業(yè)主要的就業(yè)崗位為園藝生產(chǎn)技術、園藝技術推廣、園藝產(chǎn)品營銷等3大崗位和園藝產(chǎn)品加工與檢測、園藝作物保護2大拓展崗位，并根據(jù)職業(yè)崗位要求，分解出典型工作任務，把典型工作任務整合7個行動領域，再將7個行動領域轉化為7個學習領域。園藝技術專業(yè)課程體系如（圖1）所示。

3.2 教學水平不斷提高，設施條件得到完善

實踐證明，學院園藝技術專業(yè)“模擬承包+生產(chǎn)項目驅動”工學結合人才培養(yǎng)模式經(jīng)長期探索和不斷完善取得了顯著效果。

人才培養(yǎng)整體水平有了顯著的提高，以生產(chǎn)性實訓為主體的實踐教學條件得到改善。通過實施“模擬承包+生產(chǎn)項目驅動”工學結合人才培養(yǎng)模式改革以來，專業(yè)招生人數(shù)逐年增加，生源質量逐年提高；畢業(yè)生就業(yè)質量和就業(yè)率也穩(wěn)步上升，形成了進出兩旺的良好勢頭。學生通過校內模擬承包一周期的園藝作物生產(chǎn)管理，提前實踐，對專業(yè)有了更深的了解，看到了專業(yè)的發(fā)展前景，提高了學習興趣，主動規(guī)劃好自己的職場生涯，增強了實踐動手能力，強化了職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)了專業(yè)技能學習的積極性，提高了專業(yè)人才培養(yǎng)質量。通過實施“模擬承包+生產(chǎn)項目驅動”工學結合人才培養(yǎng)模式改革以來，改善了專業(yè)實訓場所和實踐教學條件，建設了智能化農(nóng)業(yè)技術實訓基地和亞熱帶經(jīng)濟作物標準化生產(chǎn)實訓基地，更加密切與園藝企業(yè)的合作，為培養(yǎng)現(xiàn)代園藝技術專門人才提供支撐。

3.3 課程建設成績顯著，實現(xiàn)了“雙證書”教育，提高學生就業(yè)競爭力

建成《植物組織培養(yǎng)》、《中國茶藝》2門自治區(qū)級精品課題及3門院級精品課程；出版規(guī)劃教材6部；與廣西農(nóng)墾茶葉集團、廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責任公司編寫工學結合“農(nóng)務信息管理”、“農(nóng)產(chǎn)品質量溯源”等教材4部。在部分課程中實施了項目導向、任務驅動等教學模式，所有課程均采用多媒體課件教學。引入行業(yè)標準、職業(yè)標準進行課程體系改革，學生通過相應課程學習與培訓，可以考取相應的職業(yè)資格證書。從2005年開始，園藝技術專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)證及職業(yè)資格證“雙證書”的獲取率達到100 %。校企合作充滿生機，企業(yè)積極為學生提供校外實訓場所和就業(yè)崗位，學生通過校外生產(chǎn)項目驅動，工學結合，學生就業(yè)競爭力顯著增強，畢業(yè)生初次就業(yè)率保持在98 %以上，通過歷屆畢業(yè)生調查問卷結果表明，學生對這一教學模式滿意率達到了98 %以上。

3.4 增強了科研和社會服務能力，校企合作得到鞏固和深化

利用學校在科技、人才、信息方面的優(yōu)勢，更加密切與園藝企業(yè)的合作，與10家企業(yè)開展了課題合作研究，12名教師受聘為企業(yè)顧問和專家，專業(yè)教學團隊和廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團、

廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責任公司等承擔了科研課題 16 項，獲自治區(qū)級以上自然科學科研成果獎勵5項，其中榮獲廣西人民政府科技進步三等獎4項，廣西農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎1項。列入國家星火計劃項目1項，獲得發(fā)明專利和實用新型授權8項。選育出龍眼、芒果、茶葉等園藝植物新品種8個。主要起草了廣西龍眼、荔枝、芒果、茶葉等4個綠色食品生產(chǎn)技術地方標準。此外，每年為社會開展各類技術培訓約3000人次。何教授主持了國家發(fā)展改革委員會“廣西優(yōu)質、高產(chǎn)、抗病油梨新品種繁育與產(chǎn)業(yè)化示范工程”項目，獲得800萬元項目資助；由鐘思強教授主持的大面積龍眼高產(chǎn)綜合配套技術的研究與示范應用，在廣西農(nóng)墾新光、華山等9個農(nóng)場累計推廣2000多hm2，累計創(chuàng)利稅4000多萬元，并通過本項目的實施，培養(yǎng)了一批具有國內先進生產(chǎn)和管理水平的技術人才和栽培能手，大幅提高了墾區(qū)龍眼生產(chǎn)水平和知名度，取得了明顯的經(jīng)濟益和社會效益。